青い海と白い砂浜。日本で最も楽園に近い都市、それが沖縄だ。「意外だけど沖縄は寿司がウマい」ということは以前もお伝えした通りだが、実は『元祖カりフォニアロール』のお店が、沖縄にあることをご存じだろうか？

元祖……カリフォルニアロールだと？　江戸前の握り寿司もいいけど、ロール寿司も大好きサ！　これは食べてみたい!!　というわけで、北谷（ちゃたん）町の『スシバー よし八』に足を運んでみたのでご報告したい。

・アメリカで有名寿司職人だったご主人

『スシバー よし八』は、以前の記事でご紹介した『ニューポート寿司』のすぐ近くに店を構えている。お店に入ると多くのお客さんで賑わっており、7割ほどはアメリカ人。店内には著名人の写真が多く飾られており、中にはゴルフの「タイガー・ウッズ」とご主人の2ショットまであった。

「元祖カリフォルニアロール」とご紹介したが、その起源は諸説あり定かではならいしい。だが、アメリカで寿司職人として腕をならし、海外セレブを始め多くの人の舌を満足させてきた『よし八』のご主人もその一人に名を連ねているという。

・にぎりもウマい

まずは握り寿司から食べてみると、本州で食べる寿司と甲乙つけがたいほどのウマさ。特にまぐろに関しては、「沖縄の方がウマいんじゃないか？」とさえ思えるクオリティの高さである。

そしてやってきた、お目当てのカリフォルニアロールは「こ、これがカルフォニアの日差しなのか……！」と、目がクラクラするほどのオレンジが鮮やかな一品。気を引き締めつつ、一口食べてみる……。

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あ、ウンマァーーーい。ガツンとウマいというよりは、なぜかホッとするような、シミジミとしたウマさ。とびっこのプチプチ食感とアボカドの濃厚なコク、さらにはカニカマとマヨネーズのコンビネーションが絶妙！　やっぱり元祖は一味違いまっせ!!

・店の雰囲気が最高

クリームチーズとアボカドの「北谷ロール」も間違いないウマさで、お酒もぐいぐいススムくんである。寿司屋らしからぬ、堅苦しくない開放的な雰囲気で、しかも耳には英語ばかりが聞こえてくるから、「あれ、いつアメリカに来たんだっけ？」と錯覚するほど異国情緒もハンパなかった。

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料理の味はもちろん、リラックスした時間を過ごせるから、沖縄で寿司を食べたい人には猛プッシュでオススメだ。値段もリーズナブルで、なんならドルも使えるぞ。元祖カリフォルニアロールを、ぜひ一度味わってほしい。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　SUSHI BAR よし八
住所　沖縄県中頭郡北谷町桑江590-3
時間　16:30～24:30
休日　火曜日

Report：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.
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▼こちらが、北谷町の「よし八」だ。
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▼店内は開放的な雰囲気。

▼にぎりもウマい！

▼そしてこれが、元祖カリフォルニアロールだ！
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▼幸せすぎる。

▼北谷ロールもウマかった！
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▼ウマすぎてビールもススムくんである。店の雰囲気も最高だから超オススメだ！

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