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記録的な夏の暑さも夢の跡、しかしながら、まだまだ厳しい残暑。エアコンをつけるかどうか迷うこんな季節こそ、昼食は迷わず “そば” 一択だ！

様々なそば屋がひしめく東京・新宿において、ひっそりとした佇まいにもかかわらず、行列の絶えないそば屋がある。新宿西口は、思い出横丁の「かめや」だ。さっそく私（中澤）は、新宿の雑踏をかき分け、思い出横丁に向かった。そう……まるで、箸（はし）が麺（めん）をかき分けるように。

・歴史を感じる外観

思い出横丁自体が昭和の雰囲気を多分に残す場所のため、本店の外観からも古き日本の趣がにじみ出ている。まるで、つゆににじみ出るカツオの出汁のようだ。

店舗

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・かき揚げスゲエ

「元祖　天玉そば」という看板につられて、天玉そばを注文。まず、目を奪われたのはかき揚げの存在感だ。かき揚げと呼んでいいか迷うほどの立派なかき揚げ。これがかき揚げなら、普通のかき揚げは天カスだ。

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・卵の半熟具合がヤヴァイ

セカンドインパクトは卵。通常のそば屋で、天玉そばを注文すると、生卵であることが多いが、ここの卵はゆで卵。しかも、温泉卵のような絶妙な半熟加減で、固まるかどうかのギリギリのラインを攻めている。こぼれそうでこぼれない黄身に、なぜかエロささえ感じてしまう。なんて艶めかしいんだ！　けしからんッ！！

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・そば界の三神一体

前述の二つの具の存在感と共存し、高めあう麺とつゆのバランスの良さ。3つのエレメンタルのトライアングル。そう……これはそば界の三神一体だ。

味、そして外観含めて、日本のワビサビを体現した神そば屋「かめや」は、そば好きにはもちろん、外国人観光客にもオススメだ！　是非チェックしてみて欲しい！

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・今回訪問した店舗の情報

店名　かめや
住所　東京都新宿区西新宿1-2-10
営業時間　月～金24時間　土曜0:00～翌3:00
定休日　日曜日

Report：立ちそば評論家・中澤星児
Photo：Rocketnews24

▼トイレのマークの小道から思い出横丁へ in
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▼物語が始まりそうな路地
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▼ずんずん進むと看板が見えてきた！　トイレも近い！
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▼味わい深いそばと外観
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▼三神一体の天玉そば400円
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