うどんチェーンで業界トップは皆さんご存じの「丸亀製麺」（トリドールHD）である。では、同じうどんでも「手延べうどん」で業界最大規模を誇るチェーンはどこかご存じだろうか？
それは手延べうどんと和食のレストラン「味の民芸」（サガミHD）である。関東を中心に店舗展開しており、グループブランドは国内242店舗。海外はベトナムとイタリアにも出店している。
そんな味の民芸に初めて訪ねてみたところ、飲食店ではかなり珍しい持ち帰り商品があったので、思わず買ってしまった。
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日本有数の米どころとして知られる新潟県。魚沼市のコシヒカリはお米のトップブランドであり、また米菓子の「亀田製菓」も新潟市に本社を構えている。ゆえに私、P.K.サンジュンも「新潟グルメ ＝ 米」だと思い込んでいた。だがしかし……。
なんでも新潟県は「新潟5大ラーメン」が存在するほどのラーメン激戦区であるという。新潟……5大ラーメンだと？ せいぜい長岡ラーメンくらいしか知らねえ！ 果たして新潟5大ラーメンとは一体どんなラーメンなのだろうか？
モスバーガーから昨年350万食販売した大ヒット作『白いモスバーガー』が7月12日から再販されたぞ！ このメニューを知らない人のために説明すると、通常のモスバーガーに5種類のチーズを合わせたソースを雪に見立ててバーガーの上からかけたもので、納涼を思わせる ”映えバーガー” として話題を集めた。
私（耕平）は、モスバーガーでバカ喰いするほどのモス好きであるが、不覚にも昨年このメニューを食べそびれてしまった。
そのメニューが再販されたと知り、速攻でお店に足を運ぶ。そして、せっかくなのでモスでチーズといえば、私の中ではあのメニューしかないという商品と食べ比べることにした。果たして、大人気を博したこのメニューの実力はいかに？
先日、東北自動車道の「佐野SA（下り）」で休憩後にコーヒーを買うため自販機コーナーに行ったら、やけにイケてるコーヒー自販機を発見した。どうやら、ただの『コーヒールンバ』でおなじみの「ミル挽きコーヒー 自動販売機」ではなさそうな雰囲気。
自販機全面に海の写真。海のない栃木県からすると “憧れの景色” と言えるだろう。気になったのでじっくり見てみると……マジかよおい。なんと坂口憲二さんが焙煎を手がける「ザライジングサンコーヒー（The Rising Sun Coffee）」とコラボした自販機だった！
これまで「蔵王」と名の付く蕎麦は、今回を入れて3つ紹介してきた。
まずは昭和製粉（山形県）の『蔵王の銀嶺そば』。続いて白石興産（宮城県）の『蔵王白石 太めのそば』。そして今回のみうら食品（山形県）『蔵王そば本舗 とろろそば』となるわけだが、衝撃の事実がパッケージに書かれていた。なんと……
見たことはあるけど入ったことはない。誰にでもそういう店の1つや2つはあるものだと思う。気になるんだけどなあ……。私（中澤）にとって、そんな存在だった店が英語圏最大のネット掲示板Redditに投稿されていた。
海外のネット民がジャパニーズカレーについて「東京でどの店がオススメ？」的な質問をしているこの投稿。その中で比較的多くオススメの声があがっていたのである。中には「これ以上ないくらい幸せだった」という声も。良い機会だから行ってみよう。
おそらく「ラーメン二郎」を単なるラーメン店だと思ったら大間違いなのだろう。ラーメン二郎はラーメン店であると同時に “概念” であることを忘れてはならない。ゆえに今回ご紹介する「二郎系回鍋肉」が誕生したのは、ある意味で当然だったのかもしれない。
とはいえ私（サンジュン）もその存在を知ったときは「二郎系の……回鍋肉だと？」と、驚きを隠せなかった。もう1度申し上げておこう。ラーメン二郎を単なるラーメン店ではなく “概念” であると──。
もうかれこれ160以上の干し蕎麦を食べてきているが、「1食あたりの価格」の平均値、どのくらいなのかご存知だろうか？
答えは、162束現在、1食あたりの平均値は「147円」である。しかしながら、「1食あたり100円以下」だと比較的コスパ重視の蕎麦かな……という印象がある。
それを考えると今回の「1食48円」は、かなりコスパに振った蕎麦となる。
大手回転寿司チェーンについて、最近ふと気付いたことがある。よく考えたら私（あひるねこ）は、スシローくらいしかまともに行ったことがないのである。くら寿司は大昔に一度だけ入ったような気がするが、はま寿司に関してはマジで無（む）。完全ノーハマーだ。
それが先日、引っ越したことによって近所にハマーが出現。ならば行くしかねぇ！ ということで今回、人生初ハマーしてきましたよ。予備知識ゼロの状態で試合に臨んだのだが、結論から述べてしまうと、タッチパネルが神すぎて感動した。ヤベェよあの板……。
最近、パッケージに「菌が違います」と書かれた発酵食品が増えた。
曰く、菌が違うことで味や効果に違いが出るらしいのだが……まったく同じ材料・製法で作ったとしても、本当に菌が違うだけで変化が起きるんだろうか？
疑問を解決するため、ふたつの会社が作る『八丁味噌』を食べ比べてみることにしたぞ！
この連載「家そば放浪記」が始まってから、スーパーに寄る癖がついた。散歩中、スーパーがあったらとりあえず立ち寄って乾麺コーナーをチェック。新作の干し蕎麦が入荷していないかな〜とパトロールするのだ。
そんなこんなで久しぶりにサミットストアに行った際、見慣れない商品を発見。メーカーは北舘製麺。サミットでの北舘製麺といえば「第54束：石臼挽きそば 太切り」が思い出されるが、今回のは「更科そば」だ。
ジャンボ！ 今回もまたレシピを紹介しようと思う。どんな料理なのかというと、ずばり「ケニア風にんじんの卵とじ」だ。
用意するのは、ニンジンと卵、あとは油だけ。お好みで塩があるとなおよしかも。でも使わなくてもOKだ。
人生最悪の日はいつか？ と聞かれたら、私（あひるねこ）なら迷わず2022年12月22日と答えるだろう。あの日、我々は生きる意味のすべてを失った。そう、松屋が「ごろチキ」販売終了を発表したのである。
あれ以来、私はただの一度も松屋の店舗に足を踏み入れていないし、おそらくそれは未来永劫続くものだと思っていた。ところが……。昨日2023年7月13日、突如として松屋からこんな報せが届いたのだ。
7月18日、「ごろチキ」発売。
私は目を疑った。というより、意味がよく分からなかった。果たしてこれは現実なのだろうか？
もう本当に正気を疑うくらい毎日暑いが、つい先日、この暑さが吹き飛ぶような事件が起きてしまった。おそらく皆さんの想像をはるかに下回る今年最低クラスの大事件である。
ただし、お近くにファミリーマートの店舗がある人にとっては、本件はきっと他人事ではないだろう。知らず知らずのうちに損をしないためにも、ぜひ以下の文章をご一読いただきたい。
ふとスシロー新宿三丁目店に行ったらラーメンの看板が出ていた。おそらく新メニューなのだろう。「昆布香る函館塩ラーメン（税込み480円）」と「和歌山ラーメン（税込み480円）」という2品が登場しているらしい。そこでこれまでスルー気味だったタッチパネルのラーメン欄を見てみたところ……
さらに、「濃厚えび味噌ワンタンメン（税込み410円）」と「コク旨まぐろ醤油（税込み410円）」が。ラーメンありすぎだろ！ キレちまったよ……どれを注文したらいいか分からないのでキレながら全部食べてみた。
まずは冒頭で謝っておこう。「気付くのが遅れてすみませんでした」と──。何の話かというと、2023年7月4日、つまり10日ほど前から発売されているセブンイレブンの『冷製トムヤムヌードル』がメチャンコ美味しかったのである。んもう！ 早く言ってよ!!
販売終了の時期は明らかにされていないが、遅かれ早かれ『冷製トムヤムヌードル』は店頭から姿を消す。……が、それでもタイ料理大好きっ子たちにお伝えせずにはいられないほど『冷製トムヤムヌードル』は秀逸な商品だったのだ。
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