【進化系】たぶん日本で唯一の「トムヤム台湾まぜそば」爆誕！パクチーとの相性も最高で激ウマい!! 東京・西早稲田『しるし』

これまでロケットニュース24では、数々の「台湾まぜそば」についてお知らせしてきた。名古屋の「麺屋はなび」が元祖とされる台湾まぜそばだが、今では都内でも多くのお店で提供されるなど、定番商品になりつつあると言ってもいいだろう。

そんな中、「進化系台湾まぜそば」とも言うべき、『トムヤム台湾まぜそば』が食べられるお店があるとの情報をキャッチ！　トムヤム……台湾まぜそばだと……？　タイだか台湾なんだかよくわからないが、とにかく食べてみるしかないでしょォォォオオオ！

・西早稲田の「まぜそばしるし」

『トムヤム台湾まぜそば』が食べられるのは、東京は西早稲田の「まぜそばしるし」である。副都心線・西早稲田駅からは徒歩5分ほど、JR高田馬場駅からは徒歩10分ほどのところに店を構えているぞ。

すでに「台湾つけ麺」や「台湾うどん」が登場しているから、「台湾まぜそばも進化するんだろうなぁ」とは思っていたが、世界3大スープの一つ、タイのトムヤムクンと融合するとは予想していなかった。しかも「トムヤム」と名乗る以上、タイ料理好きな人も納得させなければならないのだ。ハードルはかなり高い。

・「山盛りパクチー」をトッピング

筆者が伺ったのは平日の13時頃。10席ほどの店内はほぼ満員で、何とか待たずに座ることが出来た。定番の台湾まぜそばの他には「カレー台湾まぜそば」も人気のようだが、お目当ての『トムヤム台湾まぜそば』と『パクチー山盛りトッピング』を注文し、静かにその時を待つ……。

15分ほどでやってきた『トムヤム台湾まぜそば』は、麺が見えないほどのパクチーがてんこ盛り！　『山盛りパクチートッピング』の名に偽りなしである。しかも水菜などで水増ししていないパクチー純度100％だから、パクチー大好き・パクチニストも満足するに違いない。

・食べてみると……

さっそく、よく混ぜてよく混ぜて……さらによく混ぜてから口に運ぶと、トムヤムクンの風味がハンパない！　しっかりトムヤムしてる!!　台湾まぜそばのパンチ力そのままに、旨味も後味も紛れもないトムヤム！　これは上質なコラボ!!　ええもん見つけたで！

どこを食べても当たる、山盛りパクチーももちろん最高。というか、普通に考えてトムヤムと合わないハズがない！　台湾まぜそばの定番 “追い飯” もしっかりと堪能し、気付けばペロリと完食してしまっていた。

この完成度は「単にトムヤムペースト入れましたー」的な安易なものではなく、おそらく相当な試行錯誤があったに違いない。たぶん日本でここでしか食べられない『トムヤム台湾まぜそば』は900円、『パクチー山盛りトッピング』は200円だ。タイ料理好きな人もパクチニストも、『トムヤム台湾まぜそば』は足を運ぶ価値がきっとあるぞ！

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　まぜそばしるし
住所　東京都新宿区西早稲田3-19-1
時間　ランチ11:30～15:30 / ディナー17:30～22:00
休日　無休

Report：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.

▼こちら、『トムヤム台湾まぜそば』に『山盛りパクチー』のトッピング！

▼ドヤ！　純度100％のパクチーやで!!

▼パクチーをよけると、台湾まぜそばの面影が。

▼台湾まぜそばは、とにかくよく混ぜて食べよう。

▼混ぜても混ぜても、パクチーと当たるぞ！

▼ウマい！　マジでトムヤムしてる!!

▼「追い飯」もしっかり堪能。

▼かなり「トムヤム台湾まぜそば」の完成度は高かった！　たぶん日本ではここでしか食べられないぞ!!

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