うどん粉 (Udonko)
漫画家
限界集落育ちのオタクで漫画描き。日々推しに情緒を狂わされている。土と木の匂いがしないところでは生きられない。日本刀、動物全般、海が好き。名前はうどん粉だが米派。
「うどん粉」担当の記事 (22ページ目)
様々な具材を入れて味わうことができる味噌汁。
豆腐やわかめなどの定番食材はもちろん、肉やチーズをも受け入れてくれる懐の広い料理だが……
トマトジュースやソースなどで有名な大手食品メーカーのカゴメによると、なんとケチャップを入れてもおいしいらしい。
また奇抜な組み合わせが来たな……!! 味噌汁と相性のいい食材は多いとはいえ、さすがにケチャップは仲良くするには難しい相手なんじゃないだろうか。
どんな味になるのか全く想像がつかず気になったので、実際に作ってみることにした。
先日、いちごヨーグルトとレモン汁を使ったセブンプレミアムのレシピをご紹介した後のこと。読者の方からこんな情報をいただいた。
「ヨーグルトの『パルテノ』 を横にして冷蔵庫に入れておくだけで、濃厚でもったりした贅沢な食べ物になります」（要約）
よ、横にしておくだけで……!? 贅沢な食べ物を作る手順としてはあまりにも簡単な気がする。本当にたったそれだけのことで違いが出てくるんだろうか。
独自の食文化が根付いている沖縄県。
内地に住んでいる身からすると沖縄料理には見慣れないものも多く、その見た目に驚かされることも多々ある。
その中でも筆者が特に衝撃を受けたのが「ミヌダル」だ。
初めて写真でそれを見た時は、お皿の上に乗った真っ黒い物体に「何がどうなってできた料理!?」と混乱したのだが……
なんとそのミヌダルを簡単に作れるレシピがあるのだという。ミヌダル、いったい何の料理でどんな味なんだろうか。実際に作って確かめてみることにした。
チーズってなんであんなにおいしいんだろう。そのまま食べるのはもちろん、他の食材と合わせて食べるのもおいしい。
これまでにいろんな食べ物にチーズをトッピングして味わってきたけれど……ある日、ふと気になったことがある。
チーズと相性がいい食べ物は多いけれど……逆にチーズと相性の悪い食べ物ってあるんだろうか。
気になったので、いろいろな食べ物と組み合わせて試してみることにした。
料理を複数種類作る時って、何かとバタバタしがちだ。
それぞれの材料を準備したり火の通り具合を確認したりしていると、あっという間に時間が過ぎていってしまう。
しかし……そんな慌ただしさを解決してくれる斬新な調理法が、ソフトバンクの公式ホームページに掲載されていた。
お茶とお米を合わせた日本ではおなじみの料理、お茶漬け。暑い日が続いて食欲が落ちていても さらっと食べられておいしいよね。
てっきりこういった料理は日本以外では見かけないと思い込んでいたのだが、どうやらインドでも似たような料理が食べられているらしい。
ただし、混ぜるのはお茶じゃなくて……ヨーグルトだ。
災害時には、いつも当たり前のように使っている道具が使えない場合もある。
そんな時に活躍するのがポリ袋。物を入れておくだけでなく調理器具としても使うことができ、当サイトでも過去にポリ袋だけで作れる唐揚げやオムレツ・ハンバーグなどをご紹介してきた。
上記のようにいろんなおかずを作れるポリ袋だが……なんと主食であるパンまで作れてしまうのだという。
──えぇ!? パンってこねたり発酵させたり、いろんな工程が必要なはずなのに。本当にポリ袋で作ることができるんだろうか……!?
暑すぎる……
最近は毎年のように最高気温が上がり続けている気がする。もはやクーラーのことを「生命維持装置」って言った方がいいんじゃないかと思うくらいに暑い。
そんな過酷な環境だというのに、筆者はこれまでクールリングというものを使ったことがなかった。
存在自体は知っていたけれど、ほぼ自宅に引きこもって作業をしているため「自分には必要ないかな」と考えていたからだ。
しかし、ここまで暑いとそんなことも言っていられない。そこでこの度、ついにクールリングを購入して使ってみることにした。
トマトの濃厚な甘みがおいしいハヤシライス。鍋にルウと具材を入れるだけで完成するため、作ったことがある方も多いだろう。
ただ……ルウから作ったことがある方となると、その数はがくっと減るのではないだろうか。
筆者もつい先日まで、ルウからハヤシライスを作るなんて特別な材料を揃えたり難しい工程を踏んだりしないと無理なんじゃないかと思っていたのだが……
なんとスーパーで普通に売っているあれを使えば、誰でも簡単に0からハヤシライスを作ることができるらしい。
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