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マクドナルド「アメリカンヴィンテージ」キャンペーンの第2弾がスタートした。70年代をイメージした今回の新商品は、「ホット ＆ グルービー」と名付けられている。これはその名前の通りに、サルサソースとハラペーニョを使った、スパイシーなハンバーガーである。チキンとビーフ、ふたつの商品が登場しているのだが、今回はビーフについてお伝えしよう。

・ビーフは想像を覆した

チキンはハラペーニョがききすぎているという印象を受けた。辛みがすべての味に先行してしまったため、調和がとれていないと感じたのである。もしかしてビーフも同じなのだろうか？　と思いながら食べてみたところ、その想像をくつがえすものであった。

・「柔らかなコク」がファーストインパクト

一口食べてみると、最初に来た味はホワイトチェダーチーズだ。このハンバーガーには、チェダーチーズとホワイトチェダーが使われている。その柔らかいコクが、すべての味に優先して口のなかに広がった。辛み一色になると考えていただけに、チーズのファーストインパクトは意外だった。

・アクセントとしてのハラペーニョ

そして少し遅れてパティ（肉）の旨みが届き、最後にサルサソースとハラペーニョの味が到達したのである。二種のチーズのコクは、肉の旨みを持ち上げるように働いている。まるで旨みに深みを感じさせるようなチーズの仕事ぶり。そこにハラペーニョがアクセントとしての役割を果たして、ピリリと辛みを添えている。これだ、こうであるべきだ！　ハラペーニョはこう働くべきではないだろうか。

・チーズとハラペーニョが「Groove」

ハラペーニョのアクセントに、食欲が煽られて最後まで飽きることなく食べることができた。新発売したふたつの商品は、CM でディスコミュージックを流しソウルフルなイメージを全面に打ち出している。チキンにそのソウルを感じることはできなかったのだが、ビーフに関してその一端を見ることができる。少なくとも、ダブルチーズとハラペーニョの描くコントラストは、なかなか「Groove（グルーヴ）」しているといって良いのではないだろうか。

Report: 佐藤英典
Photo: Rocketnews24

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