記者はかねてから『焼きプリン』を不思議に思っている。よくコンビニエンスストアのデザートコーナーで『焼プリン』という商品を見かけるだが、焼プリンはどうやって焼いているのだろうか？　プリンにする途中で焼くの？　それともできあがってから焼くの？　できあがってから焼くならば、普通のプリンを焼いたら焼プリンになるんじゃないの？　この疑問を解決するために実際にプリンを焼いてみた。

さっそくコンビニエンスストアで普通のプリンを買ってきて、何も考えずに熱したフライパンに投入。すると、アッという間にドロドログチョグチョと溶けてしまった。まずい！　このままではすべてが液体になってしまう！　急いでフライパンから救出。しかし時すでに遅く、半分が液体と化してしまったのだ。どうやら直火で焼いても焼プリンにはならないようである。

念のため味見をしてみると、これがあまりおいしくない。見た目はハンバーグみたいで、結構おいしそうに見えるのだが、熱くも冷たくもなく、ネバネバして甘いだけ。とてもおいしいとは言えない……。

そこで今後はアルミホイルに包んで、魚を焼くグリルに突っ込んでみた。電子レンジで試してもよかったのだが、水分が多いのできっと爆発するに違いない。安全を期すためにグリルで焼いてみることにした。水分が多いのでなかなか火が通らなかったが、超弱火で約20分間熱してみたところ、ほぼ原型をとどめたまま内部まで火が通った。

そして一口食べてみる……。お！　これはいいんじゃないか？　まるで玉子豆腐を食べているようだ。甘めの豆腐っぽい風味だ。バニラアイスかチョコレートソースがあるとさらにおいしくなるのではないだろうか？　ホイルで包んでいるために、市販の焼プリンのように焼き目はつかなかったが、これはこれで十分おいしい。

結局、自力では市販の焼プリンにはならなかった。焼プリンの作り方を調べたところ、焼プリンはプリンを作ったのちに表面にグラニュー糖やブラウンシュガーをふりかけて、バーナーであぶっているそうだ。なるほど、普通のプリンを焼いても焼きプリンにはならないわけだ。

しかしちょっと納得がいかない。それって焼いてないんじゃないの？　一瞬だけあぶってるだけだし……。それならいっそ、商品名を『あぶりプリン』にした方がよいのではないだろうか？　異論は全面的に認める。

Photo by Rocket NEws24 Staff / 本誌佐藤記者撮影

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