特集

「ハンバーガー」の記事まとめ (10ページ目)

【最強ハンバーガー決定戦】第28回：フカフカの自家製バンズが激ウマい！ 地元民でにぎわう超人気店 / 代々木「アームズ」

ハンバーガーを作る上で絶対に欠かせないのが「パティ」と「バンズ」である。バーガーショップのほとんどがパティは自前で調理しているが、バンズまで自家製のお店はそうそうない。

今回の「最強ハンバーガー決定戦」でご紹介する東京・代々木の『アームズ』は、その数少ないハンバーガーショップのひとつ。ロケーションも良好で、土日ともなれば行列必至の大人気店だ。

続きを全部読む

35.672623139.690985

【最強ハンバーガー決定戦】第27回：超王道！ この道10年の正統派バーガーショップ / 赤坂「オーセンティック」

ここ数年、都内の主要なエリアでは必ずと言っていいほどハンバーガーショップを見かける。マクドナルドやロッテリアではなく、いわゆる “グルメバーガー” を提供するお店のことだ。

特にここ2～3年にオープンした店が多いが、今回の「最強ハンバーガー決定戦」でご紹介するのはバーガーショップとしては老舗の部類に入る、東京は赤坂の『オーセンティック』である。確かな実力に裏打ちされた、正統派バーガーが味わえるお店だ。

続きを全部読む

35.669355139.738836

【最強ハンバーガー決定戦】第26回：ワンランク上のオシャレさ！ 本物のニューヨーカーが手掛ける神楽坂「マティーニバーガー」

ハンバーガーの本場といえば、当然アメリカだ。中でも世界最先端都市・ニューヨークは、バーガー好きなら誰もが憧れる “ハンバーガーの聖地” といえるだろう。あの世界的有名店「シェイクシャック」も、ニューヨークには数店舗を構えている。

今回の「最強ハンバーガー決定戦」でご紹介するのは、ニューヨークスタイル……ではなく、本物のニューヨーカーが手掛けるバーガーショップだ。場所は東京・神楽坂。『マティーニショップ』がそのお店である。

続きを全部読む

【最強ハンバーガー決定戦】第25回：日本最高レベルのウマさ！ アクセスは最悪だけど行って後悔することは絶対ない!! 千葉・松戸「R’s」

最高にウマいハンバーガーを求め、都内の店舗を中心にお届けしているこのコーナー、最強ハンバーガー決定戦。もちろん最終的には「最強ハンバーガー」を決定するつもりだが、ついに……来てしまったかもしれない。

今回ご紹介するのは千葉県松戸市にあるハンバーガーショップ『R’s（アールズ）』である。実は数年前、記者は足繁く通っていた時期があり、今回は約2年ぶりの訪問となったのだが……ウマい。相変わらずウマい。アクセスは最悪だが、マジのマジでウマかった。

続きを全部読む

35.819622139.945547

【最強ハンバーガー決定戦】第24回：後引く特製オレンジソースが絶品！ ポテトもドリンクも山盛りモリ!! 雑司ヶ谷「バシバーガーチャンス イケブクロ」

マクドナルドに代表されるファストフード店のハンバーガーではなく、いわゆる “グルメバーガー” を食べるとき、せっかくならガツンとお腹いっぱいになりたいもの。その日だけはダイエットも関係なし！　ハンバーガーだけではなく、ポテトもドリンクも山盛り大歓迎である。

今回の「最強ハンバーガー決定戦」は、ハンバーガー自体のウマさもさることながら、ポテトもドリンクも山盛りの、東京・雑司ヶ谷『バシバーガーチャンス イケブクロ』をご紹介したい。

続きを全部読む

35.724485139.716188

【最強ハンバーガー決定戦】第23回：チーズの主張がハンパない！ 極限のチーズバーガーが食べたければここへ行け!! 白金「バーガーマニア」

チーズバーガーは最高だ。シンプルなハンバーガーもいいけれど、やはりチーズバーガーの方がワクワクする。だがチーズはあくまでトッピング……そう考えている人は『バーガーマニア白金店』の「クアトロチーズバーガー」を食べたら考えが変わるハズだ。

なぜなら「クアトロチーズバーガー」は、チーズバーガーの限界を超えた、オーバー・ザ・チーズバーガー！　ここまでチーズの主張の強いチーズバーガーはちょっと他にはないだろう。今回の「最強ハンバーガー決定戦」は、バーガーマニア白金店をご紹介したい。

続きを全部読む

35.644336139.725391

超激辛唐辛子 ‟ブート・ジョロキア” を使った大食いコンテストに参加した男性 → 食道に2.5センチの穴が開いて3週間も病院暮らしに!!

いくら辛い食べ物が好きだという人でも、激辛で刺激が強い食品を食べ続けると、食道や胃腸を悪くすることもあるので注意が必要だ。

まさに、そんな目に遭った人がいるというので、注意を喚起する意味も込めて紹介したいと思う。なんと、超激辛唐辛子 ブート・ジョロキアを使った、大食いコンテストに参加した男性の食道に2.5センチもの穴が開き、3週間も病院暮らしを送るハメになったというのである!!

続きを全部読む

【最強ハンバーガー決定戦】第22回：完全に洪水！ 注文時は絶対にチェダーチーズを忘れるな!! 高円寺『ファッツ』

ちょっと難しい話になるが、かつて三国志の時代……劉備と諸葛亮はお互いが水と魚のように離れられないほど良好な関係であったことから「水魚の交わり」という故事成語が生まれた。そして時空を超えて「水魚の交わり」なのが、ハンバーガーにおける “パティとチーズ” である……ちょっと違う？

それはさておき、ハンバーガーにチーズが欠かせない存在であることは間違いない。シンプルなハンバーガーもいいが、チーズバーガーの方が心はときめくというものだ。今回の「最強ハンバーガー決定戦」は、そのチーズの存在感がハンパない東京は高円寺の『ファッツ』をご紹介したい。

続きを全部読む

【最強ハンバーガー決定戦】第21回：宮崎パイン牛 100％パティ＆ふかふかバンズがウマい！参宮橋『アップルビー』

松阪牛、近江牛、米沢牛……。世の中には数えきれないほどのブランド牛が存在するが、「宮崎産パイン牛」なる銘柄をご存じだろうか？　なんでも、飼料にパイナップル粕を与えて飼育した特別な牛肉らしい。

今回の「最強ハンバーガー決定戦」は、パティにその宮崎県産パイン牛を100％使用した、東京は参宮橋の『アップルビー』をご紹介したい。果たして、未知なる宮崎県産パイン牛の実力とはどんなものなのだろうか？

続きを全部読む

35.679261139.693615

【最強ハンバーガー決定戦】第20回：ヤザワミートが手掛ける「黒毛和牛100％バーガー」 恵比須『ブラッカウズ』

牛の種類に詳しくなくても “黒毛和牛” と聞いたら、多くの人は「超いいヤツね」「高級牛でしょ？」とイメージが沸くハズだ。有名な黒毛和牛といえば、神戸牛・飛騨牛・宮崎牛などが挙げられるが、どちらにせよ庶民の口には なかなか入る代物ではない。

今回の「最強ハンバーガー決定戦」は、そんな黒毛和牛100％で作られたパティが自慢の、東京は恵比須『ブラッカウズ』をご紹介したい。ハンバーガーショップは数多いが、同店は黒毛和牛100％のパティが食べられる数少ないお店である。

続きを全部読む

【これは予想外】パンズの形状が斬新すぎる「ハンバーガーとホットドッグを合体させた夢の食べ物」爆誕！

数あるジャンクフードのなかでも、パンと肉と野菜が同時に摂れてしまうハンバーガーとホットドッグは、手軽で栄養価が高い食品として大人気を博している。

下手をしたら、‟ハンバーガー派” と ‟ホットドッグ派” に分かれてしまいそうだが、そんな2つをコラボさせた「ハンドッグ」なる食べ物が爆誕!!　その形が、「マジで斬新しすぎるんですけど～！」と思わず唸ってしまいそうになるのだが、新ファストフードとして、世界的に人気を呼びそうな代物なので紹介したいと思う。

続きを全部読む

【最強ハンバーガー決定戦】第19回：あえて焼かないバンズが生み出す一体感！ 駅から遠いけど一度は行くべき名店 / 三宿『FUNGO』

本格的なハンバーガーのバンズは焼いているのがあたり前……そう思っていた時期が俺にもありました……。そう、マックなどのファストフード店ならいざ知らず、いわゆるグルメバーガーのバンズは必ずといっていいほど焼かれているし、それがウマさの一因でもある。

今回ご紹介する三宿『FUNGO（ファンゴー）』のバンズはローストされていない。つまりサクサクの食感も香ばしさもないのだ。だが、あえて焼かないことで生み出された一体感は「マジで凄い」の一言。ハンバーガー好きならば、目からウロコものの “逆転の発想” である。

続きを全部読む

35.641773139.680853

【最強ハンバーガー決定戦】第18回：業界関係者も一目を置く「炭火焼きパティ」が超絶品！ 表参道『フェローズ』

ここ数年、東京を中心に増えてきたハンバーガーショップ。ファストフード店のハンバーガーとは一線を画す、いわゆる “グルメバーガー” を提供するお店のことである。増えてきた……とはいうものの、ラーメン店に比べるとその数はまだまだ少ないため、狭い業界だといえるだろう。

今回ご紹介する表参道の『フェローズ（FELLOWS）』は、例えば雑誌でハンバーガー特集などが組まれた際、同業者から必ずと言っていいほど「あそこはウマい」と名が挙がる有名店。第18回を迎えた「最強ハンバーガー決定戦」は、こちらの『フェローズ』をご紹介したい。

続きを全部読む

35.665074139.710214

【最強ハンバーガー決定戦】第17回：いまや都内屈指の人気店！ 肉汁のスコールに感動すること間違いなし!! 両国『シェイクツリー』

飲食店が繁盛するためには、接客や雰囲気、店の造りやアクセスなど様々な要素を高い水準で満たす必要がある。だが、味が飛びぬけて良ければ少々のマイナス点も気にならず、やがて大人気店になっていくものだ。

今回ご紹介する『シェイクツリー』もまさしくそんな店で、正直アクセスは良くはない……というか駅から結構遠い。だがしかし、接客や雰囲気、そして何より “味” で都内屈指の人気店へと上り詰めた、超実力店である。

続きを全部読む

35.697195139.805114

【朗報】モスバーガーの一部店舗でビールとワインが飲めるらしいぞォォォオオオ！ 全国に13店だけの「モスバル」でちょっと1杯やってきた!!

マクドナルドやロッテリアと比べると、モスバーガーはちょっと優等生なイメージがある。安定感があるというか。だが個人的には、もっと自信を持てよ！　と言いたい。何の話かというと、モスバーガーが地味に超グッドなサービスを展開していたのだ。その名も「モスバル」。

全国に13店舗しかないこの「モスバル」では、なんと15時以降にお酒を飲むことが出来るという。マジかよ！　初耳だぜ!!　なんでも、ハンバーガー以外にバル限定メニューもあるみたいだ。最高じゃないか。もぉ、早く言ってよね～。さっそくその「モスバル」とやらで1杯やってきたぞ。

続きを全部読む

【最強ハンバーガー決定戦】第16回：粗挽きの概念を超えた奇跡のパティが激ウマすぎ！ ミシュラン星獲得を確信するレベル!! 池袋『No.18』

豆腐を食べて「クリームチーズみたい！」という人が嫌いだ。本人は褒めているつもりかもしれないが、それなら大人しくクリームチーズを食べればいい。その気は無くても、知らず知らずのうちに「クリームチーズ ＞ 豆腐」と伝わってしまうと思うのだ。

それと同様に、ハンバーグを食べて「ステーキみたい！」というのも違和感がある。だが今回ご紹介する東京・池袋の『No.18』は、不覚ながら「ステーキみたい……！」と思ってしまった。粗挽きの概念を超えた “究極のパティ” は一食の価値アリだと断言しよう。

続きを全部読む

35.734292139.717343

【ポケモン】マックもこれくらいやって！ このポケモンバーガーが可愛すぎィィィィッ / ビッグマックみたいな味らしい

1996年に誕生した『ポケットモンスター』。元々、世界的に人気のゲームだったが、『ポケモンGO』の空前のヒットにより再び大大大ブームを巻き起こしている。大人も子供もみんなポケモン！

そのブームに波乗りピカチュウしたハンバーガーが話題だ。あるバーガーショップがポケモンバーガーを作ったところ、ブヒャァァァァ、可愛いすぎィィィィッ!!!!　そのクオリティは、マジで目ン玉ひんむくレベルなのだ。

続きを全部読む

【最強ハンバーガー決定戦】第15回：もんじゃ食ってる場合じゃねえ！ 旨味ジワジワ系のパテが超絶品 / 月島「喫茶パーラーふるさと」

東京都中央区月島。もんじゃ焼きといえば月島、月島といえばもんじゃ焼き。言わずと知れた “もんじゃ焼き” の聖地である。だがこの地に、多くのハンバーガー好きが足を運ぶ名店があることをご存じだろうか？　それが『喫茶パーラーふるさと』だ。

店名からわかるとおり、純然たるハンバーガーショップではないものの、そのウマさは折り紙つき。第15回目を迎えた「最強ハンバーガー決定戦」は、古き良き昭和の香りが漂う『喫茶パーラーふるさと』をお届けしたい。

続きを全部読む

35.663896139.782197

【最強ハンバーガー決定戦】第14回：こんな肉々しいベーコン食ったことねえ！ 満腹必至のボリュームも破壊的!! 三軒茶屋「ベーカーバウンス」

突然だが「ベーコン」は塩漬けした豚肉を燻製にしたものである。言うまでもなく “肉” であるが、ベーコンとして完成しすぎているため、ときに肉であることを忘れてしまいそうになる。もちろん、ソーセージやウィンナーも同様だ。

だが今回の「最強ハンバーガー決定戦」でご紹介する『ベーカーバウンス』のベーコンはマジで肉！　そんなあたり前のことを思い出させてくれる「完全無欠の肉」なのだ。

続きを全部読む

35.647336139.66746

【最強ハンバーガー決定戦】第13回：塊肉を叩いて作ったゴツゴツ系パテ！ 接客も最高レベルの超有名店 / 三田「マンチズバーガー シャック」

ハンバーガーの主役は肉である。バンズやパテ以外の具、さらにはバランスなどももちろん重要だが、それでもハンバーガーの主役は肉であろう。特にファストフード店ではないハンバーガーショップに足を運ぶ人の多くは、荒々しいまでの「肉」を求めているに違いない。

第13回を迎えた「最強ハンバーガー決定戦」は、そんな “肉が主役のハンバーガー” で有名な『マンチズバーガー シャック』をご紹介したい。屋台からの叩き上げで都内屈指の人気店に登りつめた同店の最大のウリは、とにかく「肉」である。

続きを全部読む

35.651013139.751719
  2. 1
  3. ...
  4. 7
  5. 8
  6. 9
  7. 10
  8. 11
  9. 12
  10. 13
  11. 14
  12. 15
  13. 16
  14. 17