「美白の女王」として平成中期に一世を風靡した鈴木その子さん。

鈴木その子さんの店・SONOKOは現在も銀座に健在……ということで先日、SONOKOカフェを訪れた記事を書いた。そこでその子さんが提唱していた「痩せたい人は食べなさい」という理論に興味を持った私。

その理論は白米を3食きっちり食べ、そしてオヤツに夜食まで食べてOKだという。本当にこれで痩せられるのか？

そんな、鈴木その子式ダイエットの献立を1週間分まとめた食事セットを販売しているらしい。実際に試してみることにした。

・米が中心！ 鈴木その子式ダイエット

前回の記事のおさらいになるのだが、鈴木その子さんは美白のイメージが強いものの、元々は料理研究家。

実母を肥満で、実子を拒食症で亡くした辛い経験から栄養学を学び、健康的に食べて痩せるダイエット理論を書いた著書『やせたい人は食べなさい』が1980年にベストセラーになり有名に。

創業者の思いを引き継ぎ、SONOKOでは健康食を中心に販売しており

・ノンオイル調理
・食品添加物不使用
・厳選素材

というのが特徴になっている。さらに、食事の中心は白米で、3食きちっと白米を食べることが推奨されている。

それが簡単に実践できる、朝・昼・夕・間食・夜食までセットになった一週間分の献立セットが販売されているのだ。

私はぶっちゃけ、ダイエットで一番しんどかったのが、米が食べられないことであった。実際、SONOKOカフェで料理を食べたら美味しかったので、献立セットを実行してみようかな〜と思った次第である。

・ピンからキリまである献立セット

さっそくSONOKOのサイトを見てみると、多種多様な献立セットが販売されている。

一番高価なものは8週間分のダイエット献立セットで15万円。そのほか、1週間分で2万円のグルメ献立セット、1万3千円のスターターセット、……など種類がある中で、目に留まったのが一番安い8990円の「スタンダード献立セット」。

なんでも、これがSONOKO式献立の原点であり、「1日3食+間食」で規則正しい食生活を送れるシンプルな献立セットで、ごはんに合うおかずをはじめ、おやつまで28食分そろっているという。2回目以降の方におすすめ……というのが気になったが、注文することにした。

・1週間分の献立と米の量を決める

入っていた中身はこんな感じ。

レトルトパウチになったおかず類、副菜類に、オヤツなど。

ただし、SONOKO式献立によく出てくる海苔、わかめ、昆布水のもと、ご飯などは付いてこないので別途用意する必要があった（今回は米以外をいっしょに注文）。

これを1週間の献立表をもとに食べていく。

3食＋間食＋夜食を食べる時間、そして1食で食べる白米の量をあらかじめ決めるのだが……。白米の量の目安が

【減量不要の場合】
男性　340g
女性　240g

【減量希望の場合】
男性　240g
女性　180g

という感じ。これは1日ではなく、1食で食べる量なので、すさまじくご飯を食べる……というのがお分かりだろうか。

そして、間食はわかるけど、なんと寝る30分前に夜食で甘いものを食べるのである。これは寝つきを良くするためらしい。本当にこれで痩せるのか……？

・実行してみて衝撃

というわけで実際にどんな食事をしていたかというと……。

まず起き抜けに昆布水という出汁のようなものをコップ1杯飲む。これは血糖値を安定させるためらしい。

【朝食】

帆立茶漬け（白米＋帆立煮＋わかめ＋茎煮）
海苔

【昼食】

煮豆　（最初に食べるよう指示があった）
節味楽（ふりかけ）
茎わかめ煮
海苔
わかめサラダor味噌汁
白米

【間食】

黒蜜風味ようかん2個

【夕食】

ジャガイモゴロゴロカレー
ご飯
海苔

【夜食】

黒蜜風味ようかん1個
（もしくは飴3個）

という感じ。だいたい1日の摂取カロリーが白米含めて1400kcal前後になるように設定されてるみたいだった。

・徹底した粗食とノンオイル、そして大量の海藻

基本的に、朝食のホタテ茶漬け、昼食のご飯＋味噌汁＋佃煮、間食に羊羹2個というのは固定。夕飯のおかずで適度な脂質を摂るようになっている。

カレーやビーフシチューなども徹底したノンオイル調理になっていて、低カロリー&だいたい脂質10g以下。それでも味つけはしっかりしていて美味しい。

そして何よりビビったのが信じられないくらい海藻を食べること。毎食かならず焼き海苔（1/2枚）がついてくるし、わかめも1日で20gぐらい食べるのだ。人生でこんなにわかめ食べたの初めてだよ……。

海藻類は水分を吸うと膨らむので満腹感を得られやすく、さらに水溶性食物繊維なので腸内環境改善にもつながる……というのが海藻が多い理由のよう。なるほどね。

で、実際にやってみると、脂質がめちゃくちゃ少ないこともあってか、ご飯を茶碗一杯食べても胃が疲れたり、パンパンになる感じがしない。これが腹八分目というやつだろうか。

1日に5食というと、多いように感じたけど、実際はそうでもない。米中心だと消化吸収が早いらしく、意外とお腹が空くのである。

・1週間続けた結果

1週間SONOKO式の食事を実践した結果、約1キロの減量となった！　たしかに食べながら痩せるダイエットかもしれない。

1度だけ、以前からの約束で外食したので、それがなかったらもう少し減ったかもしれない。

よかったのは胃腸の負担が少ないこと。もともと胃腸の持病で脂質をあまりとらない方がいいと言われていたので、オイルカット調理は体に合っていたようで調子がよかった。

ただ、デスクワーク中心の日は特に問題はなかったのだが、取材などで活動量が多かった日はめちゃくちゃお腹が空いてフラつくこともあった。

ちなみに「スタンダード献立セット」の説明には「食べる力が落ちている人に」と書かれていたので、年配の方とか、病後の人向けの献立セットだったのかもしれない……。初心者は他のセットがよかったかもなあ。

・向き不向きがはっきり分かれる

このSONOKO式は徹底したオイルカットで米中心なので、向き不向きがあるように思う。

【向いてる人】
・ダイエットで米や甘い物が食べられないのが苦痛な人
・和食やあっさりした味が好きな人
・胃腸に負担をかけたくない人
・自分で料理作ったり献立考えるのが面倒な人

【向いてない人】
・ダイエットで肉類を食べられないのが苦痛な人
・海藻が嫌いな人
・体を動かすことが多い人

私は米や甘いものを制限する糖質制限ダイエットはストレスが溜まったのと、お金がかかってしょうがなかったので、米が食べられるSONOKO式はわりと性にあっていたように思う。

今まで3食ともこってりしたものを食べ過ぎてたんで、これを機に普段はヘルシーな粗食中心にして、たまに外食で贅沢な食事をするくらいにしようかな……と思っている。食事のハレとケを意識するというかね。

私は今回、質素な献立セットにしたけど、もうちょっとおかずが豪華なセットもあるのでご参考までに。

参考リンク：SONOKO
執筆：御花畑マリコ
Photo：RocketNews24.