特集

「トルティーヤ」の記事まとめ

国内初！ 自家製トルティーヤの専門店「トルティレリア」に行ったら、タコスの本当の美味しさに開眼した!! 東京・代々木上原

「トルティーヤ」はメキシコの伝統料理のひとつ。トウモロコシを粉状にしたものを薄くのばして焼くパンの一種だ。トルティーヤの上に具材を乗せて食べる、タコスが良く知られている。タコスチェーンの「タコベル」でもトルティーヤを食べることはできる。

そんなトルティーヤを自家製で提供するお店が、東京・代々木上原に存在する。そのお店「Tortilla Club TORTILLERIA（トルティーヤクラブ トルティレリア）」は、毎日トウモロコシを製粉して「コマル」と呼ばれる陶版で焼く、国内初の本格的なトルティーヤ専門店である。

続きを全部読む

人生で初めてココス系のメキシコ料理「エルトリート」に行ったらカーリングストーンみたいなのが出てきたビックリした！

世の中、知らないことばかり。約半世紀も生きてきて、いまだ知らないことばかりに戸惑う初老の男、佐藤です。皆さんはご存じだろうか？　ファミレス「ココス」の系列にメキシコ料理のお店があることを。

そのお店「エルトリート」は1988年に1号店がオープンして以来、現在も営業を続けている。その事実にも驚くんだけど、実際に店に行ったら、カーリングストーンみたいなのが出てきてさらにビックリした。コレはナニ!?

続きを全部読む

【NASA公認】宇宙でのサンドイッチの作り方がコレだ！

1961年、ガガーリンが世界初の有人宇宙飛行に成功してから、約56年の歳月が経過した。技術の開発はめまぐるしく進み、民間人向けの宇宙旅行プランまで登場するようになったことはご存じの通りである。

さらには宇宙食も進化し、初期はほとんどがペースト状だったものが、現在は見違えるほど種類豊富になったという。そこで今回は、無重力空間でのサンドイッチの作り方を収めた映像をご紹介したい。

続きを全部読む

発想がユニーク！ メキシコ料理からアイディアを得た 「アイスクリーム・タコス」が注目の的に!!

何事も、意外な組み合わせが独特なハーモニーを醸し出すことがあるが、食べ物も例外ではない。フライドポテトにアイスクリームや、ベルギーワッフル＆フライドチキンのメープルシロップがけなど、「ええ～……！」という組み合わせが絶品だったりするのだ。

そして、そんなアイディアから、アイスクリームとタコスを合わせた「アイスクリーム・タコス」を販売するショップが誕生!!　一体、どんな仕上がりになっているのだろうか!?

続きを全部読む