特集

「サンマ・秋刀魚」の記事まとめ

8年ぶりにサンマを焼いてみた / 過去のトラウマで煙が怖かったけど、高評価な「魚焼グリルトレー」を使ったら…

料理は好きだし、魚もよく焼くほうだ。特に好きなのはサバとブリとシャケ。いずれもフライパンにクックパー（クッキングシート）を敷いて焼いている。

そう、基本、グリルは使わない。それはなぜか？

8年前の出来事がきっかけで、グリルで魚を焼くのが怖くなってしまったのだ。特に秋刀魚（サンマ）にいたっては、フライパンですら焼いていない。

一体全体、8年前、どんなトラウマがあったのかというと……

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【発見】サンマが安いから「サンマ1週間生活」してみた → 一番おいしかったのは焼くでも茹ででもない意外な調理法だった

今年はサンマが安い。

ということで思い切って、サンマ1週間生活をしてみた。

ルールはシンプル。毎日の献立にサンマを取り入れること。

焼いたり煮たり、ごはんに混ぜたり、いろいろアレンジしながら1週間食べ続けてみたところ……一番おいしかったのは、意外な調理法だった。

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「秋刀魚は焼くんじゃなく茹でろ」ってSNSでバズってたから “焼き” と “茹で” を食べ比べてみた結果 → ある部位の味が変わってる

秋刀魚（さんま）の季節。私（中澤）も秋刀魚を食べまくっている。安い上にただ焼くだけで美味しいのが良い。私が秋刀魚を食べすぎているせいか、TikTokでも秋刀魚を食べるバズ動画が流れてきた。ただ、その動画はこう謳っていたのである。

「秋刀魚は焼くんじゃなく茹でろ」と。茹でるだと!?　煮付けとかならともかく、ただ茹でるというのは盲点だった。これ本当にウマイのか。そこで焼きと茹でで食べ比べてみることにした。

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【投票企画】伝わるキャッチコピーはどれだ!? 第16回表現王選手権「サンマ（秋刀魚）」の魅力を端的に伝えろ！

ライターの表現力をたしかめる企画「表現王選手権」。毎回テーマに沿ったキャッチコピーを編集部メンバーに考えてもらっている。プロのライターなら、卓抜したワードセンスで名文を生み出してくれる……はず。

さて、今回は「サンマ（秋刀魚）」だ。今年は豊漁と言われており、脂の乗りが良いらしい。あいにく私（佐藤）はまだその味をたしかめられていないのだが、そのサンマをテーマに言葉の腕を競ってみたいと思う。

ということで、今回もコピーの優劣は皆さんの投票で決まる！　投票、よろしくお願いします。また最後に次回のお題のコピー公募も記しているので、本稿末尾までお読み頂きたい！

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【価格差10倍】伊勢丹「1尾2268円」のサンマと、スーパー「2尾429円」のサンマを比べたら、焼いた段階で勝負がついた…

近年不漁が続いていたサンマは今年豊漁で、ここ数年で1番の漁獲量になっているのだとか。スーパーに行ってみると、昨年よりもずいぶん安く売られているのを目にする。

高級食材を扱う「伊勢丹新宿店」でも安いサンマを売っているのかと思ったら、そのような状況でも高級サンマを販売している。獲れ高に関係なく高いものを売っているってことは、それだけ価値があるってことだよね？　どれくらい価値があるのかを確かめるために、スーパーで売っているサンマと比べてみることにした。

同じように焼いてみたところ……、食べるまでもなく焼いた段階で勝負がついてしまった。

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【缶詰マニア】平成29年に1度だけ作られた『ごめんなさんま缶』が激ウマなのに生産元マルユウが謝る深いワケ

脂が乗った身が舌の上でトロける。ウメェェェエエエ！　私（中澤）は『ごめんなさんま缶』を食べて叫び出しそうになった。これが税込290円なんだから衝撃と言わずしてなんと言うのか。それほどにさんまの旨みが詰まった一品である。

ところが、生産元はこの缶詰に「ごめんな」とつけた。さんま水揚げ量日本一・北海道根室の缶詰製造会社マルユウが平成29年に1度だけ作ったこの幻の缶詰。これまで食べたどのさんま缶詰よりもウマイ上、味を考えると値段も破格である。一体何を謝ることがあるのか？

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【缶詰マニア】これぞ「幻のさんま缶」！ 北海道根室のトロさんまの腹身だけを詰めた『マルユウ』の限定さんま缶がトロけすぎてごめんな!!

さんま水揚げ量日本一を誇る北海道根室。さんまの聖地と言っても過言ではないこの場所で生まれる「幻のさんま缶」がある。『マルユウ』の限定さんま缶詰だ。

8月〜9月の旬の時期に獲れるさんまは、いつしか「トロさんま」と呼ばれるように。そしてその腹身のみを使用した缶詰は、不漁の年だと製造中止になることもある。そんな逸品を運よく入手することができたので食べてみたぞ！

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【缶詰マニア】最強の「さんま蒲焼缶詰」はこれだ！ 缶詰の品揃え日本一の酒屋店主がオススメする『大人の蒲焼』

吹き抜ける風がサラサラと涼しくなり始めている今日この頃。誠に秋である。これすなわち、さんまのシーズンだ。脂の乗ったさんまはただ焼くだけでも激ウマ。まさにこの季節の主役と言えるだろう。

ところで、秋以外でもさんまが主役を張っている業界がある。それが缶詰界。「さんま蒲焼」は「さばの味噌煮」と並んで2トップだ。そんな「さんま蒲焼」の中でNo.1はどれなのか？　缶詰の品揃え日本一の酒屋店主に聞いてみた。

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【100均検証】ダイソーの「インスタントコンロ（300円）」でサンマを焼いたら大変なことになった

季節は秋。食欲の秋！　そして今が旬の食べ物といえば、脂がのったサンマであろう。さらに、様々な調理法があるけれど、網でワイルドに焼きを入れていく「サンマの塩焼」が王道であろう。しかもそこに、白飯があれば最高であろう。あろうッ！

さて、そんなサンマの塩焼きであるが、あいにく我が家には「魚焼き網」も「魚焼きグリル」もなく、フライパンで焼くしか道はない。それもそれで良いのだが、今回は100円ショップで購入した『インスタントコンロ』で焼いてみた結果をご報告したい。

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ローソンのおにぎり「さんまご飯味」が意識が飛びそうなほどウマい件

コンビニから無くなったら困るものランキング第1位……とは言わないが、トップ10には確実に食い込んでくると思われるのが「おにぎり」だ。豊富な具材、絶妙な握り方などなど、「コンビニのおにぎり、むしろ家よりウマい説」も近く立証される……かもしれない。

それはさておき、大手コンビニエンスストア・ローソンで、食べた瞬間「はいキタキターーー！」　という激ウマおにぎりを発見!!　それが『さんまご飯味』だッ!!　一言でいうなら「必食」、つまり絶対に食べた方がいいおにぎりである！

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