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オトナからコドモまでみんな大好きな『オムライス』。でもなかのチキンライスを作って玉子で包むのは、一人暮らしだと面倒だし、大家族だと作るのがなかなか大変！

でも、そんなときに役立つ、炊飯器だけでチキンライスを超簡単に作れるレシピを今回はお伝えしたいと思う。方法は以下のとおりだ。

【炊飯器チキンライス　レシピ】

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〔材料〕
米　2合
トマト　2個
鶏肉　400グラム
塩・コショウ　適量

〔作り方〕
1. 炊飯器に米と分量どおりの水を入れ、鶏肉とヘタを取ったトマトを入れて炊飯
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※炊飯器が圧力式でない場合や鶏肉がほどけるほど加熱されないときは鶏肉を切ってから入れると良い
※良いトマトが無い場合はホールトマト、またはカットトマト缶１缶でもOK。その場合は水分をやや減らそう

2. 炊き上がったらトマトを木べらやしゃもじで砕き、塩コショウで味を調えれば完成！
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3. タマゴで巻けばオムライスにもできるぞ
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──作り方は以上である。リゾット風でやや米に芯が残るアルデンテな炊きあがりになるため、オムライスのごはんとしても、ヘルシーなチキンライスとしても最適だ！

ただ、性質上残してしまうとあとでごはんがグチャグチャになってしまうため、１度で使い切ることをおススメする。とても簡単なので、ぜひ試してみてくれよな！

Report：なかの
Photo：Rocketnews24.

▼うまいぞ！
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