あ……ありのままに今起こった事を話すぜ！　先日、ある場所で「寿司のフライ」を見つけたんだ。寿司を油で揚げてるんだぜ？　ありえねえだろう？　魔改造もいいところだ。だが……だがしかし！　それが、悔しいことにウマかったんだよ！

で、場所はどこだと思う？　アメリカだと思った？　いや、日本。富山県にある高速のSAなんだ……。

・寿司をカラっと揚げた『ます寿司フライ』

思わず「マジかよ!?」と声にしてしまった『ます寿司フライ』を見つけたのは、富山県に位置する「有磯海（ありそうみ）SA」の上り方面だ。ここでは様々な富山名物を楽しむことができる。もちろん「ます寿司」もだ。

ます寿司とは、サクラマスを使った押し寿司だ。丸い形が特徴的で駅弁でも売られているので、見たことがある人も多いだろう。そんな富山を代表するグルメが、大胆にも揚げられていた。『ます寿司フライ（300円）』として。

・油×酢飯が気持ち悪そう → むしろイイ！

「海の幸が台無しや……寿司のフライやなんて、喜ぶのアメリカ人ぐらいでしょ」
「油と酢飯というのが、どうも気色悪いわぁ」

……と、思っていた過去の私を笑ってやりたい。好奇心に負けて食べてみたところ、その組み合わせ、むしろ好（ハオ）！　予想以上にマッチしていたのだ!!

ジューシィなサクサク衣の下からは、あっさり淡白な魚の身、コメの甘味がそれをフンワリと包み込む。そして、キリっとしたほどよい酸味が口の中を爽やかに！　揚げものなのにしつこさがない。これ美味しいやん!!　イケるやん！　でも待って、これ知っている味に近い気がする……。

・フィレオフィッシュみたいな味

そう、フィレオフィッシュの味に激似なのだ！　マスの身はピンク色をしているものの、分類としては白身魚。フィレオフィッシュも白身魚だ。パンとコメの甘味が似ているのも何となく理解できる。

そして注目すべきは……「酢の味」！　あの酸味がタルタルソースに近しい!!　いや、タルタルよりは少し柔らかいかな。いずれにしても「味の方向性」が同じことに変わりはない。

・考えた人は天才

まさかの発見であった。話題先行型かと思った寿司フライに、こんな奥深い秘密が隠されていたとは！　……考えた人天才じゃね？　有磯海SAに立ち寄ることがあれば、ビビらずに一度試してみてほしい。意外とイケるから!!

日本には数えきれないほどの寿司の種類がある。きっと他にも油と相性がいいヤツがいるはずだ。近々「フライにしてウマイ寿司選手権」を開催したい。寿司にとてつもない可能性を感じたのだった。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　有磯海SA（上り）テイクアウトコーナー
住所　富山県滑川市栗山字松ヶ窪2913-10
時間　7：00～21：00

Report：沢井メグ
Photo：Rocketnews24.
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▼有磯海SA（上り）の……

▼ます寿司フライ！　のぼりが立っているのですぐにわかる

▼話題先行、味は2の次……じゃないぞ！　結構イケる!!

▼もちろん普通のます寿司も売ってるよ！　食べ比べをしてもイイかもしれない

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