「ミート矢澤」といえば、東京・五反田に本店のあるステーキ・ハンバーグの有名店である。精肉卸のヤザワミートが運営を行っており、グループブランドに「焼肉矢澤」やハンバーガー専門店「ブラッカウズ」、スイーツ専門店「ガスタ」などを展開している。
そんな矢澤ブランドの新業態、日本初のチキンカツ専門店が東京ミッドタウンに2025年6月2日にオープンした。その名も「矢澤チキン」だ。
牛肉のイメージが強い矢澤が、ついに鶏肉にも着手したのである。お店に行ってその味をたしかめたところ……。さすが食肉のスペシャリスト企業だけあって、その味は格別！ 私（佐藤）が食べたなかではトップクラスの美味しさのチキンカツであった。
肉の名店「ミート矢澤」と、パンの名店「メゾンカイザー」がタッグを組んで、お互いの魅力を掛け合わせた新しい名店が誕生した。その名も「ミートカイザー」だ。なにそれ!? ドラゴンボールで例えるなら、悟空とベジータが合体した「ベジット」みたいな感じ？ よく分からないが、そこにはウマいものがあるに違いない！
っつうことで早速行ってみたら、とんでもない厚さのハンバーグサンド（テイクアウトのみ税込2160円）が販売していたぞ～！
人は誰しも “血迷う” ものである……。とか言いながら、最近全然血迷っていなかった私（佐藤）。夏も近いことだし、いっちょ血迷ってみっか！ ということで、8500円もする弁当を買ったぞ!!
……いや待て待て、以前にも同じくらいの弁当を買ったことがある。あれはちょうど1年前（2018年）の7月6日、大丸東京のテイクアウトステーションで、「ミート矢澤」の極味弁当（9980円）を買ったんだった。
今回は恵比寿にオープンしたばかりの、同じくミート矢澤の贅沢弁当を購入したのである！
雨の日は気持ちが沈みがち。しかし、いいこともあるぞ！ 雨が降っている時にこそ、人気のお店に行くチャンスだ。雨で客足が遠のくので、長時間並ばずにすんなり入店できる場合がある。
ハンバーグ・ステーキの名店として、全国的に知られる「ミート矢澤」も、雨降りに行くべき！ 実際に私（佐藤）が雨の日に行ってみると、15分も並ぶことなく、スムーズに入店できたぞ！
牛の種類に詳しくなくても “黒毛和牛” と聞いたら、多くの人は「超いいヤツね」「高級牛でしょ？」とイメージが沸くハズだ。有名な黒毛和牛といえば、神戸牛・飛騨牛・宮崎牛などが挙げられるが、どちらにせよ庶民の口には なかなか入る代物ではない。
今回の「最強ハンバーガー決定戦」は、そんな黒毛和牛100％で作られたパティが自慢の、東京は恵比須『ブラッカウズ』をご紹介したい。ハンバーガーショップは数多いが、同店は黒毛和牛100％のパティが食べられる数少ないお店である。
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