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辛い料理はウマい……けど、辛けりゃイイってもんでもない。辛ければ辛いほど、それと同じくらい強い “旨味” が必要で、お湯に唐辛子を入れただけではウマくも何ともないのだ。

それはさておき、逆にマズい店を探す方が難しいほど、何から何までウマすぎるグルメ天国福岡県。今回はビビるほど辛く、ビビるほどウマい中毒性MAXの激辛ラーメン、『辛麺屋 桝元』をご紹介しよう。

・創業から30年近い老舗

『辛麺屋 桝元』は、九州を中心に全国10店舗以上を展開するラーメン店である。創業は1987年で、宮崎県延岡市に第1号店がオープンしたというから、かれこれ30年近い歴史を誇る老舗ラーメン店といえるだろう。

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名物は店名ともなっている「辛麺」で、辛さを0倍～25倍まで選べるシステム。価格は0倍が税込750円で、そこから辛さがアップするごとに高くなっていき、25倍だと税込1200円であった。

・25倍をオーダー

今回は知人と大名店に訪れ、5倍・10倍・25倍をオーダー。先述した通り、辛くなればなるほど強い旨味が必要な激辛グルメ。果たして『桝本』の辛麺25倍は、辛いだけではなく「ウマ辛い」一杯となっているのだろうか？

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やがてテーブルに運ばれてきた辛麺は5倍でも十分に赤い……。10倍だと真っ赤で、25倍だともはやマグマ！　噴き出すマグマのボルケーノである!!　「や……やっちまったな」と思いつつ、男気で25倍のスープを口に運ぶと……！

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おやおや～？　辛いのは辛いが、とき卵のせいか丸みを帯びた辛さで十分に旨味が付いてきてる！　ウマシ!!　唐辛子の辛さはメチャメチャ強いが、旨味とにんにくがバッチリ効いており、ガツガツと箸がススムくんである……これは中毒性MAXッタイ!!

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・よりウマいのは10倍～15倍

ただし、5倍・10倍と食べ比べた結果、1番おいしく感じたのは10倍で、次に5倍であった。理由は25倍だとスープがドロッドロで飲みづらかったから。辛さに強い人は15倍くらいが一番おいしく感じるかもしれない。

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辛さ以外にもトッピングや、麺を生麺・チャンポン麺・こんにゃく麺の中から選べたり、また替え玉もOKだから、自分なりのカスタマイズが楽しめるだろう。九州以外には、大阪や群馬県に出店しているから、興味がある人はぜひ出かけてみてくれよな！

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　辛麺屋 桝元 福岡大名店
住所　福岡県福岡市中央区大名1-9-6 ボノボノ大名ビル1F
時間　平日ランチ11:30～14:30 / 平日ディナー18:00～翌02:30 / 金土祝前日11:30～翌03:30
休日　不定休

Report：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.

▼5倍でも普通に赤いよね。
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▼10倍だと真っ赤だよね。
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▼25倍はマグマDA・YO・NE！
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▼替え玉が出来るあたり、さすが九州。
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▼餃子もウマかった。
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▼深夜だったが行列ができていたぞ。
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▼九州最高デス！