特集

「開店」の記事まとめ

大自然エリア南阿蘇に誕生したセブンイレブンで「オープン記念福袋」を発見！ 開封してみた結果…

8月31日熊本の南阿蘇村に、セブンイレブンがオープンした。南阿蘇に移住してきて、コンビニのありがたみと楽しさを再認識している自分は、新コンビニ誕生に歓喜。オープン初日に出来立てほやほやのコンビニを訪れた。

オープニングセールや美味しい湧き水が出てくる蛇口などワクワクするものはたくさんあったが、特に目を引いたのがオープン記念福袋。お正月の福袋ではなく、コンビニオープン記念の福袋!? 中身が気になる！ ということで店内で売られていた2種類の福袋を買ってきたので、入っていたものをご紹介したい。

続きを全部読む

【世にも珍しい】セブンイレブンの「オープン記念福袋（2000円）」には何が入っているのか？

今さら申し上げるまでもなく、福袋の旬は正月である。稀に1月中旬くらいまで売れ残っている福袋を見かけなくもないが、ハッキリ言って “福感” はゼロ。やはり正月に販売していてこそ福袋は輝くのだろう。ところが……。

2022年2月の半ばに山盛りの福袋をセブンイレブンで発見！　それが『オープン記念福袋』である。セブンで福袋……？　しかもオープン記念……？　もしや、これはなかなかの珍品なのでは……？　とうわけで、物は試しで1つ購入してみることにした。

続きを全部読む

【忠告】これからお店を始める人や、開店イベントを制作する会社の人はぜひとも読んでください

私（佐藤）は、新規で開店するお店に取材に行くことが多い。いち早く新しいお店の情報を、読者の皆さんにお伝えしたいから行くのだ。開店初日はどこでも忙しいもの。それはわかる。だが現場に行くと、避けられる混雑もあることを、見て感じるのだ。

これからお店をオープンする予定のお店の人や、オープニングイベントを制作するイベント会社の方に、ぜひともお伝えしたい。これだけ段取りできていれば、ムダな混雑は避けられる！　ぜひとも私の忠告を参考にして欲しい。今回はテイクアウトのお店に限って、混雑対策をお伝えしよう。

続きを全部読む

【コラム】開店したてのお店で起きる問題と その対策 / 初日以上に客が来る日はないと肝に銘じろ

春から夏にかけて新規店舗の開店が相次ぐ。今年は特に新しいお店を取材しているのだが、お客さんが殺到するのは仕方がないとして、段取りがなってない店が多い！　そりゃ行列になるわ。準備不十分、というか「オーダーが殺到することを想定してオペレーションしてないんか？」と思うようなことに遭遇することばかり。

初日はお店にとって、もっとも効果的にプロモーションできる日だというのに、初日にして「2度と来るか！」と思わせてしまうお店が多い。そこで、開店初日の問題点と対策について、考えてみたいと思う。

続きを全部読む