
東京都・小池都知事は2020年8月7日の記者会見で、都は「感染拡大特別警報」の状況にあると説明した。この夏は感染拡大を抑え込む「特別な夏」とも述べ、帰省を含む遠方への外出を控えるように呼びかけている。
5月25日に緊急事態宣言が解除された後、初めての大型連休にあたる「お盆」を迎える。連休を前に飲食店はどうなっているのか? 東京・神田の喫茶店に現在の状況を伺った。
・小さな喫茶店の現状を聞く
神田・小川町にあるコーヒー専門店「眞踏珈琲店」は緊急事態宣言中に、約1カ月間お店を休んでいた。その間に、東京23区を対象に独自のデリバリーサービスを開始して5月末まで継続。同月11日から店舗の営業も再開している。
お店を再開した当初は、「デリバリー1回当たりの売上は、店舗より良いです」と語っていた。現在はどうなのだろうか? 店主の眞踏(まふみ)さんに現状を尋ねた。
佐藤 「5月中は店舗とデリバリーの営業をされていたとのことで、それほどお店は稼働していなかったと思います。6・7月はお店に専念されているでしょうが、その間の客足はコロナ前と比べてどうですか? 戻って来てますか?」
眞踏さん 「以前と比べたら6~7割くらいですかね。土日は割と来て頂けますけど、ギリギリ赤字くらいです(笑)」
佐藤 「デリバリーを始めた時、1回当たりの売上がお店より良いと仰ってましたけど、お店を再開されて、やっぱりデリバリーの方が良い感じですか?」
眞踏さん 「たまたまデリバリーの売上が良い時に、そうお答えしたかもしれませんね。振り返ると良い時も悪い時もありました。当たり前ですけど。デリバリーは毎日やってたわけではないので、総売上で見ると、今の方がもちろん上ですね。やっぱりお店がいいですよ」
佐藤 「東京都は新型コロナウイルスの感染拡大が続いています。行政が再び営業時間の短縮や外出自粛を求める可能性は、ゼロではないと思うんですね。もし仮にですけど、また営業時間の短縮などを求められたら、お店を休んでデリバリー営業を行うつもりはありますか?」
眞踏さん 「わからないですよね。コレをやってれば正解ってものがわからないんですけど、デリバリー営業の可能性は探っています」
・特別な夏
外出自粛期間中に、デリバリーで飲んだ紙コップのコーヒーは震えるほど美味しかった。あの時、お店に行けるようになったら、きっと新型コロナウイルスの影響も落ち着いていると考えていた。ところが、お店に来られるようになったというのに、感染拡大は終息する気配を見せていない。安心してここに来たかったのに……。求めていた「特別な夏」は、コレじゃない。
参照元:NHKニュース
取材協力:眞踏珈琲店 Twitter
Report:佐藤英典
Photo:Rocketnews24
おしらせ
都の営業時間短縮の要請に従い、8/3から8/31までの期間の営業時間を「月曜日ー土曜日11:00-22:00 日曜日祝日12:00-21:00」といたします。ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承ください。
— 眞踏珈琲店公式 (@mafumicoffee) July 31, 2020
佐藤英典


東京・神田小川町の「眞踏珈琲店」が独自に宅配サービスを展開中 / 実際売り上げはどうなのか? 尋ねてみた
テンションがヤバい『眞踏珈琲店 Twitter』の中の人にインタビュー! 「ココロのォォォォォオオオオオッッッ!! 叫びがァァァァァァアアアアアア」
【超カンタン】コーヒー専門店のマスターに聞いた「インスタントコーヒーの美味しい作り方」が目からウロコすぎた!
【豆知識】珈琲専門店の店主が教える「好みの珈琲」の選び方が分かりやすい! しかもその例え話がオシャレすぎッ!!
【喫茶店の日】喫茶店大好きライターがおすすめするお店5選(東京都内)
【検証】ヒカキンの「ONICHA」は本当に麦茶に革命を起こしているのか? 市販の麦茶3種と飲み比べしてみた
松屋が『ジャンクガレッジ』と異例のコラボ! 意外すぎる裏事情と爆食必至の「うまトマまぜそば」を食べてみた
※追記あり リンツ「PICK&MIX詰め放題」でスタッフさんのアドバイス通り詰めたら97個GET! 店舗2位の記録を叩き出してしまった
【詐欺師のレシピ】第13回:いつか2人で…と誓った投資ロマンス詐欺師・由美の「卵チャーハン」は “ガチ中国”
あなたはまだ知らない、『ハーブス』の姉妹ブランドで味わえる「スピナッチのパニーニ」の美味しさを / アンティコカフェ アル アビス
【コメダ】注文時に一言「よく焼きで」 シロノワールのデニッシュの美味しさを最大限に引き出す頼み方
【4コマ】魔王軍はホワイト企業 1961話目「再会①」
バーガーキングの無料カスタム「オールヘビー」はどれだけトッピングが増えるのか? 通常と比較して得た答えは…
【4コマ】魔王軍はホワイト企業 1962話目「再会②」
【食べ放題1280円】ガチ中華の聖地にランチバイキングが新オープン! 池袋「小河帮川菜」が20種類以上のビュッフェで名店の予感
【青切符】4月から自転車新ルール! ヘルメット9種比較
【食べ放題1200円】非常階段の裏口のようなドアの先に広がるガチ中華ビュッフェ! コスパもハードルも高い新大久保「龍勝」
90分食べ放題導入でパンの楽園と化した『ベーカリーレストランC』 / ご覧ください! 珠玉の美味そうなパンを
【ご報告】ロケットニュース24を少し離れます / 10年間ありがとうございました!
【検証】10年間ほぼ毎日飲んでる「コーヒー」を1週間断ってみたらこうだった
【雑草対策】カインズで598円「撒くだけで防草できる人工砂」の効果がヤバ過ぎた / お財布にも環境にも優しい超画期的アイテム
オニヤンマのフィギュアが虫よけになるってほんと? 2週間かけて試してみた正直な感想
何も期待せず「カメムシブロック」ってスプレーを窓に吹いたら後日ヤバイことになっていた【100万円の古民家】
【事件】久しぶりに「串カツ田中」に行ったらほぼ別の店になっていた / 豚もエビもレンコンも食べずに帰ることになった理由
【宣言解除】出かけられるようになったから喫茶店にコーヒーを飲みに行った / 何ひとつ当たり前じゃない
店で食えない!? デニーズのデリバリー・テイクアウト専門店が誕生 / 最安弁当は税別500円!
UberEatsで見つけた名前のクセが強い店『肉テロ! 肉らしくてぎゅう』 実はあのステーキ屋だった!
しょこたん絶賛のお店! ラーメン凪の新業態「洋食テンカウント」のスタミナ野郎丼でエナジーチャージッ!!
【疑問】結局のところ “台風の日” にデリバリーピザは「注文していいのか?」「しちゃいけないのか?」大手3社に聞いてみた
人生で初めて「ロクシタンカフェ渋谷店」に行ったら、一等地ならではの価格事情を垣間見た
「俺の牛タンカレーを食ってみな。」っていうから食ってみた / 東京・吉祥寺
【追記あり】新型コロナの対策「酒場出入り自粛」を受け『串カツ田中』がほぼ弁当屋に! 店長・加藤さんに聞いた居酒屋の “今”
焼肉ライクがライスバンズを使った「焼肉ライクバーガー」の販売開始! 実物はイメージ写真とちょっと違ったけど激ウマだった!!
間借り営業を続けてきた「ドリア屋松栄」がついに店舗を構える! ドリア好きの聖地はココです!! 東京・中野新橋