特集

「柿」の記事まとめ

【炊飯器レシピ】「栗ごはん」ではなく「柿ごはん」を作ってみた！

食欲の秋！　実りの秋！　秋は果物の美味しい季節ですなあ。巷では、さつまいもを使ったスイーツ商品が続々と登場し、今では年中食える栗を使ったモンブランもこれからが本番。栗といえば、「栗ごはん」を食べられるのもこの季節の楽しみのひとつである。

ところで、栗ごはんはあるのに、同じく秋の果物、柿を使った「柿ごはん」はあまり聞かない。そもそも米と一緒に炊いて美味いのか？　気になったので実践してみた！

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【5年越しのリベンジ】グルメライター格付けチェック『柿編』：第25回 →「プレミアム太秋柿（1296円）」vs「スーパーの柿（80円）」

元プロ野球選手の松坂大輔選手が発した「リベンジ」が、新語・流行語大賞の年間大賞に選出されたのは今から23年前の1999年のこと。それには遠く及ばないが、我々ロケットニュース24のグルメライターたちも5年ぶりのリベンジを果たすときが来たようだ。

今回のお題はズバリ、柿──。5年前に開催されたグルメライター格付けチェック・シーズン1で、史上初の「全員不正解」を記録した忌まわしきお題である。参加者8名中、見事リベンジに成功したのはいったい……？

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柿は焼いた方がウマい!? JA全農オススメの「焼き柿」は甘くてとろける革命的美味しさだった！

連日続いた暑さも急に収まり、ようやく秋本番がやってきた。どれだけ体重が増えても「食欲の秋」と言えば許されちゃう最高の季節である。

そんな中、ラッシーのレシピで一時期めちゃくちゃバズったJA全農が、今が旬の果物「柿」を使った気になりすぎるレシピをTwitterで公開してたぞ！

オーブンで柿を焼くだけというシンプルなものだが、全農の中の人いわく美味すぎて「柿革命3.0」が起こるレベルだという。そりゃすごい！　ところで「3.0」ってなんだ……??

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【衝撃】熟しすぎた柿に “ある粉” をかけると「わらびもち」の味になる / 魔法の粉『おちらし粉』とは

そろそろ柿のシーズンも終盤。「柿、熟しすぎ問題」だ。完熟柿は懐石料理のデザートにもなるほどだが、実は私はじゅくじゅくの柿の食感と甘さがちょっと苦手。プリンにしたり、スムージーにしたりと手を換え品を換え消費していたが、なんかもうめんどくさい……。

そう思っていたときに聞いた話がこれ。完熟柿に「ある粉」をかけると「わらびもち」のようになる。何それ気になる！　一体何の粉なのだろう？

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俺は何を血迷ったのか、1個3240円もする “柿” をみんなで食っちまった… / プレミアム太秋柿「魁」

ある日のことだ。東京・新宿の伊勢丹新宿店の地下の食品売り場を散策していた時のこと。ハロウィンに向けて装飾されている売り場を見ていた時に、我が目を疑う果物を発見してしまった。

その果物とは「柿」だ。街場の果物屋でも手軽に買えるその柿が、スゴイ値段で売っているのを発見してしまった。1個のお値段なんと3240円！　私は何を血迷ったのか、その柿を買ってみんなで食っちまったよ……。

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【第42回】グルメライター格付けチェック『柿』編 ！「千疋屋の超高級セレブ柿」vs「スーパーの柿」

2017年の10月も中盤に差し掛かり、いよいよ「味覚の秋」の到来である。この時期に旬を迎える食べ物は多いが、フルーツならば “柿” はまさにこの時期が食べ頃だ。第42回を迎えた『グルメライター格付けチェック』は、その柿でライター達の味覚をテストした。

これまで果物だと「バナナ編」や「梨編」をお届けしたが、素材そのまんまの柿にどれほどの差があるかは未知数だ。果たしてライター達は超高級な柿と普通の柿の違いを見分けられたのか？　詳細は以下でご覧いただきたい。

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