「グルメ」カテゴリーの記事 (121ページ目)
今じゃいろんな売り場で見かけるようになった日清の完全メシ。「日本人の食事摂取基準」で設定された33種類の栄養素とおいしさのバランスを追求しており、随分と種類が増えたのは周知の通りだ。
最近だと冷凍食品コーナーに置いてあるのも珍しくないなか、2025年3月1日より冷凍餃子が新しく発売されていて気になった。値段がちょっとお高いけど味はどう？
新大久保の韓国食材店で『参鶏湯（サムゲタン）の素』を購入したはいいが、中身がどう見ても “木そのもの” であったことには、さすがの私も驚きを隠せなかった。
韓国料理には漢方とか薬膳とか、そういうニュアンスが含まれる場合も多い。よって「この木っぽいものも参鶏湯の材料の一部である」という話なら、大いに納得がいく。しかしながら “オンリー木” ってのはさすがに……マジなの？
まぁ参鶏湯を作った経験は1度もないので、私が無知なだけという可能性も大いにありえる。レシピ通りに木で鶏を煮込めば、本当に参鶏湯は完成するのだろうか？
都会っていいなぁ。ふらっと歩くだけで地元には無いようなオシャレなお店が溢れかえっている。
横浜で見つけた「AKOMEYA TOKYO（アコメヤ）」もその1つ。お米や調味料などを扱うライフスタイルショップとのことで、店頭には全国から集められたご飯のお供がズラっと並んでいた。どれもこれも「精鋭」って感じの面構えをしている⋯⋯！
とりあえずお店の人気商品を買って帰ろうと思ったのだが、お店に貼ってあったランキングを見て目を疑った。なんせ、有名な牛タンラー油やおいしそうな鮭フレークなどを抑えてトップを張っていたのが、「アーモンド」だったのである。
中国の人って割と何でも串に刺して食べるフシがありますよね？ ……とか言い出したら日本人だって色々串に刺して食べてる気がするな？ 要するに何が言いたいかというと「中国の串と日本の串は具材も調理法も、そして販売方法もだいぶ異なる」ってこと。
日本で串に刺す食べ物といえば焼き鳥、フライ、ダンゴなど。どことなく大衆感というか、下町情緒漂うものが多い。そこへきて先日中国を訪れた際に見つけた串料理は “ポップで映えててナウなヤングが気軽に食べ歩くようなもの” だった。ちょっとカルチャーショックと感銘を受けたのでご紹介させてほしい。
日本に上陸したら絶っっっ対に流行る。
先日、福井の敦賀から京都の舞鶴方面に車を走らせていて、途中、小浜市の「若狭おばま」なる道の駅で休憩することにした。小浜市といえば、オバマ元大統領を応援していることで有名である。
もしかして現在もオバマ氏のグッズを扱っているのだろうか。いやさすがにもう……と思いながら施設内をのぞいてみると、地元名物の「焼き鯖寿司」「若狭塗り箸」などと並んで、現役バリバリのオバマグッズを発見してしまった。さすが小浜。
最近、麻辣刀削麵にドハマりしています。元から刀削麵は好きなのでよく食べていたのですが、ちょっとここは別格。というか、食べた瞬間に稲妻が走りましたね。それくらいウマいんです。
そのお店とは『麻辣先生 日本橋2号店』──。自宅から歩いて20分ちょいかかるんですが、ガチで週3は通っています。なんなら1日2回行ったこともあります。それくらいウマいんです。
言わずと知れた『鈴廣かまぼこ』。驚くことにその創業は慶応元年とのこと。つまり今から160年も前から、美味しい かまぼこを作り続けているのだ。凄すぎ……。
さて、そんな歴史ある鈴廣。本社がある神奈川県小田原市にて、ビュッフェ形式のレストランを運営しているらしい。
ということは……そこへ行けば、美味しい かまぼこが存分に楽しめるってことか!? さっそく確かめなくては。
子どものころ、喫茶店のメニューでキラキラと輝いて見えた「クリームソーダ」。
透き通る緑、泡立つ炭酸、ちょこんとのったアイスクリーム。あの一杯にどれだけ憧れたことか……。
そんな夢の飲み物を、今こそ “大人の贅沢” としてアップデートしてみよう！ ということで、今回は「富良野メロンのリキュール × ハーゲンダッツ」という、なんともリッチな組み合わせで大人のクリームソーダを作ってみることに。
でもそれだけじゃ物足りない。せっかくなので、いろんな “進化系クリームソーダ” にも挑戦して、大人のワクワクを満たす一杯を探してみた。
「焼肉きんぐがヤバい」という噂はかねがね耳にしていた。ランチのコスパがヤバいとか、期間限定のキャンペーン商品がすごいとか。そんな話を聞く度に行きたいと思っていたので、つい先日生まれて初めて行ってみたところ……
めちゃくちゃ混んでいたのである。なんでも席に着くまでに1時間以上かかるらしい。そんなに待てん。こうなったら他の店を探そう。でも、今から探すのは結構めんどくさいなぁ。
そういえば、隣も焼肉屋だったような？ とりあえず行ってみるかと思って入店した結果、「ハマりそうで逆に怖い」となった。
いつ見ても多くの人で混雑している福岡の博多駅。その人の数に比例するようにお土産の数もハンパなく、選択肢はいくらでもあると言っても過言じゃない。
それだけに品切れに遭遇することはまぁない……きっとお店も準備ができているし、すぐさま補充されるシステムがあるはず……と思っていたのだが、スッカラカンになっている商品があったので数日に渡って追跡してしまった。
ラーほー
なんとも言えない発音の響きと、カタカナ・平仮名の組み合わせ。初見の人からしたら「なにこれ？」という感じだろう。
「ラーほー」というのは、実は食べ物の名前。山梨・笛吹市のソウルフードなのだが⋯⋯みなさん、どんな料理かわかります？
私の通っていた高校では月に数回『天使のミルフィーユ』という商品が販売されていた。それはもう極上な美味しさで、当時は誰しもが虜になっていた。
なんとかもう1度味わえないものかと調べてみたら、製造元の工場が直売所を運営しているとの情報をゲット！ もちろんミルフィーユも販売しているとのこと。
てなワケで、高校を卒業してから約15年。超久しぶりに「青春の味」と対峙してみたら……。
なぜ、さつまいもはあんなに美味しいのだろう？ 焼くだけでスイーツになり得るとは、ポテンシャルが高いにも程がある。そういう意味でさつまいもは、最もフルーツに近い野菜なのかもしれない。
それはさておき、つい先日のこと。私のさつまいも好きを知る友人から、ある商品をオススメされた。「え？ 知らないの（半笑い）」と言われて腹が立ったが、悔しいことにこれがかなりウマかったのでご紹介しよう。
2024年3月に北陸新幹線の金沢～敦賀駅間の開業によって、東京から福井まで乗り換えなしでアクセスできるようになった。東京〜福井間は最速で2時間51分、敦賀駅まで行くと3時間8分。東京方面から北陸がぐっと身近になったものだ。
そんなわけで先日、敦賀まで行ってきたのだが、敦賀駅から東京方面に帰る際に駅ホームで「駅弁自販機」を発見！ おかげでご当地駅弁を食べながら帰ることができたので皆さんにも情報共有しておきたい。
2025年3月27日、埼玉県桶川市に新しい道の駅「べに花の郷 おけがわ」がオープンした。読者から教えて頂いて、私（佐藤）が訪ねたのは4月30日のこと。平日なら大丈夫だろうと高をくくっていたのだが、よく考えたらゴールデンウイークの中日。祝日ではないけど、普段の平日とも違う。
現地にたどり着くと、駐車待ちの車が施設前から長蛇の列。さらに、飲食施設にも途方もない列ができていた。GW中に行く予定の人のために、この施設の攻略法をお教えしよう。狙い目は、農産物などを販売しているフロアのスイーツ販売コーナーだ。
おーーーい！ ちょっとみんな聞いてくれェェェエエエ!! ファミレス界の王・ロイヤルホストに「朝食ビュッフェ」があるって知ってたか？ しかも誰でも利用できるんだよ！
なんと「ロイヤルホスト八丁堀店」では毎日朝食ビュッフェを開催中!! ロイヤルホストの名物「パンケーキ」も「ジャワカレー」も食べ放題とか最高すぎる！ こりゃ行くっきゃねーぞ!!
料理をするのは好きだが、どうしても苦手なジャンルがある。それは「サラダ」で、何度やっても盛り付けがいまいちだし彩りも悪い気がする。
レシピサイトやSNSに上がっている美しいサラダを参考にしてみるものの、上手くいかない。なにか解決策はないものかとネットパトロールをしていると、キユーピーが公式サイト「Qummy（キユーミー）」でサラダを通販しているのを発見。
鮮度が求められるであろうサラダを通販するところに、キユーピーの自信がうかがえる。またこのサラダセットを買えば、サラダの何たるかが理解できるのでは……と、2セット注文してみることにした。
爬虫類好きの身として、ハブが普通に生息している沖縄や奄美には非常にロマンを感じる。子供のころ『奄美観光ハブセンター』で観たハブvsマングースのショーは今も脳裏に焼き付いて離れない。いや、もちろん島民の皆さんは大変だと思うけれどもね。
現在は生息数が激減しているらしい奄美大島のハブ。でも島内には、少ないながらもハブ料理を食べさせる店があるらしい。爬虫類は愛でるもヨシ、食べてもヨシよね！ ってことでハブを食べに行ってみた！
気候や風土や植生を背景に、豊かなバリエーションを見せる日本のローカルフード。その一方で、名前だけは知っていてめちゃくちゃ期待して食べたら実際はそうでもない……というものも皆無ではない。イメージが先行し、合格ラインが上がりすぎたために生まれる悲劇が「名物に旨いものなし」だろう。
撲殺覚悟で言うが、筆者にとっては沖縄料理がそうであった。二十年ほど前に行ったとき食べた料理の総括は「全体的に茶色っぽく」「万人向けというよりは珍味で」「話題性はあるけど好きではない」という散々なものだった（謝罪）
それから四半世紀────人生の酸いも甘いも経験して再訪した沖縄で食べたものは、どれもびっくりするくらい旨かった。若い頃の自分はなんだったの？ バカだったの？ 人間の味覚を持ち合わせていなかったの？ というくらい旨かった。誰にも聞かれていないが、ここで勝手に個人的ベストを挙げたい。
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