中華圏の朝ごはんのマストアイテム「油条（ヨウティアオ / 中華揚げパン）」！　皆さんご存知のように “小麦粉を練って油であげた細長い揚げパン” のことだが、味がついているわけではなく、単体で食べてもそんなに美味なものでもない。

……と、つい先日まで思っていました。違った、油条にもウマいのと、そうじゃないのがあった！　私・沢井メグがこれまで食べたなかで、一番ウマい油条に出会ってしまったので報告させてほしい。ゲットした場所は日本。『業務スーパー』だ。

・業務スーパーの「油条」がウマい

「ほぉ、こういうのもあるのか」と軽い気持ちで買った「冷凍油条」。6本入って260円（税抜）だ。

説明書きによると油で揚げてもいいし、オーブントースターで焼くのもアリだという。油の処理が面倒だったので、迷わずオーブンへ。グリル予熱なしで8分ほど焼いてみた。

焼き上がった油条は、フランスパンのようなカリカリ皮、中身はモーッチリな生地。なんだこのモッチリ感は!?　油条って中はカッスカスな印象だったのに、やたらモチモチだ。味はついていない……はずなのに！　驚いたことに、小麦の芳醇な香りが口に広がったのだ。何これ美味しいんですけど!!　

私が上海の路上で買っていたものより、ずっとずっと上質な味わいだ。一瞬、「まさか日本のメーカーが作ったナンチャッテ油条では」と思ったが、原産地を見ると中国だった。マジか。

・中国風朝ごはんにしてみた / 粢饭、豆浆、油条

ということで、さっそく中国風の朝食を作ってみたぞ！

油条といえばお粥のイメージが強いが、私は断然「粢饭（ツーファン）」が好きだ。蒸したもち米の中に油条が入ったおにぎりで、ほかにもザーサイやピーナッツなど好みの具を合わせる。上海一帯ではポピュラーな朝ごはんで、「糯米饭团（ヌォミーファントゥアン）」とも呼ばれるものだ。

ちょうどおこわがあったので、おこわに切った油条と、中国最強のラー油「ラオガンマー」で味付けしたピーナッツを入れておにぎりにしてみたら……超ハオチィィィィッ（好吃 / おいしい）。好吃すぎーーーー!!

油条が、おこわの蒸気を吸って、イイ感じにし～んなり。モッチモチギュムッとした食感がたまらない。コメと小麦粉、炭水化物祭りの罪深さよ。でも、朝ごはんくらいカロリーをとってもいいよね！

また、油条をちぎって豆乳に入れるのも好（ハオ）だ。油条が、じゅんわりシミシミになる直前のところをパクっといくと……ンマイ!!　コーンフレーク的な食べ方なので、油条ビギナーは、この食べ方の方が入りやすいのかも？

・現地の風が吹いた

大変心地いい中国の風を感じた。ローカルっぽくありながらも、ちょっと上質なヤツだ。油条が恋しくなった、急に中華圏に行きたくなった人は、食べてみると幸せが訪れるはず。迷わず、業務スーパーへGOだ。

Report：沢井メグ
Photo：Rocketnews24.

▼業務スーパー最高すぎ、中華食材がやたら豊富だ

▼うまい

▼もしかして油条のウマさを決めるひとつの要素は、揚げ油なのかも……と後から思いました