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「イタリアン」の記事まとめ (3ページ目)

  • 2011年10月25日

【10月25日はパスタの日】超簡単なのに本格的！カリカリオイルサーディンのパスタレシピ

10月25日が何の日だか知っていますか？　日本では島原の乱が起きた日としても有名ですが、1998年にイタリアのローマで世界パスタ会議が開催されたことから、その日が『世界パスタデー』として制定されました。

2011年はイタリアで売上No.1のパスタメーカーBarilla社の日本法人「バリラジャパン株式会社」が多数の有名イタリア料理店とプロモーションを企画。現在特設ページに各店舗のシェフが考えたパスタのオリジナルレシピが公開されています。

どれもかなり美味しそうなレシピですが、そのなかでも特に簡単に出来て美味しそうな、食べログでも高い人気を誇る東京の高級イタリアン『アクア パッツァ 広尾』のレシピを実際に作ってみました。

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  • 2011年10月19日

ナポリピッツァが90秒で焼けるコンパクト石窯が登場！モチモチ感もバッチリで自宅に欲しくなるレベル

イタリア料理でもパスタと並んで大人気のピッツァ。ピッツァにもローマ風とナポリ風があり、特にナポリピッツァはモチモチした生地の美味しさがたまらない。

だが家庭はおろか小さなイタリアンレストランなどでは、ナポリピッツァを焼くために必要な高い火力を持ったオーブンを導入することが難しく、なかなかピッツァを焼くことができない場合が多い。

しかし、そんな悩みを解決してくれそうな商品が登場した！　株式会社ツジ・キカイの電気式ナポリピッツァ用石窯オーブン『イーナポリ500』である。

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