今は亡き祖父と祖母に手順やコツを教わりながら、初めて梅干しを漬けてみたのが2021年。あまり上手に作れなかった。翌2022年は少し上達したけど、まだまだ美味しく食べられるレベルではなかった。
しかし2023年。これまでの失敗の原因を洗い出し、背水の陣で臨んだところ個人的には上出来レベル。祖父からも「丁寧に作ってらぁ」のお墨付き。その梅干しは今でも少しずつ食べており、超ウマイ!
昨年2024年は祖父の他界や様々なことが重なり梅仕事はお休み。そして今年2025年。少しばかり出遅れてしまった感もあるけれど、2年ぶりに梅干し作りすることを決意。しかも会社で漬けてみようかと。



















































