静岡のソウルフードとも言われるさわやかの『げんこつハンバーグ』。牛肉100%のハンバーグを超レア状態で頂くその美味しさはいまや全国に知れ渡り、遠方から足を運ぶ人も多い。ピーク時だと「6時間待ち」というディズニー並の待ち時間を叩き出すから驚きだ。
何時間も待って食べるのならば、1番美味しい状態で『げんこつハンバーグ』を味わって頂きたいところ。わざわざ静岡に食べに来てくれた人なら なおさらね。
ということで、しれっと始まった【勝手にさわやか通信】の初回でお届けするのは、「最高に美味しいげんこつハンバーグの食べ方」。 15年かけて培った『げんこつハンバーグ』をより美味しく食べる秘技について包み隠さずお伝えしよう。
ハンバーグの名店といえば、静岡県では「さわやか」が有名だ。いっぽう、神奈川・横浜市にも名前の通った名店がある。「ハングリータイガー」だ。ハンバーグについて語られる時、この2つのお店が引き合いに出されることはよくある。それなのに！ 私（佐藤）はハングリータイガーを知らずに今までの人生を歩んできてしまった……。
「いつか行ってみてえなあ～」なんて思ってたら、そのチャンスが突然訪れた！ 横浜に取材に行くタイミングで、自分が店舗の近くにいることが判明。これは今しかない！ そう思ってお店に行き、念願の “初ハングリータイガー” を果たすことに成功した。これが浜っ子を魅了するハンバーグステーキか～!!
「さわやか」と聞いて、ハンバーグが思い浮かぶ人は静岡県とゆかりのある人かもしれない。私（佐藤）もその名を何度となく耳にしたことがある。『げんこつハンバーグの炭焼きレストラン さわやか』の名を。
2020年3月中旬のこと、まだ外出自粛要請の出る前に、たまたま長い休みを取ることができたので、積年の夢だったさわやかに行くことができた。人生初さわやか、そこで私は自分が勘違いしていることを知ることとなった。さわやかのハンバーグってそうだったのーーー!?
静岡と言えばハンバーグレストラン「さわやか」。どうやらこれは問答無用の常識らしい。“らしい” と書いたのは、私（あひるねこ）が「さわやか」に行ったことがないからだ。超人気店であることは何となく知っているのだが……いつか訪れてみたいものである。
さて、その「さわやか」が先日、ネットでちょっとした話題になった。なんでも、連休中の待ち時間がヤバイことになっているんだとか。つったってアンタ、たかがファミレスでしょ？ と思い実際に調べてみたところ、これが割とガチでとんでもない事態になっていたためお伝えしよう。
子供から大人まで、誰もが好きなハンバーグ。ハンバーグレストランは数多くあれど、静岡県が誇る最強のハンバーグ店と言えば『炭焼きレストランさわやか』で決まりである。これには、すべてのハンバーグファンが同意してくれるに違いない。
その圧倒的なウマさから、県外からも人が訪れるという『さわやか』。しかし、そんな『さわやか』について、知っておかないと非常にまずいと思われる情報があるのでお伝えしたい。実は、2018年1月29日、『さわやか』が全店休業するというのだ！ な、なんだってェェェェエエ!?
私（佐藤）はよく職務質問を受ける。またか！ と叫びたくなるような頻度で受けるので、何か理由があるのか交番に尋ねに行ってみた。だが、結局のところ、その理由がわかったようでそうでもない感じになってしまった……。
これはもう、理由を自分で調べるしかない！ ということで、当編集部で一度も職質を受けたことがない “さわやかボーイのあひるねこ” に協力してもらい、職質を受けやすいファッションを研究することにした。さわやかボーイが怪しい職質ファッションに変身したら、お巡りさんに呼び止められるのだろうか？
ロケットニュース24の記者たちが「ココはマジでウマい！」と胸を張ってオススメするレストランを、ドカンとまとめて紹介するコーナーが始まったぞ！ 第3回目となる今回は、みんな大好き『ハンバーグ』だ。7人の記者たちがオススメする絶品ハンバーグのお店は……以下の7店である！
日本一美味しいハンバーグチェーンを決める「究極ハンバーグ対決」。今回で二回戦となるが、現在のところ静岡最強のハンバーグレストラン『さわやか』が1位である。
前回は神奈川県の名店『ハングリータイガー』に見事勝利したさわやかだが、今回はさらに強敵！ あの北関東のバーグ王として名高い『フライングガーデン』の「爆弾ハンバーグ」と比べてみることにしたぞ!!
肉汁がジュワッと溢れるハンバーグ、みんな大好きだよな！ 家族で楽しめるハンバーグ専門のファミリーレストランは数多くあるが、そのなかでも根強い人気を誇るのが静岡県の『さわやか』と、神奈川県の『ハングリータイガー』である。
どちらも老舗で非常に人気の高いハンバーグレストランとして知られているが、はたしてどちらのほうが美味しいのだろうか？ 記者（私）はどちらにも何回か行ったことがあるが、改めて食べ比べてみることにした。
静岡県といえば『さわやか』、さわやかといえば『静岡県』。静岡県西部に住む人たちはさわやかを心から愛し、さわやかさん（従業員）たちに感謝の涙を流しながら名物の「げんこつハンバーグ」を食べるという。
そんなさわやかファンは一般人だけではなく、芸能人たちにも多く存在する。たとえば地下アイドルグループ「スチームガールズ」のメンバー、『神谷えりな』さんもファンの一人であり、自他ともに認める強烈なさわやか信者である。
夜中にハンバーグ食べてもいいんだよ？ 肉汁がジュワーーーーッと溢れるハンバーグ、美味しいよね。男でもレイディースでも、じいちゃんでも幼稚園児でも、たまには夜中にハンバーグ食べたくなるはず。
静岡県最強の、日本一信者数が多いファミリーレストランといえば、『さわやか』だ。静岡県西部では信者数が人口のほとんどを占めているとか占めていないとかウワサの出る、そういうレベルのスゴいお店で、休日には県外からも多数客が集まるお店である。
名物の『げんこつハンバーグ』は中心部がレアになっており、外側のジューシーな食感や肉の焼けた香ばしい薫りと合わさる。あまりにハイレベルすぎてとてもファミレスのハンバーグとは思えない美味しさだが、プロが食べるとどういった感想を持つのだろうか？
日本一美味しいハンバーグを提供し、静岡だけでなく全国でトップクラスに信者が多いファミリーレストランといえば、静岡県が誇る『さわやか』だ。
あまりにウマすぎるため、記者（東京都在住）はすでに今年3回ほど高速道路を使い静岡県・富士市にあるさわやかまでハンバーグを食べに行っている。
静岡県民が「日本一美味しいハンバーグを出すレストラン」と断言するお店といえば、『さわやか』だ。その人気はいまや静岡県だけでなく、わざわざ他県からさわやかのハンバーグを食べに行く観光客も増え、ご当地グルメとしても名高いものとなってきた。
そんな『さわやか』に行ったら、まずは自慢の『げんこつハンバーグ』を食べて欲しいのだが、とあるさわやか上級者は、ほかのメニューもハンバーグに負けないぐらい絶品だと話す。
静岡県西部に住む人はみんな大好き！ 日本トップクラスのハンバーグを提供するファミリーレストラン『さわやか』の創業価格フェアが6月も始まるよ！
創業価格フェアには静岡県外からも多くのさわやか信者が聖地巡礼かのように集まり、さわやか全店がメッカのようになってしまうという、ものすごく神秘的な光景が見られるのだ。
静岡県が誇る究極のハンバーグレストラン『さわやか』の定番メニューといえば、もちろん『げんこつハンバーグ』だ。
さわやかに初めて行った人がげんこつハンバーグを食べずに他のハンバーグやさわやかステーキを食べるとスーパーギルティになってしまうということはさわやか信者の間では常識だが、そんな信者たちのあいだでもさわやか超上級者と呼ばれる人以外、食べるのが難しいメニューがあるという。
静岡県が誇る、日本トップクラスに美味しいハンバーグを提供するファミリーレストランといえば、『さわやか』だ。
静岡西部に住む人はほとんどがさわやか信者という説もあるぐらい激ウマなお店だが、そんなさわやか信者たちのなかでも、「さわやかマスター」と呼ばれる人しか知らない食べ方が存在するというので、はるばる東京から静岡まで食べに行くことにした。
突然だが、みなさんは静岡県が誇る伝説のハンバーグレストラン『さわやか』をご存知だろうか？
静岡県西部の住民ほとんどがさわやかを崇拝する信者という説もあるほどウマいハンバーグを提供しているというので、さわやかに行き実際に食べてみたところ……
旧支配者の放つ宇宙的恐怖のような混沌とした恐るべき、いや神秘的と言うべきなのだろうか……食べているうちに『げんこつハンバーグ』に精神を寄生されている感覚がゾワゾワと、体のもっとも奥底から脳に達するなんとも奇妙な感覚を覚えたのである。
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