特集

「カスミ フードスクエア」の記事まとめ

美味すぎて箸止まらず【家そば放浪記】第116束：カスミ フードスクエアで買った、おびなた『eatime そば粉八割、香り引き立つ 戸隠そば』税込429円（1人前215円）

私が当連載【家そば放浪記】のための蕎麦を実食する時は、ぜんぶ食べない。だいたい多くて半分くらいまで食べてから、その時に感じた印象を忘れないように即ジャッジ（即メモ）をするようにしている。

そして残り半分は、事前に用意した「大根おろし（＆かつおぶし＆ゆず）」などと共に「おろしそば」にして食べるのが常であり、一仕事終えたあとの楽しみでもある。

しかし、時に例外もある。半分残すどころか、“美味すぎて止まらなくなり全部食べちゃった” というパターンだ。今回の蕎麦が、それにあたる。

続きを全部読む

ゆで時間「2分」の衝撃！【家そば放浪記】第112束：カスミ フードスクエアで買った、藤原製麺『早ゆでそば 細麺』税込235円（1人前79円）

だいたい干し蕎麦のゆで時間は「4〜6分」といったところ。一番多いのは「5分」といった印象だ。ところが今回紹介する干し蕎麦のゆで時間は、おどろくなかれ、なんとたったの「2分」である！

ということで今回ご紹介したいのは、藤原製麺の『早ゆでそば 細麺』。その名の通り「細麺」なので、ゆで時間も短く済むのであろう。はたして、どれほどの細麺なのか？　まずはパッケージから見ていこう。

続きを全部読む

新潟の方言も学べる蕎麦！【家そば放浪記】第111束：カスミ フードスクエアで買った、松代そば善屋『ひゃんでそば』税込127円（1人前43円）

なんと偶然！　前回は久世福商店で買った松代そば善屋『善屋 へぎそば』であったが、今回もまた「松代そば善屋」の干し蕎麦だったのである。

購入したのは、毎度お馴染みカスミ フードスクエア。商品名『ひゃんでそば』が面白いのでチョイスしたのだが、家に帰ってメーカーを調べたら同じだったってワケ。こんなこともあるんだなぁ〜。

続きを全部読む

過去に食べたことある蕎麦なのか…？【家そば放浪記】第109束：カスミ フードスクエアで買った、本田商店『MiiL KASUMI　十割そば』税込537円（1人前268円）

彗星の如く登場した、現在ランキング1位である『手緒里 紫峰そば』を購入したのは、「カスミ フードスクエア」なる茨城県発のスーパーだった。あっちを見てもこっちを見ても、珍しいお蕎麦ばかりで私は大大大大大興奮。

今回ご紹介する本田商店『MiiL KASUMI　十割そば』もまた初対面だったのでサクッと購入。商品名に「KASUMI」と入っているので「カスミ フードスクエア」とのコラボ商品であろうか？　これは期待は高まるぞ。ところが……！

続きを全部読む

衝撃的インパクトと美味さを誇る唯一無二の蕎麦【家そば放浪記】第107束：カスミ フードスクエアで買った、ヤマダイ『手緒里 紫峰そば』税込170円（1人前57円）

錦糸町に行った時のこと。「オリナス錦糸町」という名のショッピングモール内に『カスミ フードスクエア』なるスーパーがあった。初めて行くスーパーには、未体験の蕎麦が置いてあることが多い。どれどれ（ワクワク）……こ、これは──ッ!!!?

その干し蕎麦、ヤマダイの『ゆうきつむぎの郷 手緒里 紫峰そば（ており しほうそば）』は、見た瞬間に「食べたい！」と強く思わせる形状をしていた。だって、パッケージからも丸見えだが、蕎麦が、蕎麦が……

続きを全部読む