こないだ当サイトのリクエストボックスに興味深いメッセージが届いた。なんでも、栃木の餃子は宇都宮だけじゃなく、真岡市（もおかし）にある「たじまや」というお店のものがめちゃくちゃウマいらしいのだ。

しかも、このたじまや、宇都宮の名店の1つである正嗣（まさし）の餃子に匹敵する美味しさだというのに加え、以前にもリクエストで受け取っていたことがあったから期待大。どれ、いっちょ試してみますかァ……！

・たじまやのビッグ餃子

今回、購入したのは たじまやオリジナルビッグ餃子。地元の野菜を使用して作っているとのことで、値段は60個入りで3600円、100個で6000円、150個で8200円（送料は別）といった感じで量を買えば買うほどお得になるようになっていた。ただ……！

一度で100個だと冷凍庫のスペースをそれなりに確保しないといけないし、1個あたりの大きさが結構あるから余裕を持って買うようにした方がよさそう。ちなみに1つあたり約35gで、一般的なものの1.5倍あるとのことだから参考までに。

・強火で蒸し焼き

さて、それでは作っていこう。スープ餃子や冷やし餃子ポン酢がけで食べるのもオススメだと説明書に書いてあったが、当編集部はオーソドックスな焼きにした。

フライパンを熱して油を少量引いて……って、11個でフライパンがいっぱいになったあたり明らかにデカい。ここに餃子の1/3浸るくらいまで水を入れて蒸し焼き。あとは「チリチリ」と音が変わってきたらフタをとり、ごま油を回し入れてひっくり返せば……

完成と難しいことはこれと言ってない。ポイントとしては「凍ったまま最初から最後まで強火」だということ。やはりサイズが大きいからだろう。それにしても、ウマさをブーストさせるごま油を入れているだけあって匂いが抜群にイイ！

・味はどう？

匂いだけじゃなくて見た目もいい感じだが、はたして肝心のお味はどうだろう。まずは編集長のGO羽鳥から食べてみた。以下、その感想である。

羽鳥「どれどれ……ん！　これは美味しいね!!」

羽鳥「ただ、サッカーでいうなら海外リーグではないかな。肉がギッチリ詰まってて、肉汁も入ってて、皮もいい感じで総合的にちゃんとしていてプロフェッショナルなんだけど、インパクトが足りないってのが率直な感想かなぁ。

すべてがバランスよくて美味しい。でも、明日になったら忘れているというか。記憶に刷り込まれるタイプの餃子じゃなかった。美味しいんだけど、それ以上のもの……必殺技があるかというとなぁ〜」

羽鳥「とても美味しいんだけど、個人的にはもう少し華というか個性が欲しかったかな。どこか主張する部分というか、こだわりを感じたいところだったね。とにかく優等生なんだよね」

──とのこと。続いて私も食べてみたのだが、なるほどコレは普通に美味しい。第一印象としては真ん中も真ん中の餃子といったところだ。5点満点でオール3.5。4だったらいきすぎだし3だったら低すぎるといえば伝わるだろうか。

一言で表現するならど真ん中の最適解。何もつけなくてもOKというのもイイし、逆にこれが苦手だという人は少ないに違いない。確かに羽鳥がいうように、何かが飛び抜けているワケじゃないのが印象に残らないポイントかもしれない。

・コスパの鬼

しかしながら、1個あたり50〜60円でこのクオリティならばアリもアリ。というかサイズも踏まえたら破格でコスパの鬼だ。クセのあるタイプを好みがちな我々と逆……つまり、味的にあまりクセがないタイプの餃子を好む人はめちゃくちゃ刺さることだろう。

それにしても、栃木県の餃子は充実していて驚くしかない。宇都宮から出てこのレベルなのだから強いワケである。てことでど真ん中の餃子で優等生だった真岡市「たじまや」、気になる人はぜひ一度お試しあれ〜！

参考リンク：TAJIMAYA
執筆：原田たかし
Photo：RocketNews24.

★現在までのランキング★

〜Sランク〜
■正嗣（栃木宇都宮）
■肉汁餃子のダンダダン（東京）
■とんとん（神奈川横浜）
■二代目TATSU（東京）
■餃子工房いろどり じゅうしい餃子（岐阜）
■中華蕎麦とみ田（千葉）
■天のびろく（北海道）
■餃天堂（栃木宇都宮）
■寿限無餃子（栃木宇都宮）
■天平（大阪）
■芭莉龍（栃木宇都宮）

〜Aランク〜
■老辺餃子舘（東京）※店舗
■ぎょうざの満洲（チェーン）※店舗
■小山餃子（栃木）
■こうらく（栃木宇都宮）
■ぎょうざの宝永（北海道）
■香蘭（栃木宇都宮）
■たれ屋 クロワッサン餃子（香川）
■餃子の美和（広島）
■悟空（栃木宇都宮）
■ぎょうざの古丹（埼玉）
■加賀れんこん餃子（石川）
■くりばやし（東京）
■ひめ餃子（愛媛）
■うまいもん空海（静岡浜松）
■おウチdeお肉

〜Bランク〜
■ぎょうざの丸岡（宮崎）
■初代しげ（静岡浜松）
■みんみん（栃木宇都宮）
■青源の餃子（栃木宇都宮）
■金星食品（群馬）
■北の匠（北海道）
■餃子の馬渡（宮崎）
■大阪王（大阪）
■丸山餃子製作所（東京）
■キラワレ餃子（大阪）
■俺は健太派（栃木宇都宮）
■カミナリギャング（大阪）
■餃子坊 猿（北海道）
■まるもん餃子（茨城）
■穂満（山口）
■中華丸正（大阪）
■ケンちゃん餃子（東京）
■たじまや（栃木）←New!!

〜Cランク〜
■バーミヤン
■みんみん（大阪）
■551蓬莱（大阪）
■餃子の雪松（群馬）
■浜太郎（静岡浜松）
■ミスター・ギョーザ（京都）
■イチロー（兵庫神戸）
■ホワイト餃子（千葉）
■歩兵（京都）
■元祖沖縄餃子 琉珉珉（沖縄）
■餃子の王国（熊本）
■まる千餃子（鹿児島）
■新味覚（三重）
■おけ以（東京）
■独一処餃子（東京）
■ギョーザカンプレミア（Amazonベストセラー1位）
■餃子のチカラ（東京）
■餃子家「龍」（広島）
■神戸餃子楼（兵庫）
■太宰府餃子（福岡）
■ふくちぁん餃子（大阪）
■貧乏餃子（東京）
■西友（スーパー）
■屋台骨（宮崎）
■にしきギョーザ（京都）

〜Dランク〜
■みんみん（富山）
■主要コンビニの餃子
■紀ノ国屋
■マッスルギョーザ
■肉のハナマサ
■味の素
■大阪王将
■やさしい餃子（東京）
■パルシステム
■コープみらい
■CGC（スーパー）
■bibigo
■いちど食べたらやみつきになる餃子
■餃子香月（徳島）
■京縁（東京）
■ライフ（スーパー）
■サミット（スーパー）