味の良し悪しは、やっぱり出汁にかかっている！ とはいうものの、本当にウマい出汁の味を我々は理解しているのだろうか？ よく考えたら、かつお節ひとつとって見ても、パックで売ってる削られたかつお節しか味わったことがない。かつお節を削ったことすらないのである。
そもそも削り立てのかつお節は本当にウマいのか？ その疑問を解決するために、この手で自らかつお節を削ってみた！ 44歳のオッサン（佐藤）の初体験をレポートしちゃうよッ！
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