特集

「昆布」の記事まとめ

【知ってる？】噂の『昆布水つけ麺』を初めて食べてみた → 結論「爆発的に専門店は増えない」

いまや完全に1ジャンルとして定着し、多くのラーメン店で見かけるようになったつけ麺。そのつけ麺のジャンルも細分化し、最近では「昆布水つけ麺」が流行っているそうだ。

昆布水つけ麵──。ここ半年ほどネットでその名はチラホラと見かけるが、果たしてどんなつけ麺なのか？　ラーメンよりもつけ麺派の私、P.K.サンジュンが、はじめての昆布水つけ麺にチャレンジしてきたのでご報告しよう。

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【食べられる新聞】北海道昆布新聞がおいしすぎた / 昆布の日に限定配布された幻の新聞

創刊80年を迎えた北海道新聞が「北海道昆布新聞」を発行したそうだ。その名のとおり、昆布でできた新聞で食べられるのが最大の特徴らしい。もっと言うと「北海道を鼓舞したい」という思いと、道産昆布をPRする狙いで制作されたのだとか。

ただ「限定100部」ってことで一瞬で配布終了となった……のだが、関係者から実物をプレゼントしてもらったので詳しく紹介したい。話題の北海道昆布新聞には何が書かれていたのか。ついでに昆布だしも取ることにしました。

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北海道産の昆布で作られた「こんぶぐい呑み」の使い心地や如何に!? 酒や味噌汁を飲んでみたぞ

昆布は、なにかと使い勝手が良い。出汁（だし）を取ったり、佃煮にしたり、出汁を取ったり。まあ……主に出汁を取るのに便利だな。

しかしどうやら、この広い世界には出汁を取るだけじゃない、昆布の使い道もあるらしい。その名も『昆布ぐい吞み』という。用途についてはお察しの通りだが一体全体、どのような使い心地なのだろうか。

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  • 2020年5月28日

【手間いらず】昆布水でご飯を炊いたら美味しさ倍増！ 一度食べると普通のご飯に戻れない!!

ご存知のとおり、料理はだしで味が変わってしまう。今でこそインスタント食品も美味しいが、自分でとっただしで作る料理の味は格別だ。しかし、私たちは現代人。いかんせん時間がないため、すぐに美味しくなる近道を求めたくなる。

そこでお伝えしたいのが「昆布水でご飯を炊く方法」だ。実際に作ってみたら美味しさ倍増。簡単にだしもとれるので参考にしてほしい。

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【疑問】おでんの具に「昆布」は必要なのか？

寒くなるこれからの時期、身も心もホッとするあったかグルメが「おでん」である。味の良さについては言うまでもないが、実はおでんはローカロリー ＆ 高タンパク質な料理。美味しくてダイエット向きだなんて、たった1つの死角も見当たらない。

それはさておき、かねてから私（P.K.サンジュン）は「おでんに対する疑問」を持ち続けていた。単刀直入に言うと「おでんの具に昆布って必要か？」という疑問である。どうだろう？　本当におでんの “具” として、昆布は必要なのだろうか？

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【新商品】肉汁がハンパないファミチキの「だし旨醤油味」が激ウマすぎる！ 今すぐ食べなきゃ後悔するぞ!!

ファミチキの誕生10周年を記念して、2016年6月14日から全国のファミリーマートで「甘辛味」が発売されたことは以前の記事でご紹介した通りである。

そんな中、早くも第2弾となる新フレーバーが7月12日より販売開始となった。その名も「ファミチキ・だし旨醤油味（税込180円）」！　エェーーッ！　めっちゃ “和” な雰囲気やん!!　日本人としてこれは体験せずにはいられない……ということでさっそく購入して食べてみたぞ！

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【その発想はなかった】北海道みやげ「メッセー字昆布」が想像の超絶ななめ上すぎる件 / 使いこなせたら人生の達人になれる

世の中には「よくそんなことを思いつくよな」と感心させられたり、ビックリさせられたりすることが多くある。以前の記事でご紹介した、「音を聞かせないマジックテープのはがし方」や「恵方巻サイダー」など、いわゆる “その発想はなかった” というやつだ。

北の玄関、北海道は新千歳空港でのこと。まさに、ど真ん中の「その発想はなかった!!」というアイテムを発見してしまった……。その名もメッセー字昆布（メッセージコンブ）!!　「――はい？」と思う人も多いだろうが、とにかく見てほしい！　マジで想像の超絶ななめ上を突っ走ってるぞーーーッ!!

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