特集

「大将」の記事まとめ

禁じ手発動！ 腕が上がった大将の秘密！　四コマサボタージュDE第238回「ラーメンをもう一杯」

続きを全部読む

和風のイリュージョン！ このトリックを見破れるか!?　四コマサボタージュDE第123回「マジック寿司」

続きを全部読む

話をすり替えろ！ 共通点から見出す苦情回避法！　四コマサボタージュDE第111回「矛先を変えさせた大将」

続きを全部読む

【涙多め人情マシマシ】あふれ出す人間味！ ラーメン屋の大将の粋な計らい！　四コマサボタージュR第94回「人情に厚い大将」

続きを全部読む

【ゲンコツマシマシ】近所の子ども達を叱るおじさん！　四コマサボタージュ第164回「昔はラーメン屋の大将だったカミナリおじさん」

続きを全部読む

【怪事件】油カラメニンニクマシ怖さマシマシ！な身の毛もよだつ出来事… 四コマサボタージュ第64回「ラーメン屋の大将が経験してそうな怪奇現象」

続きを全部読む

【最高かよ】食べログ「うなぎ部門」第1位！ 半年先まで予約が取れない池袋『かぶと』に行ってきた!!

飲食店検索サイト、食べログ。点数がさほど高くない中にもおいしい店は多々存在するが、点数が高い店はそれなりの安定感があるのも確かである。ましてや高得点とされる4点以上、さらにいうなら「ジャンルNo.1」のお店は絶対にウマいに違いない。

今回は、食べログ「うなぎ部門」第1位の池袋『かぶと』に足を運ぶ機会に恵まれたのでご報告したい。結論からいうと、うなぎの概念を覆されるほどの衝撃的ウマさと、インパクト絶大の大将が心に残る超優良店であった。

続きを全部読む

【アフリカ寿司】ケニアナンバーワン寿司職人を探してきた

世界中の海を泳ぎまわる激ウマの魚、それがマグロだ。日本近海やペルー沖、ケープ沖にチリ沖に……と、さまざまなマグロ漁場が地球上には存在するのだが、忘れちゃいけないのがインド洋。そして、アフリカ寄りのインド洋で漁をしたマグロ漁船が、燃料補給などのために立ち寄る「マグロ船寄港地」こそが……実はケニアなのだ。

場所はケニア最南端、インド洋に面した港湾都市「モンバサ」。世界中からマグロ漁船はもちろんのこと、クルーズ客船なども来航する。と、いうことは……!!

続きを全部読む

【コラム】声の小さな寿司屋の大将

一般的なイメージとして、寿司屋の大将というものは “声が大きい” 印象がある。単に声がデカいというわけではなく、「あいよっ！」「ヘイっ！」てな具合に、ハキハキと声を出す感じだ。髪型は角刈りかボウズで、白衣と包丁が似合う しょうゆ顔……。

だが、いま私（筆者）の心をわしづかみにしている寿司屋の大将は、まるで逆。集中して耳を傾けないと、何を言っているのか理解不能なほどに声が小さいのである。

続きを全部読む