うどんやそば、肉じゃがや出し巻き玉子など、多種多様な和風料理に欠かせない材料といえば、「出汁（だし）」である。
現在までは簡単に使えるだしとして顆粒タイプのものが普及してきたが、最近は液体タイプの『白だし』が急速に広まってきていることがめんつゆや鰹節で知られるヤマキ株式会社の調査により明らかとなった。
それは11月29日、奥様に人気のテレビ番組『はなまるマーケット』で放送されたのがきっかけで、白だし上位40アイテムの売り上げ個数が前年同日比で407％を記録するなど急激な増加を見せた。
また、前年同比で463％、それ以降も市場全体で200％近い売り上げ増を記録するなど、月末である29日からの影響にも関わらず11月は前年比で金額、容量、個数が軒並み大幅アップする事態となっているようだ。
ついに開店したハンバーガーチェーン「ウェンディーズ」。その復活1号店にはオープンを待ち構えていたファンが多く集まったのだが、いちばん早い人で開店日の早朝4時から並んでいたという。凍えるような寒さのなかをひたすらに待ち続けていたのである。
1番目の女性はウェンディーズのマスコットキャラクター・ウェンディーちゃんの格好をしており、赤髪で目立っていたこともあってマスコミから取材を受けまくり。報道各社が彼女の前で列をなすという珍妙な事態が発生していたのである。そればかりか、ウェンディーズの重役は、彼女が店舗の宣伝スタッフと信じ切っていたそうだ。
本日（2011年12月27日）12時ピッタリ。ついに日本再上陸のウエンディーズが表参道にオープンしたのでご報告だ！
お店の前は、お客さんとメディアや関係者などで大混雑。そして、表参道のメインロードにも長蛇の列！ ゆうに100人はこえている。そして簡単なセレモニーの後、ついにウエンディーズファンが待ちわびていたオープンの時がやってきた。
もちろん入店一番手は、この極寒のなか、とん汁を飲んで暖をとり、気合いで早朝から並んでいたという一般客の赤髪ウエンディーちゃんだ！
もう間もなく、表参道に開店するウェンディーズ。日本再上陸を心待ちにしていた人も大勢いるのではないだろうか。オープンの2011年12月27日は朝からかなりの冷え込みとなった。そのためかお客さんの出足はやや悪いようで、8時の段階で2人、10時になっても10人に満たない行列。このままオープンの12時を迎えることになるのか!? いち早くウェンディーズのハンバーガーを食べたいという人は、早めに出かけると並ばずに購入できるかもしれないぞ！
本日（2011年12月27日）12時、2年のブランクを経て日本に再上陸したウェンディーズが、いよいよ表参道に1号店をオープンする。開店まで余すところあと数時間。慌しくオープンの準備が進んでいるようで、スタッフが続々と店内へと入っていく。
一方客の出足は、朝方の冷え込みが厳しいせいか、やや鈍いようだ。しかしながら、同日8時には整理券配布が開始され、混雑対策に万全に期しているようだ。
「ジャルジャル」といえば、めちゃイケなどで活躍中の若手人気お笑いコンビであるが、そんなジャルジャルが、バーガーキングで店長？をやっているという！
これは読者のタレコミにより判明したもので、その読者は、渋谷は『渋谷センター街店』のバーガーキングで彼らを見かけたよう。そのタレコミによれば、彼らは帽子（コカ・コーラの）をかぶり、他の店員さんと同じように、バーガーキングの制服を着ていたようだ。
2009年末に惜しまれながら全71店を閉店し、日本から撤退したバーガーチェーン「ウェンディーズ」。2011年12月27日、2年ぶりに再上陸を果たし、復活第1号店が表参道に登場。すでに開店準備のほとんどが終了しているようで、同日12時のオープンを待っている状態である。
開店日を待てなかった私（記者）は、せめてお店の様子だけでも確認したいと、表参道に足を運んでみたのだが、お店の外観を見ただけでヨダレが流れ出るのを止めることができなかった。早くオープンしないかな～！
東京を中心に多店舗展開しているカレーチェーンの「ゴーゴーカレー」（運営：株式会社ゴーゴーシステム）。開店日には55円で555名にカレーを提供するとあって、各店舗オープン日には長蛇の列ができることで知られている。
2011年11月25日にも、東京・代々木に新店舗をオープンし、オープン時間の11時55分にはカレーを求める人であふれ、また八王子駅前店がオープン日には、同じく長い列ができ、その様子がインターネット上でも話題となっていた。そして12月25日、クリスマスに新宿東口に、またも新店舗が登場。そして例によって55円でカレーが提供されるのだ。
今まで私（記者）が食べてきたとんかつは、一体なんだったのだろうか。とんかつであることには間違いないが、あまりにも、あまりにも、今回食べたとんかつは美味すぎた。レベルが違いすぎた。人生までも考えた。
何のことかといえば、とんかつ激戦区・高田馬場にあるとんかつの名店「とん太」のとんかつである。かなりの有名店なのでご存じの方も多いだろう。スゴイというウワサは聞いていたが、まさかこれほどまでとは……。口の中にうっすら残る、「とん太」のとんかつの記憶を思い出しながらレポートしてみたい。
2011年12月24日、東京・新宿歌舞伎町に延床面積100坪を超える、エリア最大級の寿司店「きづなすし」がグランドオープンする。しかも24時間365日休まず営業、いつでもおいしいお寿司を食べることができるのだ。オープン当日は、時間限定で生ビールが10円で提供されるという。さらに驚いたことに何杯飲んでも10円！ 何杯飲んでも10円だ！ 10杯飲んでも100円、100杯飲んでも1000円という驚きの記念キャンペーンである。クリスマスイブに寿司もいいじゃないか、日本人だもの!!
なっとう！ ナットウ！ NATTO！ 納豆の本場と言えば、茨城県の水戸市ではないだろうか。全国区のブランド「水戸納豆」はあまりにも有名である。その水戸納豆の老舗メーカーが驚くべき商品を発売している。その商品とは、納豆チーズケーキだ。「一体どんな味なの!?」との声が聞こえてきそうだが、これが意外にもおいしい！ コーヒーのような深いコクを感じるケーキなのである。
日本の伝統食と言えば「寿司」。海外でもそのまま「Shushi」で通じるほど日本文化として浸透している。
寿司の歴史は古いが、今日のいわゆる「寿司」は江戸時代が直接のルーツだ。その江戸三大寿司と数えられた寿司が当時の雰囲気そのままに食べられるお店があるそうだ。創業元禄15年（1703年）の「笹巻（ささまき）けぬきすし」である。
みなさんは梅干し漬けたことありますか？ 通常はスーパーやコンビニなどで購入しますが、市販のモノって変な甘さがあったり、保存料が入っていたり、あまり美味しくないんですよね。でも、自宅で作る梅干しは本当においしいのです！もちろん無添加で、変な甘さもなく、体にイイって感じ。私（記者）はいつも自分で漬けた梅干しを食べています！
ということで、今回は自宅で作る梅干しの作り方をご紹介！しっかりとメモってくださいな。
2011年12月5日から25日までの期間限定で、六本木ヒルズにAndroid端末「GALAXY」に触れられる、「GALAXY X’MAS CAFE」がオープンしているのをご存知だろうか？ 最新端末に触れられる魅力的なイベントなのだが、ここで提供されているケーキについてお伝えしたい。
なぜなら、どのケーキもめちゃめちゃおいしいからである。特に、ミルクレープチョコのウマさには身震いするほどだ。一度口にすると、毎日食べたいと思ってしまうレベルのウマさなのである。しかしこれを食べるのには、ある条件が必要だ。その条件とは……。
学校生活のなかで、楽しみな時間のひとつである「給食」。「あの頃は良かったなあ……」なんて思いながらコンビニ弁当を食べつつ、今日も忙しく働いている方々に朗報だ。
あの森永乳業が、「オトナの給食パーティー」なるものを開催するとのことで、現在参加者を募っているのだが、これがオイシすぎる話なのだ。 というのもこれは25歳以上のオトナのみを対象としたイベントで、抽選に当たった方は、ちょっと贅沢な給食をタダで食べられるというのだ。
世界一臭い缶詰としてあまりにも有名な、スウェーデンの伝統的発酵食品「シュールストレミング」。
その臭さは納豆の17.8倍、焼きたてのくさやの6.3倍とも言われ、レストランでは開けることができず、テレビ番組のイタズラに使えばタレントが泣いてしまうという、数々の伝説を生み出してきた。
そんなシュールストレミングが、年末になってひそかな人気を呼んでいる。年末プレゼントや忘年会の景品として、日本中にサプライズを巻き起こしているようだ。
栃木県でしか販売されていない「レモン牛乳」をご存知だろうか？ おそらく、名前は知っていても飲んだことがないという人がほとんどではないだろうか。実はこの牛乳が、現在都内でも購入できる。池袋の東武百貨店で、東日本のサービスエリア・パーキングエリアの土産物の展示販売が行われており、その会場で購入することができるのである。この催しは2011年12月20日まで、そこでレモン牛乳とイチゴ牛乳を買って、合わせて飲むと「至福」は訪れるぞ！
「生しらす」が食べたい。普段は完全に脇役のおかずなのに、むしょうに食べたくなる、そんなことはないだろうか。だが、生しらすは鮮度が命。冷凍モノも流通しているが格段に味が落ちてしまう。ウマイ生しらすは漁場近辺でないと食べられないそうだ。
どうせなら、とびきり新鮮なものが食べたい！ 新鮮さで言えば漁師さんがやっているお店に行くのが良いだろうと、湘南にあるしらす漁網元直営の「しらすや」に行ってみた。
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