特集

「寿司屋」の記事まとめ

【え？】ハンバーガー屋でサイドメニューに「ナポリタン」を頼んだらスゴイのが出てきたッ!! どうなってんのコレ？

この仕事を10年以上も続けていると、もうたいていのことでは驚かない！　驚かんのだよ、ワシャ（佐藤）もう驚かんぞ～ッ!!

……のはずだったんだけど、埼玉・西浦和のハンバーガーショップ『SEA GOD BURGER（シーゴッドバーガー）』のサイドメニュー「笑えるナポリタン」に度肝を抜かれた！　一体コレはどうなってんの!?

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【1万匹に1匹】幻の鮭「鮭児（けいじ）」を食べてみた！ 店主に聞いた3kg30万円の超高級魚を安く提供できるワケ / 北海道小樽・すし田

突然だが、皆さんは「鮭児（けいじ）」という鮭をご存じだろうか。鮭の子共？　いやいや、ただの子供ではない。人呼んで「幻の鮭」である。

漁獲量は1万匹に1匹程度。その正体はロシアのアムール川で生まれて日本に迷い込んだ若い鮭……とwikipediaに書いてあった。これがメチャクチャウマく超高級魚として取引されているらしい。一度で良いから食べてみたいと探したこともあったが、どこで食べられるのかすら分からないレベルで諦めた。

普通には売られていない。なにせ1万匹に1匹だしな……。と思いきや、たまたま入った街の寿司屋のメニューに「鮭児」があるではないか！　ホゲェェェエエエ!!　ノーマークすぎるだろ！

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松屋の “注文型回転寿司” 店 「すし松」に行ったら、寿司が回ってなくてビックリした！ 東京・西荻窪

「松屋」といえば、説明するまでもなく、牛丼チェーンである。しかしながら、近年は「ごろごろ煮込みチキンカレー」が絶大な人気を誇り、当編集部で期間中はほぼ毎日、昼食にこれを食べる中毒者もいるほどだ。もはや、牛丼チェーンのくくりを超えつつある。

そんな松屋は、カレー屋・ステーキ屋・天丼屋など、他業態の店舗を続々オープンしている。東京・西荻窪の「すし松」もそのひとつ。ここは回転寿司屋であるはずなのだが、実際に行ってみると、寿司が回ってねえ～～ッ！

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【激安速報】ぶり1貫10円の衝撃再び！ 代々木の「名前のない寿司屋」が新宿・歌舞伎町に移転したぞ～ッ!!

今から2年前の2015年に、東京・代々木のあるお店を紹介したところ、ネット上で大きな話題となった。そのお店はサービスメニューとしてぶりを1貫10円で提供している。10貫食っても100円!!　という驚きの安さが売りのお店だった。

残念なことにこのお店を紹介しようにも、何と言っていいのかわからない。だって名前がないんだもんッ！　そのお店（通称『名前のない寿司屋』）が、何と新宿・歌舞伎町に移転したことが判明!!　さっそく行ってみると、やっぱりぶりが1貫10円！　10貫食べても100円だったーーッ!!

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【マジかよ】どこからどう見てもラブホテルにしか見えない寿司屋にビビった！ 東京・北千住『すし谷』

私（中澤）がロケットニュース24に入ってから1カ月が経過した。おかげ様で毎日仕事に励むことができている。ある日のこと、センパイである佐藤記者が「ついて来い」と言うので、外出することになった。どこに行くのか尋ねると、「いいところだ。お前を喜ばせたい」と妙なことを言う。仕方ないから言われるままについていくことに。

そして電車を乗り継いで到着したのは、東京・北千住の飲み屋街だ。無言の佐藤記者の背中を追いかけて行くと、やがて佐藤センパイは「ここだ」と立ち止まった。だが、その場所は……ホ、ホテル!?　しかも単なるホテルではなく、ラブ的なアレだった──!!

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【コラム】ものすごい意表を突いてくる寿司屋の大将

この世には様々な種類の料理人がいるけれど、寿司屋の大将という存在は、冷静に考えるとスゴイのだ。なにせ素手で酢飯を握り、そっと目の前に差し出してくる。それを私（筆者）が素手で食べたら、手 → 手 → 口なのだ。実に豪快、ワイルドだ。

ゆえに寿司屋に行くときは、食べる側も真剣勝負でなくてはならない。大将の一挙一投足に注意を払い、ドキドキしながら寿司を待つ。いわば自分と大将の一騎打ちだ。そんな寿司屋の真剣勝負にて、未だ忘れられない伝説的な寿司を握った大将がいる。

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【コラム】声の小さな寿司屋の大将

一般的なイメージとして、寿司屋の大将というものは “声が大きい” 印象がある。単に声がデカいというわけではなく、「あいよっ！」「ヘイっ！」てな具合に、ハキハキと声を出す感じだ。髪型は角刈りかボウズで、白衣と包丁が似合う しょうゆ顔……。

だが、いま私（筆者）の心をわしづかみにしている寿司屋の大将は、まるで逆。集中して耳を傾けないと、何を言っているのか理解不能なほどに声が小さいのである。

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「裏メニューでサーモンを置いてある街の寿司屋が安くて美味しいワケ」ベテラン寿司職人が語る納得の理由とは

回転寿司ではマグロよりも大人気！　特に子供や若者に愛される寿司ネタといえば『サーモン』である。だが、一般的な寿司店では、なぜかサーモンを置いてある店は少ない。

高級な寿司店で「サーモンください！」なんて聞いたら笑われてしまうなんてこともあるが、いったいなぜ高級店だけでなく、街の寿司屋までサーモンを置いていないところが多いのだろうか？

その謎を解決するべく、東京都某所にある寿司店のベテラン寿司職人に“サーモンを街の寿司屋が置いていない理由”を聞いてみた。すると、以下のように優しく答えてくれた。

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【食べログで話題じゃないけどうまい店】静岡市清水区のアジがハンパなく美味な寿司屋

日本トップクラスのグルメ口コミサイトといえば「食べログ」だ。日本にあるほぼすべての店が掲載されているのではないかと思うぐらいの情報量だが、じつはよく探すと “食べログで話題じゃないけどうまい店” も存在する。

そんな食べログで話題になっていないけど、食べログ話題のお店に勝るとも劣らない美味しいお店を匿名でコッソリ紹介する『食べログで話題じゃないけどうまい店』のコーナー。今回は静岡市清水区にある、アジがハンパなく美味な寿司店だ。

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鹿児島にある「日本一の回転寿司屋」に行ってみた！ 回転寿司という枠組を完全に超越していた!!

先日、記者（私）が鹿児島を訪れたときのこと。とあるガイドマップに、鹿児島市内に日本一の回転寿司屋があると紹介されていた。その名も『廻る寿司めっけもん』一体なにが日本一なのか？　安さ？　ネタの大きさ？　気になったので行ってみた！

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