ジャンボ！　チャオスだよ。今日はポテトじゃなくて、ちょっと「それホントに？」ってウワサを耳にしたんで、実際に行ってみることにしたんだ。そのウワサとは、「牛の頭を食べられる」って話。

そこは店というより「道路の脇にある調理場」だった。鍋がグツグツと煮えたぎり、またすぐそばを猫がシタシタと闊歩（かっぽ）していた。店の主人に、何をどう作っているのかと聞いてみたところ──

主人「まず、牛の頭を買ってくる。それを直接火にかけて、体毛をすべて燃やしとる。その後、頭を2つに切って、お湯でコゲと体毛を洗い流したあと、2つの部分をナベに入れて4時間グツグツと煮込む。

人が食べられるくらい柔らかくなったら、それらを細かくカット。そして、皿に盛ってそれらを売る。量によって値段が違って、一番安いのは1皿30kes。一番多くて1皿100kes。どのサイズにする？」

──とのこと。

オレは50kes（約50円）の皿を注文し、それをつまようじで刺しながら食べた。それは、とっっっても苦かった。が、すぐそばで店主が立って私のことを見守っていたので、残すことができなかった。

食べ終えてから5時間後、オレの胃はグーッと音を立てていた。トイレに行ったとき、一度大きな下痢があり、数時間後には治まった。薬は飲まなかったが、たくさんの水を飲んだ。ハードだった。クワヘリ！

執筆：チャオス（カンバ族）
超訳：GO羽鳥
Photo：RocketNews24.

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