ほっくほくのかぼちゃの煮物。今年もだんだん気温が下がってきて、その温かさと優しい甘さが身にしみる時期になってきた。
できることなら毎日でも食べたいけれど……かぼちゃって、ちょっと煮込むのに時間がかかるんだよね。
煮汁を作る時にどの調味料をどのくらい合わせればいいのかをいまいち覚えきれないこともあって、なんとなく調理のハードルが高いように感じていたのだが……
キッコーマンが公開していたレシピで作ってみたら、信じられない出来事が起こった。
「公式レシピ」の記事まとめ (2ページ目)
料理の味を決める時、どの調味料をどのくらい入れればいいのか分からなくなってしまった──……そんな出来事を、誰もが1度は経験したことがあるのではないだろうか。
おいしい料理を食べたい。でも、わざわざレシピを調べるのも億劫……
そんな時に試してほしいのが、今回ご紹介するレシピ。この作り方を真似すれば、誰でも簡単に味がバッチリ決まった鶏胸肉を作れるぞ！
最近、急に秋の気配がし始めた。ということは……鮭がおいしくなってくる季節だな。
塩だけで食べても もちろんおいしいけど、他の調味料との相性も抜群な魚だ。特にタルタルソースと合わせると、濃厚な味を堪能できて最高ですよね。
あのまろやかな味は卵とマヨネーズが合わさっているタルタルソースからこそ作れるものだと思っていたのだが……
キユーピーの公式レシピによると、なんと豆腐で作ったソースでも似たような味を楽しめるのだという。
ナスと肉の組み合わせって、なんであんなに相性抜群なんだろうか。ジューシーな食材とジューシーな食材が合わさった、無限に食べられるコンビだと思う。
先日、そんなナスと肉を組み合わせた斬新なレシピを発見。
な、なるほど……今まで思いつきもしなかったけれど、こういう食べ方もあったのか！ と目から鱗が出そうになったので、是非本記事でご紹介させていただきたい。
筆者の祖父母は畑を持っていて、収穫した野菜をよく筆者宅にも分けてくれる。
今はなすがピークを迎えており、台所には常に大きなザルいっぱいに詰められたなすが置かれている状況だ。
新鮮な野菜をたっぷり食べられるのは本当にありがたい。しかしかなりの量があるので、傷む前に全部食べきれるのか……!? と若干不安になってきた。
そこで、なすを大量消費できそうなレシピを検索してみたところ……「無限なす」というタイトルのレシピがヒット。
なすを無限に食べられる……ってコト!? 今の状況にぴったりじゃないか!! さっそく作ってみることにした。
筆者の家の周りでは、最近なすが豊作だ。
この季節はありがたいことに毎日のようになすが届くので、心行くまで堪能できる。
そんなある日「どんな料理でなすを消費しようかな……」と検索をしていたところ、気になるレシピを発見した。
その名も「なすのフリット」。
なんと、なすの実の部分だけでなくむいたあとの皮も一緒に食べることができ、2種類の食感を楽しめるレシピなのだという。
いったいどんな仕上がりになるのか、実際に作って確かめてみたところ……まさかの疑いが発生した。
誰もが知っている超絶メジャー料理、ハンバーグ。
数々の飲食店で提供されているけれど、自分で作るといろいろな材料を揃えたり、火がしっかり通っているか確認しながら焼いたり……意外と作業が多くて時間がかかる料理だったりする。
しかしこの度、そんなハンバーグをレンジであっという間に作れるレシピを発見した。
ちょうど肉が食べたかったので実際に挑戦してみたところ……「しばらく肉は食べなくていいかな」と思った。
様々な料理に使えるとってもなじみ深い野菜、キャベツ。おそらく「サラダを作ろう！」と思った時に、すぐ具材として頭に浮かぶ野菜だと思う。
筆者もこれまでに何度もキャベツサラダを作ってきたのだが……
なんとそのキャベツサラダの食感と味が、あるものをかけるだけで劇的に変化するのだという。
キャベツサラダ……君、まだ私に見せてない顔があったのか……！ いったいどんな仕上がりになるのか、実際に試してみることにした。
言わずと知れたお馴染みの料理、「肉じゃが」。コクたっぷりの煮汁に浸かった肉とほくほくの野菜の相性が大変おいしいですよね。
しかし今回見つけたレシピでは……なんと肉じゃがの肉の代わりに鮭を使うのだという。その名も「鮭じゃが」。
肉じゃがは肉を使って作るものだと思っていたから、他の具材を使ってみようなんて考えたこともなかった……！
いったいどんな仕上がりになるんだろうか。実際に作って確かめてみた。
地震や大雨、火事などの災害はいつ襲ってくるか分からない。
日常生活では当たり前のように行える食事も、災害時には調理道具が使えなかったりそもそも食材が手に入らなかったりで、なかなかハードルの高い行為に変わってしまう。
しかし……今回見つけたレシピでなら、もしそんな状況になってしまってもなんとか主食を錬成することができそうだ。
なんせ、小麦粉と水さえあれば作ることができてしまうのだから──……!!
もちもちの食感と多種多様な味を楽しめるパン、「ベーグル」。調理時に油を使わないことや抜群の食べ応えから、ヘルシーなパンとしても有名なようだ。
ある日、そんなベーグルをさらにヘルシーに味わえるレシピを発見。いったいどんな方法を使うのかというと……
なんと、ダイエット向きの食ベ物としてよく名前が挙がるあの食材を生地に混ぜ込むのだ。
8月も後半を過ぎているというのに、いっこうに暑さが和らいでいない気がするのは気のせいだろうか。
外に出た瞬間汗が噴き出してくる生活、いつになったら終わりますかね……？
これは体を内側から冷やさないとだめだ、と冷たい料理のレシピを探していたところ……「味の素」の公式ホームページで、一風変わった冷たいスープのレシピを発見した。
レシピのタイトルは「りんごヨーグルトスープ」だ。
もちもちの生地といろんな食材を同時に楽しめるボリュームたっぷりの料理、ピザ。
小さい頃からずっと小麦粉でできた生地のものしか食べたことがなかったので、ピザとはそういうものだと思っていたのだが……
Q.B.Bのブランドで有名な六甲バター株式会社によると、なんと大根でもピザの生地を作ることができるらしい。
小麦粉と大根ってかなりジャンルが違うような気がするけど、本当に大丈夫なんだろうか……!?
気になったので、実際に挑戦してみることにした。
その名の通り、とろける口当たりを楽しめるとろろ昆布。
もちろん味噌汁やお茶漬けのトッピングとして使うのもいいけれど……そのふわふわな質感を活かして、普通の昆布とはちょっと違う使い方をすることもできるらしい。
どんな使い方なのか気になったので、実際に作って確かめてみたら……え、こんな料理が作れちゃうんですか!?
料理の中には、「自宅で作るのは難しいんじゃ……？」と思うメニューがいくつかある。つい先日まで、ローストチキンはそんな料理の1つだと思っていた。
しかし……あるレシピのおかげで、そのイメージを180度変えることができた。
レシピを参考に調理してみたところ、あまりにも簡単に激うまローストチキンが作れてしまったので是非皆さんにも試してみてほしい！
材料を切ったり調理器具を準備したり……料理って、なんだかんだ細かい作業が多くて大変だ。
特に野菜は火を通さないと食べにくいものも多く、調理を億劫に感じてしまう方もいるのではないだろうか。
そんな時に試してほしいのが、今回ご紹介する超簡単に作れる野菜蒸し。
おいしい上に爆速で作れてしまうので、野菜を食べるまでのハードルが一気に下がること間違いなしだ！
様々な具材を入れて味わうことができる味噌汁。
豆腐やわかめなどの定番食材はもちろん、肉やチーズをも受け入れてくれる懐の広い料理だが……
トマトジュースやソースなどで有名な大手食品メーカーのカゴメによると、なんとケチャップを入れてもおいしいらしい。
また奇抜な組み合わせが来たな……!! 味噌汁と相性のいい食材は多いとはいえ、さすがにケチャップは仲良くするには難しい相手なんじゃないだろうか。
どんな味になるのか全く想像がつかず気になったので、実際に作ってみることにした。
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