イカの塩辛の記事まとめ | ロケットニュース24

「イカの塩辛」の記事まとめ

からあげ専門店「からやま」の前を通ったら「GARLIC TEXAS KARAYAMA」と書かれたのぼり旗が目に入った。ガーリック・テキサス・カラヤマ……空腹時に見てはいけない言葉だ。おかげでこの日は、生まれて初めてからやまに入店する記念日となってしまった。

慣れているかのように駐車場に車をとめ、そのまま吸い込まれるように店内へ。カウンター席の端っこに座り「テキサス盛り定食（979円）」を注文した。2023年7月21日からスタートした期間限定メニューらしい。暑い夏にぴったりのワイルドな鉄板メニューである。

そして約10分後……からやま未経験の私は、同店のとんでもない魅力に気付かされることに。マジかよからやまァァアアアア！

日本に古くから伝わる、酒のつまみやご飯のお供にピッタリの「イカの塩辛」。スーパーなどで瓶詰めの商品が販売されているのをよく見るが、自分で作ると安上がりなうえに別格の味わいが楽しめるのでオススメだ。

塩だけを使った基本の作り方ついては以前の記事でお伝えしたが、今回は塩以外の調味料も加えた、激ウマなイカの塩辛の作り方をご紹介するのでぜひ1度お試しいただきたい。レシピは次の通りだ。

「かつや」といえば、その名前が示す通り、カツのお店である。そのかつやを運営するアークランドサービスが新しい業態のお店を東京・新橋にオープンした。「新橋ぎょうざ」である。かつやなのに餃子!?　そう、餃子業界に進出したのだ。

2016年3月1日に、JR新橋駅を出てすぐのニュー新橋ビルにオープン。なんとかつやの並びに開店させたのである。実際に行ってみると、餃子もさることながら、意外なものが食べ放題だった。それはなんと、イカの塩辛である。これちょっと嬉しいかも！

カテゴリー