カレーのパワーなのか、一定の安定感があるカレーそば。麺がノビてない限り、まあウマイ。ただ、この「まあウマイ」を越えるウマさのカレーそばが少ないのもまた事実。下はないけど上もない。天はカレーそばの上にカレーそばを造らずカレーそばの下にカレーそばを造らずなのだ。

だが、そんな世界において、天に愛されしカレーそばがあることをご存知だろうか？　漫然とカレーを混ぜているだけじゃない。カレーそばであることに説得力がある……！　私（中澤）がそう感じたのは日本橋の立ち食いそば屋『そばよし』のカレーそばだ。

・都内屈指の出汁

鰹節問屋直営の立ち食いそば屋である『そばよし』。看板に「化学調味料を一切使用しないつゆが自慢」と書かれているだけあって、鰹の風味が強烈なつゆは都内屈指の出汁パワーと言っていいだろう。そのそばの味は、かつてタモリさんが「日本一の立ち食いそば」と絶賛したことでも知られている。

オーソドックスなそばにおいて知る人ぞ知る存在の店だけに、「そばよしでカレーそばってどうなのよ」と思う人もいるかもしれない。だが、そのつゆゆえに、そばよしのカレーそばはカレーそばの天井を突き破っているのである。

・天元突破

カレーそばのつゆと言えば、そばつゆの甘みがカレーの味に奥行を与えるのが特徴。カレーに内包されたそばつゆが底上げの役割を果たすから、冒頭の安定感に繋がる。だがしかし、そばよしのカレーそばは……

鰹の風味がカレーを越えてくる。全てを突き破らんばかりの鰹の勢い。超カツオ。さすが最大時速60kmに達し、生涯で地球20周分泳ぐとも言われる高速魚だ。そばよしのカレーそばは活きが違う。

無茶で無謀と笑われようと意地が支えの喧嘩道！　壁があったら殴って壊す！　道がなければこの手で作る!!　心のマグマが炎と燃える!!!　超絶合体！　カレーそば!!　そんな活きの良さがカレーのスパイシーさと融合する味は唯一無二。その味はまさしくカツオラガン。俺を、俺たちを誰だと思っていやがる！

しかも、そんなカツオラガンに引き締まった細めの蕎麦がよく絡むのだ。そのコンビネーションは完全に天元突破しちゃってる。因果も運命も突破して命の叫びが銀河に響く。ウメェェェエエエ！

・安い

と、ここまで書いてしまうと日本橋だし高そうにも感じるのだが、そこは立ち食いそば屋。カレーそばは税込590円で、何気にカレーライス（税込650円）より安い。

ネットで話題になるグルメと言えば、見た目偏重の傾向にあると思う。ゆえに、時に写真詐欺が横行したりすると思うのだが、見た目が普通でも味で突き破ってくる味のインパクトは、正しくオリジナリティーという言葉が似合う一品と言えるだろう。

・今回紹介した店舗の情報

店名　そばよし 日本橋本店
住所　東京都中央区日本橋本町1-1-7
営業時間　月～金7:30～20:00
定休日　土・日・祝日

執筆：中澤星児
Photo：Rocketnews24.

▼天元突破しちゃってるカレーそば

▼もちろん、そばもカレーライスもウマイ