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日本人が大好きな料理のひとつにラーメンがある。専門店のラーメンのほか、冷凍ラーメンやカップラーメンなど、様々な種類のラーメンが全国各地で販売されているのはご存知の通りだ。

そんな中、北海道江別市(えべつし)に即席ラーメンをピザに仕立てた「ラーメンピザ」なる謎のグルメが存在するという。即席ラーメンで作ったピザとはどんな料理なのだろうか? 実際に食べてきたのでご報告したい。

・北海道江別市「麺こいや」

北海道江別市のレトロな雰囲気漂う大麻(おおあさ)銀座商店街内にあるその店の名前は「麺こいや」である。店員さんに聞いたところによると、同市内に在学する大学生と地域を結びつけるプロジェクトの一環として2013年にオープンしたとのことだ。

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・地元産の即席ラーメンを大胆にアレンジ

この店の名物は、市内に工場を構える有名製麺メーカー「株式会社 菊水」が製造したご当地即席ラーメン『えべチュンラーメン』などをベースにした料理。スタンダードな味噌・塩・しょうゆラーメン以外に、同即席ラーメンを大胆にアレンジしたものがメニューに存在するらしいのだ。

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・「ラーメンピザ」

そんなメニューの中で印象的な料理のひとつが、即席ラーメンの麺を使用した「ラーメンピザ」である。筆者はこの日、ラーメンピザのMサイズ(税込450円)を注文。出来上がった料理をよーく見ると……な、なんと、生地がラーメンで出来ているではないか!

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こんがりきつね色に焼かれた麺の上には、たっぷりのチーズのほか、コーンやネギなどがちりばめられていて何とも彩り豊かだ。焼きたてのうちにひとくちパクっといただくと……。

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ふちの部分がパリッ、中がムチっとしていて、これは食感豊かだ。味はトマトソースなどがかかっていないため、素朴で優しくあっさり。タバスコをかけるとチーズのコクに酸味と辛味がプラスされ、より奥行きのある味わいが楽しめた。

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・「ミルクみそラーメン」

そしてもうひとつ印象的だったメニューが、「ミルクみそラーメン(税込550円)」だ。こちらは文字通り、みそ味のえべチュンラーメンに江別市「町村農場」の牛乳を使用して作られたラーメンである。

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味わってみると……スープはまろやかで、まるでとんこつラーメンのような風味。麺もツルっと喉ごしが良く、即席ラーメンとしては味も食感も上質な出来栄えだ

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麺こいやは、地元産の食材や即席ラーメンを使用したオリジナリティー溢れる料理が食べられる店である。北海道を訪れる機会のある方は、ここでしか食べられない地元の味をぜひ気軽にお楽しみいただきたい。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名 麺こいや
住所 北海道江別市大麻東町13-48
時間 10:00~17:00
休日 日曜

Report:K.ナガハシ
Photo:Rocketnews24.

▼北海道江別市「麺こいや」
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▼江別小麦の即席ラーメンの店
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▼メニュー
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▼「ラーメンピザ(Mサイズ 税込450円)」
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▼麺の部分が生地になっている
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▼食感はモチモチパリパリで味はあっさり
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▼こちらは地元産の牛乳を使用した「ミルクみそラーメン(税込550円)」
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▼まろやかな味わいだ
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▼そしてこちらが定番の中で1番人気の「醤油(税込450円)」
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▼即席ラーメンとしては食感も豊かである
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▼こちらがベースとなっている地元産の「えべチュンラーメン」
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▼店内では即席ラーメンの購入も可能だ
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