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「ドーサ」の記事まとめ

食べログ百名店常連「ベジキッチン」のドーサは今までのモノとちょっと違う！ 硬さ重視のパリパリ食感だった

インドのクレープ「ドーサ」の味は、どこで食べてもほぼ同じ。私（佐藤）もそう考えていた時期がありました。いろいろなお店をまわって、繰り返し食べているうちに、その味の微妙な違いがだんだんとわかるようになってきた。同じようでも実際は全然違う。

表面はパリ！　中はモッチリ！　それがドーサの標準だと思っていたけど、最近訪ねた台東区・仲御徒町の食べログ百名店の常連「ベジキッチン」のドーサは、見た目こそ同じだけど、ほかのお店にはない食感であることがわかった。食べたときの感触、今までで1番好きかも！

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食べログ百名店常連の「カーン・ケバブ・ビリヤニ」でドーサセットを頼んだら、メニューに書いてないものまで出てきた！

インドのクレープ「ドーサ」の美味しさを知って以降、私（佐藤）はナンを食べていない。ドーサのあるインド料理のお店なら当然ドーサを頼むし、そもそもドーサのないお店には行くことがなくなった。

大抵は都心から離れたお店が多いのだが、実は銀座にもドーサを食べられるお店があることに気づいた。しかもそのお店「カーン・ケバブ・ビリヤニ」は食べロクの百名店の常連だ。ランチに訪ねてドーサセットを頼んだみたところ、メニューに記載のない付け合わせが出てきた。ドーサにコレが付くんだ！

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「BRITISH INDIAN CAFE 1930」のドーサは今まで1番上品かも / 英国統治下のインドスタイルがコンセプトのお店

先日原宿を歩いていたときのことだ。少し調べたいことがあって、いくつかの洋服屋さんを回っていたところ、私（佐藤）は不意にある欲求に駆られた。

「腹が減ってきた……」

『孤独のグルメ』の井之頭五郎ごとく、抑えがたい空腹に立ち尽くしてしまったのである。幸い、すぐ近くに以前から訪ねたかったお店があることを思い出した。その店「ブリティッシュ インディアン カフェ1930」でも南インドのクレープ「ドーサ」を食べられる。

利用してみたら、今まで食べたなかで1番上品なドーサを味わうことができた。

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フラリと入った南インド料理屋でドーサを頼んだら、枕が出てきたかと思った！ ルシ インドビリヤニ蒲田店

久しぶりにインドのクレープ「ドーサ」を食べたくなった。普段からいくつかのお店をリストして、バズーカ級の長さを誇るドーサをチェックしているのだが、その日はリストから外れるエリアを訪ねてしまっていた。

う～ん……、どうしよう。近くに良さそうなお店はあるけど、私（佐藤）の期待に沿う長さかどうかはわからない。とはいえ、ドーサを食べたい欲求は抑えがたい。「行ってみるしかない」ってことで、そのお店「ルシ インドビリヤニ蒲田店」でドーサを頼んだら、枕が出てきたかと思ったよ！　横幅広いッ!!

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「アーンドラダイニング渋谷」に行ったら、渋谷のド真ん中で大砲級のドーサに出会えた！ （ドーサ長さランク付き）

最近、インドのクレープ「ドーサ」を食ってなかったなあ～。いっとき、人生最長ドーサを求めて探し歩いていたのだが、ここのところ探しに行けてないなあ……。

ってことで調査再開！　その手始めに、渋谷の「アーンドラダイニング」を訪ねてみた。もちろん、ここにもドーサがあるぞ！　実際に頼んだら、長さも太さも申し分ない、大砲級ドーサに出会えたぞ！

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東京・南青山にも美味くて長い「ドーサ」の食える店がある！ この立地でこの値段ってマジか!? ゴングル本店

興味本位でインドのクレープ「ドーサ」を食べ始めた私（佐藤）は、パリパリモッチリのその食感にハマり、すでにドーサのトリコである。美味しいだけでは飽き足らずに、いつしか長いドーサに出会いたい衝動がフツフツと芽生え始めてきた。美味くてなおかつ長いドーサはどこにある？

調べたところ、私がその昔勤めていた場所のすぐ近くに、ウマ（美味い）ナガ（長い）ドーサを提供するインド料理店があった。そのお店「ゴングル南青山本店」に行ってみると、私の求めるウマナガだった！　しかも南青山と思えない、驚きの価格だった！

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盆からはみ出すってレベルじゃねえ！ 机からはみ出す「南インドキッチン」のドーサは、最大にして最強のラスボス級

インドのクレープといわれる「ドーサ」は、とにかくデカい！　私（佐藤）が都内で食べ歩いた範囲のお店は、大抵が盆（トレー）からはみ出している。器に収まりきらないのが、ドーサの常識のようである。

先日も東京・虎ノ門の「南インドキッチン」を訪ねたところ、当たり前のように盆からはみ出していたのだが、ここは盆からはみ出すってレベルじゃなかった！　机からもはみ出してる～～～ッ!!

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デカすぎるインドのクレープ「ドーサ」を食べてきた私は、ついに夢の「自立型円錐形ドーサ」に出会えた！ 東日本橋『ダクシン』

今日、いいことがあった。かねてからインドのクレープ「ドーサ」を食べ歩いている私（佐藤）は、ついに求めていた形のドーサにめぐり会えたのだ。その形とは円錐形、これまで食べてきたものは、長すぎるがゆえに筒状のものばかりだった。

いつかはめぐり会いたい円錐形、できれば自立していて欲しい。東京・東日本橋「ダクシン」にて、その夢のドーサを食べることができたのだッ！

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巨大な「ドーサ」を食べに行ったら付け合わせが豪華で、ラスボス戦の後に「まだだ！」と言われた気分になった

私（佐藤）は最近少し太ったようだ。毎朝体重計に乗っているのだが、この3カ月で平均60.5キロから61キロに増量している。体形が変わるほどの変化ではないけど、増えたのは事実。その理由のひとつが、インドのクレープ「ドーサ」なのではないか？　と考えている。

ドーサの美味しさに目覚めてからというもの、遠方に取材に行かない時には思わず「ドーサ　都内」と検索してしまっている。

そしてまた新たなお店を発見した。東京・船堀の「ゴヴィンダス」には巨大なドーサがあるという。お店に行って実際に食べたら、ゲームのラスボス戦のごとき苦戦を強いられることとなった……。

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インドのクレープ「ドーサ」を食べに行ったら、おかわり1枚無料で「倒したラスボスが無傷で復活」みたいになった / 東京・杉並『プラバート』

インド料理のクレープ「ドーサ」。たかがクレープと侮るなかれ、その大きさはスイーツのクレープを凌ぐサイズである。私（佐藤）は目算を誤って、東京・豊田の「イオンモール多摩平の森」のフードコートで、危うく完食できない事態を引き起こしそうになった。

しかしながらドーサは美味いのである。表面はパリっと、中はモッチリしており、1度食べたら脳裏にしっかりと刻まれる美味しさである。また食いたい、でも多摩平は遠い……。

幸いなことに、杉並区に南インド料理の専門店があると知り、さっそくお店でオーダーしてみたところ、まさかのおかわり1枚無料！　おかわりしたら、倒したはずのラスボスが復活したみたいな気分になった……。

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軽い気持ちでフードコートのインド料理屋の「インドのクレープ」を頼んだら、完全に目算を誤った……

「目測を誤る」、歳を重ねるごとに自分の力量を過信して、想定外の事態に見舞われることが多くなった初老の佐藤です。

ここのところ、予定通りに事が運ばず、思わぬ負担を自らに課してしまうことが多々ある。

最近もフードコートで本格的な南インド・パキスタン料理を食べられるお店が、東京・豊田の「イオンモール多摩平の森」にあるとの噂を聞き付け、実際にお店に足を運んだ。

そこで、インドのクレープといわれる「ドーサ」を頼んでみたところ、完全に目測を誤って食いすぎる事態となってしまったのだ。クレープっていうから軽い気持ちで頼んだのに……。

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