株式会社eatopia(イートピア)ホールディングスは2024年12月3日、商業施設深川ギャザリアに「ザ・ビフテキ」の2号店をオープンした。ザ・ビフテキ? どっかで聞いたことのある名前だな。そもそも、イートピアって名前にも聞き覚えがあるような~……。
調べたところ、聞き覚えがあって当然だった! イートピアは「ロピア」を中核とする株式会社OICのグループ会社だったのである。そしてザ・ビフテキは、千葉県印西市にロピアに併設する同名のステーキ専門店があり、私(佐藤)も1度訪ねている。
紹介するお店は、同じ名前の別店舗で川崎に次ぐ2店舗目。実際に行ってみたところ、「スマッシュバーグ」が意外と斬新だった。これはなかなかの発明かもよ!?





















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