nomerub1

肉フェス TOKYO 2016春が開幕した。今回はイベント初となる、5会場同時開催とのこと。私（佐藤）はそのうちのひとつ、お台場会場（シンボルプロムナード公園夢の広場）に開催初日に足を運んだ。この日は雨だったのだが、意識の高い肉好きが集結し、選りすぐられた肉料理に舌鼓を打っていた。

実は今回イベントに参加するにあたって、事前に気になっていたメニューがある。それは、『肉の匠 将泰庵』の「飲めるハンバーグ（1400円）」だ。まさかハンバーグが飲みものになったのか？　それとも激しく液状化した肉塊なのか？　食ってみないと、答えにたどり着けない。ということで実際に食べてみた！

・時間がかかる

お店は会場のもっとも奥に位置している。会場最奥に設けられたステージの手前だ。初日はそれほど混雑している様子はなかったのだが、ハンバーグにありつくにはそれなりに時間がかかった。というのも、ハンバーグを焼き上げるのに時間がかかるからだ。

nomerub2

・いろいろ食べたい人は工夫を

並び始めて約20分程度かかっただろうか。ようやく、1皿をゲットすることができた。このお店は回転がかなり悪いので、いろいろ食べたいという人は、最初に並ぶか、近くのテーブル席で様子をうかがいつつ、並んだ方が良いかもしれない。

nomerub4

・肉まんやシュウマイみたい

さて、やっとハンバーグを手にすることができた。パッと見、肉まんやシュウマイのようだ。表面の焼き目が少なく、ふっくらとしている。箸で割ってみると……。

nomerub5

・蒸しているのか？

おお～！　ジュワーっと肉汁が出てきた。普通に焼いたハンバーグでは、なかなか出ない勢いだ。もしかして、これは蒸しているのか？

nomerub6

・肉に粘りがある

中を見てみると、肉に粘りがあるように見える。やっぱり蒸しているのかも。焼いて成形したらこうはならない。ふんわりとしつつ、程よく水分を含んでいる。

nomerub7

食べてみると、肉汁を多く含んでおり、旨味が口いっぱいに溢れる。この怒涛の肉汁が「飲めるハンバーグ」という理由なのか。とはいえ、ちょっと名前が大げさかも。肉汁はたしかに多いけど、ゴクゴク飲めるほどではない。言いたいことはわかるけどね。

今までにないハンバーグであることに違いないので、もしも会場に行く人は試してみると良いかも。

・イベント情報

イベント名　肉フェス TOKYO 2016春（お台場）
会場　お台場 シンボルプロムナード公園 夢の広場（東京都江東区青海1）
会期　2016年4月28日〜5月8日
時間　10:00～22:00（最終日のみ10:00～21:00）

Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24