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「ポークビンダルー修行」の記事まとめ

日本ではまだ馴染みのない酸っぱ辛いカレー「ポークビンダルー」を深掘りします。記者もまだまだ食べ慣れていない修行の身。多くの人にポークビンダルーを知って欲しい！

【第12回】水道橋『インド富士子』のポークビンダルーは控えめだけど主張が強い末っ子みたいなカレー

クセのある激ウマカレー「ポークビンダルー」に絶賛ドハマり中の私（サンジュン）は、読者の方からお寄せいただいた情報を元にポークビンダルを食べまくっている。いや、ポークビンダルはマジでウマい。

だがしかし、同じ「ポークビンダルー」であるにもかかわらずお店によって味わいは実に様々。そういう意味で軽く迷宮入りしている私が今回訪れたのは、水道橋の『インド富士子』である。

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【第11回】下板橋『八仙花』のポークビンダルーは中毒性がハンパない！ 人形町、高輪、雑司が谷、下落合でも購入できて最高

中毒性が高いグルメは往々にして刺激的なものが多い。いま流行りの「麻辣湯」などはその最たる例と申し上げていいだろう。麻辣湯、思い出すとメッチャ食べたくなっちゃうよね。

さて、現在私がドハマりしているカレー「ポークビンダルー」も中毒性が高い刺激的なカレーである。今回ご紹介する下板橋『八仙花』は、その中でも中毒性がハンパないポークビンダルーであった。

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西荻窪『カレーショップ フェンネル』はヒィヒィ言わす激辛ポークビンダルー / 第10回：ポークビンダルー修行

西インド・ゴア地方発祥のカレー「ポークビンダルー」に絶賛ドハマりしている私は、ここ最近ポークビンダルーを食べまくっている。そしていつもポークビンダルーを食べ終えて思う……「ポークビンダルーの正解がわからない」と。

同じ料理、同じ種類のカレーなのだから似たような味が多くても良さそうなのに、ポークビンダルーの個性は実に様々。今回訪れた西荻窪の『カレーショップ フェンネル』も、過去とは全く違うポークビンダルーであった。

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【ポークビンダルー修行】中野坂上『SpiceCurry FIFTY』はこれまでと全く違うポークビンダルー / 第9回

激ウマカレー「ポークビンダルー」にドハマりし、現在私は「ポークビンダルー修行」の真っ只中。結構なスパンでポークビンダルーを食べ続けているが、またしてもポークビンダルー迷子になってしまったかもしれない。

これまで食べたポークビンダルーの味はきちんと覚えているつもりだが、中野坂上『SpiceCurry FIFTY（スパイスカレー フィフティ）』のポークビンダルーは私の辞書に載っていない味であった。なんて奥が深いんだ、ポークビンダルー……！

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【第7回】末広町の『モチヅキカレー』はアキバ界隈で希少な本格派 / ポークビンダルー修行

数年に1度「世界で1番美味しい食べ物」が話題になる。記憶にあるところだと「マッサマンカレー」や「ルンダン」が選ばれていることから、カレーは極めて完成度が高い料理なのだろう。まあルンダンは正式にはカレーではないけれども。

そのカレーには様々な種類が存在するが、私（サンジュン）が絶賛ドハマり中なのが「ポークビンダルー」である。今回はポークビンダルー修行の7店舗目、末広町の『モチヅキカレー』へと足を運んできたのでご報告したい。

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【第6回】高円寺の『negombo33』でポークビンダルーの基準を掴んだかもしれない / ポークビンダルー修行

一口に「カレー」と言っても、その味は実に様々。家のカレーと店のカレーは違うし、欧風カレーとインドカレーもまた違う。その例に漏れず、インド・ゴア地方発祥のカレー「ポークビンダルー」はお店によって味が全ッ然違う。

ポークビンダルーにドハマりしたはいいものの、あまりのランダムさにやや戸惑っているが、もしかしたら高円寺の『negombo33（ねごんぼ さんじゅうさん）』は基準となり得るポークビンダルーなのかもしれない。

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なんという優しさ…！ 代々木公園『スパイスポスト』のポークビンダルーは聖母のよう / 第5回：ポークビンダルー修行

みなさんは「ポークビンダルー」をご存じだろうか？　ポークビンダルーとはインドのゴア地方発祥のカレーのことで、その特徴は「酸っぱ辛いカレー」であることだ。

現在、ポークビンダルーにドハマり中の私（サンジュン）は、美味しいと評判のポークビンダルーを食べ歩いているのだが、今回訪れた店では “ポークビンダルー迷子” になりかけてしまったのである。

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中野の「レインボウスパイス」は誰が食べても確実にウマい！ 初心者はここがオススメ!! 第4回：ポークビンダルー修行

現在、インドのゴア地方発祥のカレー「ポークビンダルー」にドハマりしている。ポークビンダルーは酢（ワインビネガー）が使用されていることが特徴で、ざっくり言えば「すっぱからいカレー」だ。

ポークビンダルーのウマさに衝撃を受けた私は、ただいま「ポークビンダルー修行」の真っ最中。今回は読者の方から教えていただいた、中野の『レインボウスパイス』に足を運んできたのでご報告したい。

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突き抜ける酸っぱ辛さ！ 名店『くじら』のポークビンダルーは高円寺らしさ全開の超個性派 / 第3回：ポークビンダルー修行

「ポークビンダルー」と聞いてすぐに何のことかわかったあなたはかなりの食通さん。もしくはカレーに目が無い方であろう。ポークビンダルーとはインドのゴア地方発祥のカレーのことである。

最近そのポークビンダルーにドハマりしている私が今回訪れたのは、読者の方から教えていただいた高円寺の『カリーショップ くじら』というお店。ポークビンダルー、メチャメチャ奥が深いカレーである。

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ポークビンダルーにドハマり中！ ミシュラン「ピブグルマン」受賞歴のあるお店『ポークビンダルー食べる副大統領』に行ってみた

みなさんは『ポークビンダルー』なるグルメをご存じだろうか？　ポークビンダルーとはインドのゴア地方発祥のカレーのことで、旧宗主国であるポルトガルの影響を受けていることでも知られている。

つい先日のこと。たまたま食べたポークビンダルーに衝撃を受けた私は、そのことを記事にした。すると読者の方から気になるポークビンダルーのお店について複数の情報をいただいた。ポークビンダルー……マジで愛してしまいそう。

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【衝撃】セブンのカレーを監修してた「エリックサウス」の本店に行ってみた → 人生最高レベルのカレーと出会った……と思いきや

あなたにとって「生涯最高のカレー」は、誰が作ってくれたどんなカレーだろうか？　私にとっては亡き母が作ってくれたカレーが生涯最高であり、おそらくこれからも変わることは無いだろう。あー、母ちゃんのカレーが食べてえな！

つい先日のこと。そんな母のカレーには及ばないものの「これは人生最高レベルなのでは？」と震えるカレーと出会ってしまった。方向性は全く違うが、目が見開いてしまったほどウマいカレーなのである。

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