鹿肉の記事まとめ | ロケットニュース24

「鹿肉」の記事まとめ

以前国産和牛が買える自動販売機を発見し、365日24時間いつでも美味しい肉が買える！　と喜んでいた筆者。ところが先日、さらにワイルドな肉が買えちゃう自販機を発見してしまったのだ。

──つまり、売っているのはジビエ。野生動物の肉なのだ！

「ジビエは臭みが強くて硬い」って聞いたことがあるけど、大丈夫なのかしら？　いっぺん調査をしてみるしかないね！

ジビエを使った料理は、あるところにしかない。それを求めて店を探さない限り、食べることはほぼないと言っても過言ではないだろう。とは言え、私（中澤）はロケットニュース24の記者ゆえに、鹿、イノシシ、熊などメジャーなジビエは制覇している。

特に、鹿は、しょうが焼きや缶詰など、肉の味を覚えるくらいには何回か食べているわけだが、この度ロッテリアから全国117店舗限定で新発売となったハンバーガーがまさしく鹿。そこで鹿肉を食べなれた私が食べてみて正直に思ったことを書くぞ。

最近、「ジビエ」という言葉をよく聞く。ジビエとは狩猟で食材用に捕まえた野生の鳥や動物のことだ。要するに、野生のイノシシとかウサギとか鹿とかの肉ということである。

なかなか興味深いがイキナリ狩猟肉とかちょっと敷居が高いなぁ……と、思っている人に是非とも試してほしいジビエがある。それはベッカーズの「鹿肉バーガー」。手に入りやすく、比較的リーズナブルに食べられるのでちょっと試してみたい人にピッタリなのだ。

カテゴリー