「小籠包」にまつわる記事
世の中には「カッコいいのにモテない人」がいるように「美味しいのにそこまで売れないもの」がある……と思う。つい先日、私がコストコで発見した『冷凍小籠包』はまさにそんな印象だ。
味は良く、価格も決して高くないが、それでも個人的には『冷凍小籠包』が、コストコの大人気商品だとは思えないし、人にも強くオススメできない。ズバリ、その理由はというと……。
即席めんを電子レンジで作れることで話題の3COINS（スリーコインズ）の『ビストロヌードル』。ラーメンだけではなく、具材と水を入れるだけで簡単にスープや蒸し野菜も “レンチン” で作れる超便利アイテム……らしい。
欲しいな～と思った時には遅かった──。いつでも買えるもんだと高をくくっていたが、電車乗って2軒ハシゴしても購入できず。在庫のある店舗を確認しても「埼玉の川越店にだけ2個ほど……。今後いつ入荷されるかも分からない状況です……」という回答で半ば諦めていたが、ふらっと立ち寄った都内店舗で運よくゲットすることができた!!
そっと噛み付くと中からスープがじゅわっと溢れ出し、薄皮に包まれたジューシーなお肉とともに楽しめる一口サイズの飲茶・小籠包。そんな小籠包が、手のひらサイズまで大きくなって横浜中華街に登場していた。その名も「大籠包」。
大きな小籠包、というだけでワクワクしてしまう。おまけに、なんと食べる際にストローを使うらしい。それはもう、絶対にスープがじゅわじゅわ出てくるからじゃないか。期待が膨らむ……！ ということで、さっそく食べてみた。
突然だが、「焼き小籠包」を食べたことはあるだろうか。一般的に「小籠包」というと、薄いフニャフニャの皮に包まれた「蒸し小籠包」の方を思い浮かべるだろう。しかし、カリッカリに焼き上げられた「焼き小籠包」も超絶美味しいのだ。
とはいえ、焼き小籠包は蒸し小籠包と違ってまだまだ入手しづらい。そこで、コンビニやスーパーで手軽に買える冷凍蒸し小籠包を焼いてみて、一番「焼き小籠包」っぽくなるものを探してみた！
業務スーパーの中華食材の充実ぶりと言ったらない。材料系から餃子や中華揚げパンこと油条（ヨウティアオ）、そして小籠包もウマイ！
すでに定評のある業務スーパーの冷凍小籠包だが、これをさらに美味しくする方法をご存知だろうか。試してみたところ何もしないで食べるより100倍はウマい！ ほぼ上海にある名店の味になったのだ。
これからはシェフと呼んでいただこう。今、私はそう言いたくなるほど気持ちがいい。なにしろ、料理の素人（トーシロ）のくせに芸術的な羽根つき小籠包を作ってしまったのである。しかも羽根カリッ、中ジュワッ！
なぜそんなことができたのかというと、ズバリ大阪王将の冷凍食品「焼き小籠包」をフライパンで焼いただけ。聞いて驚くなかれ。なんとコレ、水と油を使わずに焼き小籠包を作れちゃうのだ！
「小籠包」と聞いて思い浮かべるのは、よく蒸された薄皮のとろとろな飲茶ではないだろうか。しかしこの世には、たっぷりの油を使ってカリッカリに焼き上げられる「焼き小籠包」なるものがあるのだ。
筆者は学生時代、中国・上海出身の先生に「上海の焼いた小籠包こそが本物！ 絶対蒸した小籠包より焼き小籠包の方が美味しい！」と力説され、半信半疑で食べてみてから、その魅力に取り憑かれた。
大阪王将と言ったら餃子である。店舗で食べるものがウマいのはもちろん、冷凍食品でもフタなしで「羽根つき餃子」を作ることだってできるのだから、そりゃそうだ。水と油がいらない餃子は最近だと珍しくないが、フタなし調理は革命とも言える。
料理の素人でも作れる楽さと安さ、そしてウマさを知って以来、記者はちょいちょいリピートしているのだが、またしても冷食コーナーで気になる大阪王将の商品を発見した。なんと「小籠包」がレンチンだけで作れるというのだ！
渋谷ヒカリエがオープンしたのは、2012年4月のことだ。時が経つのは早いもので、今年で開業7年を迎える。それに先立って施設初となる飲食フロアのリニューアルが行われ、2019年1月22日に8店舗が新たにオープンした。
今回紹介する「ダンプリングタイム 餃子時間」も新しいお店のひとつ。このお店は、米サンフランシスコ発のモダン点心のお店なのだとか。店頭には ”小籠包” 専門店って書いてあるのに、名前は ”餃子” 時間……。どっちやねん。とりあえず行ってみっか！
続きを全部読む
蒸しあがった出来たてを、レンゲにのっけて口に運ぶ。アツアツな肉汁がジュワ～、まさに至福。イエス、小籠包！ アイ・ラブ・小籠包!! 包まれてぇ……。生まれ変わったら小籠包の具になって、せいろで蒸されてぇ～！ 失礼、小籠包愛が強すぎてちょっと狂気が出てしまった。
こんな具合に小籠包LOVEな私（あひるねこ）であるが、小籠包て高すぎじゃない？ 某有名店だと6個で900円くらいするぞ。もうちょっと、何とかならんのかね……！ と思い探し求めた結果、安くてウマい小籠包を大発見してしまったので教えてしんぜよう。知りたくば続きを読むヨロシ。
海外旅行の楽しみのひとつといえば、ずばり「食」だ。ガイドブックにも載っているような有名レストランに行くも当然アリだが、地元民しか行かないような地域密着型のお店に行くのも一興だ。たしかにちょっと入りにくかったりするが、そこは勇気を出してGOである。
ということで今回ご紹介したいのは、中国は北京にある地元民御用達の小さな小さな小籠包屋さん。もちろん小籠包屋さんなので小籠包が看板メニューなのだが、なぜかサブメニューである麺類のほうが抜群に美味く、その魅惑の味は何年たっても忘れられないほどである。
人気記事ランキング
現在
週間
月間
おすすめ記事
【4コマ】魔王軍はホワイト企業 533話目「おつかい⑰」
ケーキスタンドは納豆やしいたけも映えさせるのか検証してみたら、貫禄が出すぎて笑った話
【ややこしい】サイゼリヤの一部店舗限定「ランチ 牛100％ハンバーグ」を食べて来た……のだが
【神】ケンタッキーで「カーネルクリスピー3ピース」が半額だぞォォォォオオオ！ クーポン不要で誰でも半額!! 5月26日まで！
【梅田】毎週中身の変わるオールキャッシュレスグルメ自販機が誕生したので、購入から実食まで徹底レポートしてみた！
コメダ珈琲店のモーニングに異変!? こっそり登場していた「ローブパン」にはトンデモない秘密があった！
【衝撃】明治ブルガリアヨーグルト公式の「ねるねるヨーグルト」を作ってみたらヤバいことになった…
業界初の「茶わんむし」の缶詰を食べてみた！ 中に銀杏（ぎんなん）が入ってる!? っと思ったら〇〇だった……
販売元に文句を言ったら『10秒で歯が磨ける全自動歯ブラシ』の新品が送られてきた…ブチギレ待ったなしのAmazon低評価検証「涙のリベンジ編」
【スラムグルメ】アフリカ最大のスラム街でワイルドな「ぶっかけメシ」を食べたが、もう二度と食わないだろう / カンバ通信：第165回
-
【優勝】セブンのカップ焼きそばがマジで強い件 / ぶっちぎりの爆速とコスパなのに、ちゃんと大盛りで美味い
【本当か？】Amazonで対象の「アウトドアブランド」を買うとヤバイことになるらしい → 実際にAmazonに確認してみた結果…
久しぶりに「恵比寿ガーデンプレイス」に行ったらとんでもないことになっていた / 新しくできた店もあるけど…
【接戦】4大回転寿司ガチ食べ比べ「中トロ」編！ スシロー・はま寿司・くら寿司・かっぱ寿司で1番ウマいネタを探す：第14回
【狙い目】モスバーガーの春の福袋「星のカービィ ラッキーバッグ（3000円）」が余裕でお得！ お食事券だけで勝利が約束されていた
【阿鼻叫喚】サイゼリヤの定番人気メニューが突然消えた…！ 復活の可能性をサイゼに聞いてみた結果…
【ヤバい】コストコに「真のこんなにいらない王」が誕生してしまう → 2998円の『バニーサブレ』はマジでこんなにいらねェェエエ！
【なぜそこに】新宿2丁目に登場した『女性専用カプセルホテル』がすご〜くイイ！ ただし “あるショックな事実” に直面するかもしれません
【最高か】ウルトラマンに思い入れがないオッサンが「シン・ウルトラマン」を観てみた結果 → やべえ映画で笑った
【全然別物だった】同じような値段で売っている無印良品とユニクロの「軽量折りたたみ傘」を徹底比較！ 実際に広げないと絶対にわからない根本的な違い
【ほぼガチャ】シャトレーゼで “お菓子選びをおまかせ” できる「おすすめポン」を利用したら…あまりの恥ずかしさにレジで泣くところだった
【マジか】「5000円分のマイナポイントをゲットする方法」が簡単すぎて笑った！
【嘘やろ】サイゼリヤの新しい「ガチャガチャ」をやってみたら地獄を見た / これを作ったヤツは完全に頭がおかしい
【100均検証】ダイソーの「100円ウッドデッキパネル」をベランダに敷き詰めるのは絶対やめとけ
【2022年福袋特集】これまでに公開された福袋記事へのリンク集（随時更新）
【びっくり画像クイズ】このトイレには普通ではありえない点があるよ。さて、何がおかしいでしょうか？
【ガチ検証】ダイソーの「トレーニングメガネ」で視力は回復するのか？ 1カ月続けた上で眼科に行った結果 → 心の視力が鍛えられた
【Amazon低評価検証】「9円のシャツ」と「1円のズボン」を買ってみた / 春らしさ満開の10円コーディネートがこちらです