うどん粉 (Udonko)
漫画家
限界集落育ちのオタクで漫画描き。日々推しに情緒を狂わされている。土と木の匂いがしないところでは生きられない。日本刀、動物全般、海が好き。名前はうどん粉だが米派。
「うどん粉」担当の記事 (20ページ目)
ナスと肉の組み合わせって、なんであんなに相性抜群なんだろうか。ジューシーな食材とジューシーな食材が合わさった、無限に食べられるコンビだと思う。
先日、そんなナスと肉を組み合わせた斬新なレシピを発見。
な、なるほど……今まで思いつきもしなかったけれど、こういう食べ方もあったのか！ と目から鱗が出そうになったので、是非本記事でご紹介させていただきたい。
筆者の祖父母は畑を持っていて、収穫した野菜をよく筆者宅にも分けてくれる。
今はなすがピークを迎えており、台所には常に大きなザルいっぱいに詰められたなすが置かれている状況だ。
新鮮な野菜をたっぷり食べられるのは本当にありがたい。しかしかなりの量があるので、傷む前に全部食べきれるのか……!? と若干不安になってきた。
そこで、なすを大量消費できそうなレシピを検索してみたところ……「無限なす」というタイトルのレシピがヒット。
なすを無限に食べられる……ってコト!? 今の状況にぴったりじゃないか!! さっそく作ってみることにした。
「暗殺者のパスタ」。一度聴いたら忘れられない名前とそのおいしさで話題になった、トマトを使った真っ赤なパスタである。
最近はその味を再現したカップヌードルまで登場したらしく、すでに知っている方も多いだろう。
──しかし、「偽善者のパスタ」をご存じの方はいったいどれくらいいるだろうか。
暗殺者のパスタに負けず劣らずものすごい名前のこちらのパスタ。いったいどんな味なのか気になったので、実際に作って味わってみることにした。
日本各地に存在している郷土料理には、独自の名前がついている物も多い。
筆者の地元である新潟県の「のっぺ」とか「いごねり」も、他県の方からしたらどんな料理なのか想像がつきにくいんじゃないかな。
調べてみたところ、どうやら鳥取県にも そういった料理があるらしい。その名も「いただき」。
──な、何をいただくんだ？ 何を使った料理なのか、見た目はどんな感じなのか。名前だけでは全く分からない。
ということで公開されていたレシピを参考に作ってみて、実際にいただきをいただいてみることにした。
筆者の家の周りでは、最近なすが豊作だ。
この季節はありがたいことに毎日のようになすが届くので、心行くまで堪能できる。
そんなある日「どんな料理でなすを消費しようかな……」と検索をしていたところ、気になるレシピを発見した。
その名も「なすのフリット」。
なんと、なすの実の部分だけでなくむいたあとの皮も一緒に食べることができ、2種類の食感を楽しめるレシピなのだという。
いったいどんな仕上がりになるのか、実際に作って確かめてみたところ……まさかの疑いが発生した。
誰もが知っている超絶メジャー料理、ハンバーグ。
数々の飲食店で提供されているけれど、自分で作るといろいろな材料を揃えたり、火がしっかり通っているか確認しながら焼いたり……意外と作業が多くて時間がかかる料理だったりする。
しかしこの度、そんなハンバーグをレンジであっという間に作れるレシピを発見した。
ちょうど肉が食べたかったので実際に挑戦してみたところ……「しばらく肉は食べなくていいかな」と思った。
様々な料理に使えるとってもなじみ深い野菜、キャベツ。おそらく「サラダを作ろう！」と思った時に、すぐ具材として頭に浮かぶ野菜だと思う。
筆者もこれまでに何度もキャベツサラダを作ってきたのだが……
なんとそのキャベツサラダの食感と味が、あるものをかけるだけで劇的に変化するのだという。
キャベツサラダ……君、まだ私に見せてない顔があったのか……！ いったいどんな仕上がりになるのか、実際に試してみることにした。
暑い時期に体を内側から冷やしてくれる料理、冷や汁。普通は一般的な味噌汁と同じように、味噌やだし汁を使ってスープを作るけれど……
チョコレートやブルガリアヨーグルトでお馴染みの「明治」の公式サイトには、なんと牛乳を使った白い冷や汁のレシピが掲載されている。
牛乳入りの冷や汁って聞いたことがないんだけど、本当においしく仕上がるんだろうか……!? 気になったので、実際に作って確かめてみることにした。
マヨネーズの主な原材料は、卵と油と酢。そう思っていた時期が私にもありました。
もちろんそれも間違いではない。しかし、卵ではなく豆乳を材料にしてマヨネーズ風の調味料を作ることができるのだという。
豆乳で再現したマヨネーズ……いったいどんな味になるんだろうか。気になったので、実際に味わってみることにした。
私事だが、実は近々ユニバーサル・スタジオ・ジャパン（以下USJ）へ遊びに行く予定だ。すでに電車の切符も入場券も押さえてある。
いや～、もうハロウィンも始まってるみたいだし楽しみだな～!! と思いながらウキウキでUSJの情報を検索していたところ……とんでもない情報を見つけてしまった。
なんと、JRが運営している「JRおでかけネット」というサイトで往復の切符とUSJの入場券「スタジオ・パス」がセットになったお得な商品が販売されていたのである。
言わずと知れたお馴染みの料理、「肉じゃが」。コクたっぷりの煮汁に浸かった肉とほくほくの野菜の相性が大変おいしいですよね。
しかし今回見つけたレシピでは……なんと肉じゃがの肉の代わりに鮭を使うのだという。その名も「鮭じゃが」。
肉じゃがは肉を使って作るものだと思っていたから、他の具材を使ってみようなんて考えたこともなかった……！
いったいどんな仕上がりになるんだろうか。実際に作って確かめてみた。
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