甘いモノが好きな人って、実のところクリームが好きなのではないか？　という気がしている。もちろん、「甘味」そのものが好きではあるだろうけど、クリームの味と食感があってこそのスイーツと考えているはず。そう言う私自身も甘いモノが好きで、「クリームがあってこそスイーツだ」と考える1人だ。

そんなクリーム好きに、ぜひ自宅に常備した方が良い商品をお伝えしよう。それは富澤商店の「ホイップクリームミックス」と「カスタードパウダー」だ。いずれも粉でありながら、牛乳もしくは水を加えて混ぜることでクリームになる！

これでいつでも好きなタイミングで、好きな量のクリームを生成できるぞ。1度買ったら手放せない白い粉だ……。

・少しだけクリームが欲しいときに

この商品について私は富澤商店の公式Xで知った。同社はユーザーの投稿に応えて、こう綴っている。

「たまにある、「すこ～しだけホイップクリームが欲しいなぁ…」というときに、ぴったり！

牛乳と混ぜるだけで完成する「ホイップクリームミックス」」

ナニ！　少しだけホイップクリームが欲しいときに使える商品があるだと!?　それに続く投稿によると、バタークリームとカスタードクリームも少量生成できる、いわば魔法の粉があるというのだ。

それはぜひとも試してみたい！　ということで、最寄りの店舗で「ホイップクリームミックス」（税別270円）と「カスタードパウダー」（税別430円）を購入してきた次第だ。

裏面の作り方を見ると、ホイップクリームミックスは粉に対して3倍の量の牛乳で溶き、カスタードパウダーは粉に対して2倍の水で溶くのだとか。いずれも泡だて器かハンドミキサーを使用し、カスタードの方は合間で5分休ませるらしい。

ホイップもカスタードも欲しいのはほんのちょっとなので、どちらも30g作るとしよう。ってことでまずはホイップ、粉約7.5gに対して牛乳約22.5ml。

ボウルなどの大きな器に入れて、小さな泡だて器でかき混ぜる。手で混ぜるのが面倒なら、100均の電動ミルクフォーマーで混ぜるといいだろう。

本来であれば、氷を当てたボウルに生クリームを入れてミキサーで混ぜなければいけないところだが、粉と牛乳でちゃんと角が立った。めっちゃカンタン！

続いてカスタード。こちらは粉約10gに対して、水約20ml。

同じようにかき混ぜる。こちらは水を入れたらすぐにまとまり出して、次第に色が玉子色に変化した。原材料を見ると、玉子は入っていないのに、水だけでそれに近い色に変わるとは……。

本来であれば5分休ませなければいけないところだが、私（佐藤）はこの時、休ませることをスッカリ忘れていた。でも何となく形にはなったみたい。

それぞれ30gずつ作ったものの、あまりにも量が少なかったために、それぞれさらに倍量生成。結果的に90gずつ作ってしまった。クリームは、なんぼあっても困りませんからねえ。

これで普段購入しているスイーツをグレードアップできる。たとえば、ローソンのロールケーキ。増量の時くらい普段からクリームたっぷりにしてほしい。その願い、叶うぞ！　ホイップクリームミックスで。

ドン！　とホイップ増量！

餡子とホイップクリームは相性が良い。したがって、どら焼きにもドドン！　とホイップクリームをのせちゃいます。

とてもイケないことをしている気分……。でも、それがイイ！

カスタードクリームは思い切って、チョコモナカジャンボと合わせます。サクサクのモナカとチョコレートにカスタードを掛け合わせることによって、美味しさが倍増するはず。

チョコモナカジャンボをカスタードクリームにディップして食べるという、これまた背徳的な食べ方をしてしまいました。

手軽にクリームを作れる便利な商品なのだが、少々味にクセがある。ホイップは生クリームから立てているわけではないので、独特の甘さがあり、カスタードは「ダマ」になりやすいので、滑らかに仕上げたかったら1度裏ごしするといいだろう。

何より、牛乳か水で合わせるだけで、素早く使えるのが良い。クリーム好きはぜひチェックして頂きたい。

参考リンク：富澤商店[1]、[2]
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24