先日、記者が漫画『女の子の食卓』を何気なく読んでいた時のこと。とあるシーンで登場人物が作る「スクランブルエッグ」に目を奪われた。なぜならば、湯せんでゆっくり丁寧に作られていたのだ。

スクランブルエッグは溶き卵をフライパンに入れて、ちゃちゃっとかき混ぜるだけと思っていたが、こんなん絶対おいしいに決まってるやん！　記者もさっそくやってみたら、信じられない結果になったぞ。

・フワとろスクランブルエッグの作り方

湯せんで作るスクランブルエッグが登場するのは『女の子の食卓』の2巻。卵が苦手な女性・花名が卵好きの旦那さんのために時間をかけ、額に汗しながら作るシーンが印象的だ。これはちょっと大変そう……でもおいしそう！　実際に作ってみると、フライパンで炒めるだけのものとは雲泥の差!!　フワとろ具合が半端なかった。

【材料】
・卵：3個ほど
・生クリーム：大さじ3ほど
・バター：1かけら
・塩：適量
・コショウ：適量

【作り方】

1．お湯を沸かす。

2．卵と生クリーム、塩コショウをボウルで溶く。

3．1の湯が沸いたら中火にして、お湯の中にボウルを入れ、バターを溶かす。

4．バターが溶けたら、2を流し込み、かき混ぜる。

5．卵が好みの固さになったところで、湯から上げて完成。

・火加減に気をつけて一生懸命混ぜるべし

作り方は上記のように至って簡単だ。大事なのは、火加減と根気よく混ぜること。中火ぐらいがちょうど良いかと思うが、そこは卵の固まり具合を見て、判断してほしい。

固まり過ぎなようであれば、弱火でもOK。あとは、とにかく混ぜて混ぜて……混ぜる！　途中でくじけそうになっても、あきらめずに頑張る。だいたい15分で固まってくるはずだ。

できあがりは、まるでホテルの朝食に出てくるスクランブルエッグ！　フワフワ、とろとろだ。これは、フライパンで作るモノに戻れないじゃないか。少し心と時間に余裕がある朝に試してみてほしい。付き合いたての彼氏や彼女に作ってあげると、ポイントアップ間違いなしの1品でもあるだろう。

Report：K.Masami
Photo：Rocketnews24.

▼とにかく頑張って混ぜるべし！　

▼フワとろなスクランブルエッグの完成だ

▼パンに乗せても美味しいよ