「焼豚」にまつわる記事

【ほったらかしレシピ】アイラップで作る焼豚 / 焼いて・煮て・放置で完成!

食品用のポリ袋「アイラップ」は万能だ。食品を保存するだけではなく、蒸しパン炒めないチャーハンの調理にも使うことができる。

さらなる “アイラップの高み” を求めて、私(佐藤)は焼豚の調理に挑んでみた。序盤に多少の手間はかかるけど後半はほったらかし! しかも後片付けが楽々なレシピを紹介したいと思う。

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都内で数店舗のみ! 銀だこの「焼豚」が激しく美味い!! 全店舗で販売して欲しいクオリティだ

「銀だこ」には、居酒屋業態の「銀だこ大衆酒場」がある。実はここ数年で店舗数を増やしており、その中には「銀のシリーズ」というメニューの提供を開始している店舗もあるのだが、ご存知だろうか。

そのシリーズ第1段が『銀の焼豚』で、2020年9月よりスタートしているのだ。実際に食べてみると、これが侮りがたい美味しさだった! 銀だこは庶民的な味を生かすのが上手いな~!!

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【北海道ラーメン探訪】何度でも通いたくなる!「ライトな鶏白湯&しっとり鶏チャーシュー」が激ウマ!! 千歳市『麺屋 空(そら)』

ラーメン激戦区として知られている北の大地「北海道」。そんな北海道在中の筆者が本当に美味しい一杯を見つけるために様々な店を食べ歩き、その味をお伝えするコーナー。それが「北海道ラーメン探訪」である。

第26回目となる今回は、千歳市にある『麺屋 空(そら)』をご紹介したい。店の名前のとおり、北海道の “空” の玄関 「新千歳空港」の近くにある、優しい味わいの鶏白湯ラーメンが食べられる店だ。それではレポートしていこう。

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