カツオの旬がいつか知っているだろうか。一般的に、カツオは春と秋が旬なのだ。そう、ちょうど今が旬! この時期のカツオは「初鰹」と呼ばれ、サッパリと食べられるのが特徴らしい。そんなウマいものを逃す手はないよな。
そんなことを思っていた矢先、あるTwitterユーザー(@ayatanponponさん)が投稿した、カツオを使ったレシピが話題になった。イラストで紹介されているこの「カツオのにんにく醤油漬け丼」、簡単なのに超ウマそうだぞ。ちょっと中島と野球してくる感じでサクッと作ってみた。
カツオの旬がいつか知っているだろうか。一般的に、カツオは春と秋が旬なのだ。そう、ちょうど今が旬! この時期のカツオは「初鰹」と呼ばれ、サッパリと食べられるのが特徴らしい。そんなウマいものを逃す手はないよな。
そんなことを思っていた矢先、あるTwitterユーザー(@ayatanponponさん)が投稿した、カツオを使ったレシピが話題になった。イラストで紹介されているこの「カツオのにんにく醤油漬け丼」、簡単なのに超ウマそうだぞ。ちょっと中島と野球してくる感じでサクッと作ってみた。
みんな大好きなお寿司のネタ「マグロ」。赤身ならリーズナブルなので普段から食べることができるが、中トロや大トロになると価格が倍以上になりなかなか食べられない。
だが、“とある方法” を使うことで、マグロの赤身がトロのような食感になるのだという。その方法とは、マヨネーズにマグロの刺身を漬けて数時間置いておくだけ! 超簡単!!