寿司をひっくり返して食べると美味しい──。インターネット上でそんな漫画が話題になっている。イラストレーターのオキ エイコ（@oki_soroe）さんが公開した漫画によると、どうやらこの現象は「味覚は舌で感じるものだから、舌側にネタがきた方が美味しく感じる」というシンプルな原理に基づいているらしい。
とはいえ、本当にそんな簡単なことで寿司を美味しく感じることは可能なのだろうか？ 寿司以外にもオキさんが紹介していた「エクレア」「アイス」「パン」などで検証してみたのでご報告したい。
「寿司」の記事まとめ (6ページ目)
「勘弁してくださいよぉ〜。え〜記事にするの？ 参ったなぁ……。うちは「来たい」と思った人がすぐに来られる店でありたいんですよね。記事で「美味しい」とか書かれたら有名になっちゃうし……それはちょっとなぁ。
世間には予約が何カ月待ちのお店とかありますが、うちの店はあのような状態にならないようにしたいんですよ……。常連さんが気軽に来られなくなったら困るので……。そうですねぇ、だからまぁ「まずい店」って書いてくれるなら、記事にしてもらっても大丈夫ですよ。ハハハハハ」
──銀座にある某寿司屋の店主から上のように言われたとき、私は正直「負けた」と思った。負けたというのは、「記事にできなくて残念」とか「交渉で負けた」といったような意味ではない。
そんな次元の話ではなく、もっと人間的なところで打ちのめされたように感じた。認めたくはないが……完敗。ただそれは、めちゃくちゃ心地いい敗北感だった。
どうせ同じものを食べるなら、できるだけ美味しくいただきたいもの。ちょっと調味料を加えるだけでいいならそうするし、温かいうちが美味しいなら早めにいただく。今回ご紹介するのは、それらと同じ「ちょっとした心がけで料理が美味しくなるテクニック」である。
そのテクニックとは、料理を「上下ひっくり返して食べる」というもの。本当にたったそれだけで料理が美味しくなるのか？ イラストレーターのオキ エイコ（@oki_soroe）さんが公開した漫画『寿司食べる時って、どう食べる？』によると……。
海外で日本食を食べるという行為は「醤油味が恋しいから、マズいけど仕方なく食べる」ものであったはずだ。しかし近年世界の日本食クオリティは飛躍的に上昇……というより、日本の料理人が世界に進出しまくっている気がする。マズい日本食を探すほうが難しいほどである。
世界各地でお目にかかれた『エセ寿司』も存亡の危機に直面しているようだ。中国の回転寿司がおいしかった話を以前記事でお伝えしたが、後から調べると実は日本の寿司屋が監修していたと判明し慌てた。それだと胸を張って「海外の寿司」とは言いづらい。
エセ寿司にはエセ寿司の良さがある。おなじみのカリフォルニアロールは外国人の柔軟な発想が生んだ奇跡だ。そういうのどんどんちょうだい！ 外国人が自力でやっているSUSHI屋へ行ってみたいけど、どこにあるんだろうか？
続きを全部読む
13.758318100.566217
北海道で6〜8月に最盛期を迎える高級食材「うに」。そのまろやかな味わいは唯一無二。言うまでもなく絶品である。
今回はそんな「うに」が存分に楽しめる寿司屋をご紹介したい。北海道恵庭市にあるその店の名は「幸寿司（こうずし）」。同店の『うに丼』は見た目も味もダイナミックでゴージャス！ 満足すること間違い無しの一品だ。
続きを全部読む
42.920117141.575141
提供：ライドオンエクスプレスホールディングス
アレクサすげぇ！ 話しかけるだけで宅配寿司が届くなんて未来キタ!!
いつの間にこんなに進化していたんだ……。噂によるとAmazonの音声サービス「アレクサ」が宅配寿司の注文を受け付けているらしいではないか。話しかけるだけで注文できるなんて完全に未来……！
そんな画期的なシステムに対応している寿司屋は「銀のさら」である。説明によると、1度決まった手順を踏めばその後は完全に音声だけで寿司が注文OKとのこと。よし、これはやってみるしかない！ アレクサァ〜!!
今や北海道の名物コンビニとも言えるセイコーマート。特に店内で調理した出来立ての料理が食べられる「ホットシェフ」は、地元民のみならず観光客からも大人気だ。
そんなセイコーマートが、1店舗限定だが店で握った寿司を販売しているらしい。道産子としてこれは食べずにはいられない！ ということで出来立ての寿司を販売している激レア店舗「セイコーマート 南8条店」へと足を運んだ。
続きを全部読む
43.051061141.354168
日本が世界に誇る和食文化。海外にも日本食は広がっていてファンもたくさんいる。寿司レストランも多く、本物とは少し違うところもあるが、その人気は不動のものである。
そんな日本の文化を感じさせる商品がないかなァ〜……と、ドイツのスーパーを物色していると、なんと「SUSHI KIT（寿司キット）」が売っていた！ これは買って作るしかない！ ということで、さっそく巻き寿司を作ってみたぞ〜♪
皆様に情報をお伝えするうえで「絶対」や「誰もが」という表現は基本的にNGとされる。なぜならそう感じない人もいるからだ。しかし「鳥取でおすすめの寿司屋は？」という質問に関しては県民100人中全員……いや、99人がこう答えると言っていい気がする。「北海道だ」と。
……やっぱり怖いから98人にしておこう。生まれも育ちも鳥取の私と、少なくとも私の周りの鳥取県民の意見は「北海道だ」で一致しているので思い切って言ってみた。「飛行機で北海道行きゃ確実」というブラックジョークではなくズバリ『北海道』という店名なのだ。
県内に4店舗をかまえる『北海道』は県民にとってあまりにもメジャーなため、「なぜ鳥取なのに北海道なのか」という根本的な疑問を私はそもそも抱かずに成長してしまった。今さらながら謎を解明するため、通い慣れた『北海道 河北店』へ行ってきた。
35.475563133.847673
中国といえば『パチモン天国』『著作権無法地帯』などのイメージがある。日本のキャラクターや店名を「パクられた！」とプリプリ怒っていた人も多いだろう。しかしそんな日本人の心に、最近では「それはそれで中国の個性」と逆に楽しむ姿勢も芽生えているような気がする。
欧米圏などでいう『SUSHI』の中に、日本人の知る寿司とは似ても似つかぬシロモノが含まれていることは知られた話だ。これが果たして中国の手にかかればどうなってしまうのだろうかと、私は期待に胸膨らませ上海の地に降り立ったワケなのだが……。
31.223808121.446064
普段そこまで食べていないくせに、海外にいると無性に「寿司」が食べたくなる。現地料理に飽きた時なんか “寿司欲” が爆発で、つい先日までモロッコの観光都市・マラケシュに滞在していた記者は、週2日レベルで寿司屋……というか日本食レストランに通っていた。
モロッコには高級日本料理店が数多くあるが、今回ご紹介するレストラン『katsura（カツラ）』はコスパが良い。たとえば、同店人気メニュー「スシピザトーキョー」は1人前約600円だし、店員さん激推しの「アキタロール」なんかは約500円……妙なメニュー名に違和感を覚えるかもしれないが、慣れたら週2は確実なのだ。
続きを全部読む
31.631361-8.003928
いつだって安くてウマい回転寿司チェーン「スシロー」は、我々庶民の強い味方だ。そりゃあ高い寿司はウマいさ……。でもなぁ！ 俺たちはいつもいつまでも、スシローの味方なんだぜ！ さあ今日もスシローぜぇぇぇぇぇええええ!!
と思ったらスシローさん、ここに来てとうとう高級化するようです。何でやーーーーーーッ！ 明日2019年5月10日から3日間限定で、あのフカヒレが寿司となって登場するそうなのだ。いやフカヒレてあんた！ スシローはんも変わってしまわれましたなぁ……。
スシロー！ みんな大好きスシロー！ 土日混みすぎスシロー！ ああスシロー行きてェェェェエエエ!! というわけで今日スシローに行ってきたんですよ。念願のスシローですよ。最高ですよ。なのに、魚を一切食わずに帰ってきました。マジで。
別に魚が嫌いなワケではなく、むしろ魚以外の創作寿司はあまり食べたくない派である。にもかかわらず魚を食べなかったのは理由があるのだが、少なくともこれはネガティブな話ではない。どちらかというと、腹いっぱいで店を後にしたでござるよ。
日本一有名な寿司店といえば『ミシュランガイド』で3つ星を12年連続で獲得している「すきやばし次郎 本店（銀座）」だろう。安倍首相がオバマ大統領（当時）と会食を行った場所としても知られる。まさにVIPが行くような高級店で、お会計はウン万円だそうな。ひょえ～！
「すきやばし次郎」一度は行ってみたいなぁ～。でも普通のカウンターの寿司店にすら自分のお金で行ったこともない私（ショーン）には夢のような話…………と、思っていたら、なんと!! ランチに行けば1600円で食べられるらしいではないか!?
いやマジで、スシロー混みすぎだろ！ 平日なのに何でこんなに人がいるんだ!! 渋谷かよ！ もちろんアプリの予約システムのことは知っていますよ？ でも突然に気分はスシローな時ってあるじゃないですか。数時間後じゃなく、スシローNOW なんだよ……！
そうなってくると手段は一つ。お店で順番を待つのみである。だがこれが、なかなかに待たされる。あ～昨日に戻って予約して～、とアプリをいじっていると……むむ？ なにやら見慣れぬゲームが出現しているではないか。どれ、ちょっとやったろ。
2月も後半戦に突入したが、あなたは覚えているだろうか？ 新年早々、景気のいいニュースが日本中を驚かせたことを。豊洲市場で行われた初競りで、人気寿司チェーン「すしざんまい」が大間のマグロを1本3億3360万円で競り落としたのだ。
あの名物社長もスゴイことするなぁ……。ぼんやりテレビを眺めていた私（あひるねこ）だったが、その時ふと気付く。「すしざんまい」って名前は超有名だけど、そういえば一度も行ったことなくね？ というわけで、生まれて初めて「すしざんまい」に行ってみることにした。
続きを全部読む
35.692354139.702399
北海道の名産物といえば、海鮮や乳製品などが挙げられる。道産子の筆者もそのウマさには舌を巻くほどだが、2019年2月6日、北海道で人気のソフトクリーム専門店が「いくらの軍艦巻き」や「カニクリームコロッケ」を再現した商品を発売した。
北海道の名産物を融合させたスイーツなのはわかるが、どんな味がするのか全くが想像つかないなぁ……よし、これは道産子として1度味わってみよう！
続きを全部読む
42.970959141.471274
人気記事ランキング
現在
週間
月間
おすすめ記事
【ぶらり循環バスの旅】浅草駅発・浅草駅行 「北めぐりん（浅草まわり）」で、奥浅草を満喫しよう！
【池袋の謎】西武のレストラン街で「異常な行列」を発見 → その先にあった回転寿司がすごすぎた
本当に松屋の「ごろチキ」はそんなに美味しいのか？ カレーがそこまで好きではない人が今さら初実食した結果
【キター】伝説の「⽉額500円キャンペーン」がIIJmioの「ギガプラン」から⼤復活！ 激安すぎて笑う暇もねェェエエエ!!
ネタバレなし『ゴジラxコング 新たなる帝国』はヤンキーのカチコミみたいな映画だった。もしくはプロレス
「ルノアール」の新業態のお店のコンセプトがめっちゃロマンチックだった！ 経営に「美学」を感じさせる
【ポケモンGO】新ポケモン「ウミディグダ」の捕まえ方
【4コマ】魔王軍はホワイト企業 1240話目「魔王城の若手⑪」
未曾有の大洪水が発生しているケニアからの現地レポ / カンバ通信：第367回
【ミスド】「misdo meets 祇園辻利 第二弾」で、ついに禁断の飛び道具に手を出す / もうこうなったら何でもアリだぞ…！
-
【ラーメシ通信】一蘭ファンが「裏メニュー」と密かに楽しむ『一蘭丼』を食べてみた
【ステルス飲酒】話題の無印良品「炭酸OKボトル」にハイボールを入れて出社したら最高だった！ 上司の隣の席でも余裕で飲める!!
【大食いドッキリ】松屋のごろチキ「お腹パンパンの状態で食べても最高にウマい説」を検証する
【4コマ】魔王軍はホワイト企業 1241話目「魔王城の若手⑫」
【夢かよ】揉むことを楽しむ人々「もみ活ーリスト」と一緒に草津温泉へ行ったら…気持ちいいのその先が見えた
新宿駅の改札内で売っている「3240円のお弁当」の中身とは？ 開けたら…大草原が広がってて圧倒された
新宿駅の改札内でお茶漬けを食べた後、向かいの店を見て「冷静に考えたらヤバいな」となった
【もはや反則】リンツの『PICK＆MIX 詰め放題』で禁断の「リンドール抜き戦法」に手を出したところ……店舗最高記録を叩き出した
人生で初めて歌舞伎町の「野郎寿司本店」に行ってみたら、長らく損していたことに気がついた
「歌舞伎揚」が好きすぎるので工場直売所に行ったら、近くにあのカステラの直売所もあって超お得に買い物できてしまった
【謝罪】会社の汚れたアルミ鍋を「オキシ漬け」したまま20時間も放置してしまった結果 → 泣いた
新品デニムを「オキシ漬け」したまま約15時間放置したらこうなった
【激安】Amazonで「20円の高圧洗浄機」を買ってみた
具材を選んで自分で作る「DIY天丼」だと!? まさかと思って注文したら、思ってたのと全然違った
【悲報】リトル・マーメイドが日本公開直前に注意喚起！ その内容が行くの迷うレベルだった
【実録】女性35歳を1000円で買いに行った話
「ゴディバ」のクリスマスケーキ（6264円）を買ってみたら想像の100倍くらい小さくてビビった
【無料】カルピスの工場見学ツアーが最強に面白い！ 90分の超濃厚な内容で試飲もできて激レア土産も買えるぞ！
「コタツ記事のお金の話」を現役ライターが暴露 / 月1億円稼ぐお化けサイトに1円のための姑息戦略も