「高知県」の記事まとめ (2ページ目)

【使えるキッチンハック】皮の厚い柑橘類ってどうむいてる? 高知県民に教えてもらった文旦(ブンタン)のむき方が目からウロコだった

2~3月は、はっさくや文旦(ぶんたん)など皮の厚い柑橘類の旬! 爽やかな果汁が、果肉一粒一粒にギュっとつまっていて美味しいんだよなぁ……。しかし、ひとつ問題がある。小さなミカンと比べてむきにくいのだ。

これまで筆者(私)は、実が傷つくのを覚悟で、温州みかんをむくがごとく、ヘソの部分に指をつっこんで、無理くりチカラまかせでむいていたのだが、文旦(ブンタン)の里・高知県民はもっとスマートにキレイに皮をむくという。

その方法を試してみたところ、これはマジで使える! 用意するのはどの家庭にもある包丁とスプーンだ!!

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【TKG革命】キミは高知産の爽やかなゆずの香りを放つ卵『ゆずたま』を知っているか / 卵かけご飯にしたら美味! 絶品!! もう革命が起きるレベル

ホッカホカの炊き立てご飯に、新鮮な生卵をトロッ、そこをチュルルっとかきこむ「卵かけご飯(TKG)」。外国人に “寄食” されたって知るもんか。食べれば、「日本人に生まれて良かった……」と思う、まさに究極ソウルフードと言ってもいいのではないだろうか?

この度、そんな TKG に革命をもたらしてくれそうな卵と出会ってしまったので報告したい! それは “ゆずの香りがする卵” 。この卵で TKG を食べたところ、もう他の卵には戻れないレベルの衝撃的なウマさだったのだ!

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暑い日が続いている日本列島だが、本日2013年8月12日、高知県で国内最高気温の記録が更新されたことがわかった。その気温は「41.0度」。各地でも軒並み40度近い気温を記録しており、熱中症の注意喚起が行われている。

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