ジャンボ〜！　ナイロビでタクシー運転手をしているケニア人（カンバ族）のチャオスだよ。今日はランチで行ったレストランの話をするね。

そのお店の名前は「Papa’s Place（パパズ・プレイス）」で、テーブルに店名が書かれているシンプルなお店なんだ。

初めて行ったけど、スタッフはとてもフレンドリーだったよ。

席に着くと、まず店員さんがこう言ったんだ。

「うちの店では、最初にスープを無料で出すんだ。食欲を高めて、料理をもっと楽しんでもらうためだよ」

なるほど、いいサービスだよね。僕もスープを飲みながら、これから出てくる料理を楽しみに待ったんだ。

今回僕が頼んだのは「オスンブコ（osumbuko）」。牛の脚の骨の部分で、真ん中に穴があいているのが特徴の料理なんだ。

出てきたオスンブコはしっかりと煮込まれていて、肉はとてもやわらかかったよ。

フォークでも簡単にほぐれるくらいで、口に入れるとすぐにほどける感じだった。

そして何より良かったのは、骨の中に入っている骨髄だね。これが本当にうまい。

とても濃厚で、スープのようでもあり、クリームのようでもある。

ケニアの人たちがこの料理を好きな理由がよくわかる味だったよ。

このオスンブコは、多くのケニア人に人気の料理なんだ。理由はシンプルで、「安くて、栄養があって、そしてうまい」からである。

今回のこの一皿、値段は150ケニアシリング（約180円）だったよ。この値段でこの満足感は、かなりいいと思う。

しっかりとした味で、食べ応えもある。体にしみるような料理で、食べ終わったあとも満足感が続くんだ。

ナイロビにはこういう、シンプルだけどしっかりうまい店がたくさんあるよ。もし来ることがあったら、ぜひこういう料理も試してみてほしいな。

それじゃあまたね。クワヘリ！

執筆：チャオス（カンバ族）
超訳：GO羽鳥
Photo：RocketNews24.

▼ファミリーにも人気の店だったよ

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