「ハンバーグ」の記事まとめ
松屋のブラウンソースエッグハンバーグ定食が1030円する時代。物価高の影響もあり、今渋谷で肉を食べようと思ったら覚悟がいる。私（中澤）の1年半住んでみての実感だ。
そんな渋谷を歩いていると、路地裏にあるビルの前の看板にこう書かれていた。「合挽きハンバーグ180g1280円」と。しかも、ライススープはおかわり自由らしい。今の渋谷ハンバーグ相場からするとまあ良いんじゃないか。そこで店の実態を確認すべく入店してみることにした。
現在、松屋の一部店舗で『担々スープハンバーグ』が販売されている。松屋における “店舗限定メニュー” はテスト販売の意味合いが強く、好評であればいずれ全国展開されることが多い。
そういう意味で『担々スープハンバーグ』もいつか全国販売される可能性があるが、もしかしたらそれ以上のポテンシャルを秘めているのではないだろうか？ なぜならば……。
食べ放題。その甘美なる響きには、己の胃袋を過信させる魔法がかかっている。物価も高騰している昨今、余裕で元を取れる価格設定の食べ放題というのは少ない。これだったら普通に注文した方が安くなるか？ 大食いじゃない限り、そのラインの見極めが重要になる。
でもでも！ 夢を見せてくれる食べ放題が好きだーーーー!! そんなわけで大食いじゃない私（中澤）が元を取れるか検証してみることにした。訪れたのはステーキハウス『すてーき亭』である。
無限——それは、限りが無いことを意味する2文字。日常においては、とにかく膨大なことを表すときに用いられることが多い言葉だ。
そんな『無限』という文字を店名にしたハンバーグ専門店を発見。飲食店で無限という文字を見ると、良い意味でヤバそうな雰囲気がする。これは……戦いの予感がするぞ！
少し前、筆者の中で「ハンバーグを食べたい欲」が爆発した。
あのふわふわの食感とジューシーな肉の味を、お腹が満足するまで堪能したい。でも、近所にその欲を満たせそうなお店はない。
──じゃあ自分で作るか。どうせなら「大きすぎる」と定期的に話題になるびっくりドンキーのガリバーバーグよりも、でっかいハンバーグを作ってみたい！
ファミレスとは思えない本気メニューを月替わりで出してくるココスの「今月のグルメ」。
6月は夏野菜がテーマで、「夏野菜とチーズのカレー包み焼きハンバーグ」と「夏野菜とチキンのフリット」の2品が登場している。
冨樫記者も先日紹介していたが、現在、開催中の「チョコミン党」シリーズのインパクトが強烈。私も行く前から気になって仕方なかったが、その誘惑を振り切って、「今月のグルメ」2品を実食してきた。
アッと驚く楽しいアイテムが満載のファッションブランド「niko and …」。現在、私の大好きなルーニー・テューンズとのコラボ商品を展開中。超可愛いのでチェックしてほしい。
さて先日、横浜にある店舗へ行ったときのこと。なんと店内に『niko and …KITCHEN』という本格的なレストランが併設されていたのだ！ へぇ～初めて見た。気になるので入店してみよう。
最近、埼玉発祥のスーパー「ベルク」に夢中である。理由は実にシンプル。行ったら珍しいものが見つかって面白いのだ。
例えば今回取り上げるハンバーグもその1つ。掘れば掘るほど温泉が湧き出てくるような感覚とでも言おうか。もうベルクのエンタメが止まらない。
「ど真ん中」という単語を見て思わずニヤリとしてしまった人は、かつてプロレス好きだったのかもしれない。詳細については割愛するが「ど真ん中」は長州力の名台詞の1つである。
それはどうでもイイとして、2025年2月11日から松屋で発売中の『煮込みキャベツのトマトハンバーグ』は、まさに “松屋のど真ん中” と申し上げていいだろう。ズバリ、かなりウマい。
ガストの「チーズINハンバーグ」。今も昔も、堂々の看板メニューだ。ガストに行ったら必ずコレ、という方もいらっしゃるだろう。
……が、実はそんなレジェンドメニューを、筆者は一度も食べたことがない。
理由は単純、ちょっとだけ高いからだ。いや、客観的に見ればむしろ安い部類なことはわかるのだが、貧乏性の筆者は「ガストの単品に800円出す」ことにちょっと尻込みしてしまう。
スープバーとポテトフライなんぞをつまみつつ、他のお客さんのハンバーグを「美味しいんだろうなぁ……」と目で追う日常。自分で書いててアレだが、侘（わび）しすぎる。
しかぁし!!! そんな日々も今日で終わりだ。筆者は決めたのだ、今日こそ「チーズINハンバーグ」を食すと!!!
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株式会社eatopia（イートピア）ホールディングスは2024年12月3日、商業施設深川ギャザリアに「ザ・ビフテキ」の2号店をオープンした。ザ・ビフテキ？ どっかで聞いたことのある名前だな。そもそも、イートピアって名前にも聞き覚えがあるような～……。
調べたところ、聞き覚えがあって当然だった！ イートピアは「ロピア」を中核とする株式会社OICのグループ会社だったのである。そしてザ・ビフテキは、千葉県印西市にロピアに併設する同名のステーキ専門店があり、私（佐藤）も1度訪ねている。
紹介するお店は、同じ名前の別店舗で川崎に次ぐ2店舗目。実際に行ってみたところ、「スマッシュバーグ」が意外と斬新だった。これはなかなかの発明かもよ!?
私（佐藤）は行列が好きではない。買い物時、レジの行列さえ避けたい方なので、普段から人気店は敬遠しがち。もしも行くとしても、行列していない日を選んで訪ねる。たとえば雨の日なんかがそうだ。
当編集部の近くにもいつも行列のできるハンバーグ専門店があって、以前訪ねた時もあえて雨の日に利用した。そのお店「ウィル」は、いまだに行列が絶えないらしい。
……と思ったら、間近に姉妹店がオープンしていて、テイクアウトできると判明！ 人気ハンバーグを持ち帰ることに成功した！
レトルトカレーは、安くて手軽に食べられることが魅力だと私（佐藤）は考えている。外食は面倒くさい。でも、作るのも面倒くさい。それでもできるだけ美味いものを食べたい。さらに言えば安く。
そんな私のような横着者のわがままを叶えてくれるのが、レトルトカレーである。相場はおおむね500～600円、高いものでも1000円台といったところだが、あるスーパーで2160円という高額商品を見つけてしまった。
「特選松阪牛ハンバーグカレー」、はたしてこれは2000円台の価値があるのか？ 気になったので食べてみたら、大満足！ と共にほんの少し後悔した……。
誰もが知っている超絶メジャー料理、ハンバーグ。
数々の飲食店で提供されているけれど、自分で作るといろいろな材料を揃えたり、火がしっかり通っているか確認しながら焼いたり……意外と作業が多くて時間がかかる料理だったりする。
しかしこの度、そんなハンバーグをレンジであっという間に作れるレシピを発見した。
ちょうど肉が食べたかったので実際に挑戦してみたところ……「しばらく肉は食べなくていいかな」と思った。
ロイヤルホストの「黒×黒ハンバーグ」がおいしいらしい。何度かそういう特集をテレビで見たことがある。
ハンバーグ好きとしては食べてみるべきなのだろうが、静岡県民である私（まろ）には、どうしてもロイホへと足が向かない明確な理由があった。それは……
肉食いてェェェエエエ！ いくつになってもお腹がペコペコの時は肉が食べたくなる。そして、思う存分肉が食べたい時はステーキチェーンだ。ここ数年、何気に増えている気がするからその辺にあるだろ。
そんなノリで歩いていたところ、渋谷道玄坂の上に『ハラペコステーキ』があった。これは渡りに船。そう思ってメニューをよく見てみたところ……ハンバーグ食べ放題が1500円だと!?
「しまった、あっちにしておけばよかった～」、ご飯を食べにいって、そんな後悔をした経験、誰にもあるはず。選択肢が多くて。その全部が美味そうだったとしたら、何を食ってもこんな後悔をしてしまうものだ。
まさしくその後悔を、私（佐藤）は東京・渋谷の「ハンバーグとはんばーぐ」でしてしまった。なぜならこのお店、10種のソースから2つを選ぶことができるのである。実際に注文した結果、やっぱりあっちにしておけばよかったかなってなった……。
おなじみの人気メニュー、ハンバーグ。しかしひき肉の他にもパン粉や炒めたたまねぎなど意外と用意しなければいけない材料が多く、自分で作ろうとするとちょっと大変だ。
だけど、今回見つけたレシピによるとなんとたったの2ステップでハンバーグを完成させられるそう。
本当にそんなことが可能なのか……!? 実際に作って確かめてみることにした。
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